XX大酒店交叉检查卫生评比办法

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1、林朵大酒店交叉检查卫生评比办法为进一步提高酒店整体卫生质量，激发各部积极开展好卫生工作，特制定交叉检查卫生评比制度，评比办法如下：一、每月进行两次交叉检查，由各部抽调一名管理人员组成检查组，组长杨桂柳、黄云肯（兼记录员）二、记录员按照检查组成员汇报检查情况做好记录，每检查完一个区域复述一遍该区域记录情况，以防错记漏记，检查完毕检查组成员进行汇总，评出当次检查卫生情况好、一般、较差部门，达成共识后在检查情况表上签字。在第二次检查中综合两次检查情况评比出当月红旗、白旗部门。三、各部卫生区域根据各部面积大小而定，标准根据各部工作性质而定。（为公平起见三个

2、营业部门可抽阉执行）客房部：主楼客房1间、走廊、楼梯各一层、公共卫生间一大间、总台1个、PA平台或者总台外围一处、附楼客户1间、公共卫生间一间、走廊、楼梯各一层。餐饮部：大厅以黑磁砖划分共有8格取其中2格检查、包厢2间（1间带卫生间、1间不带卫生间）、走廊一层、咖啡厅含吧台。娱乐部：带卫生间厢1个、不带卫生间厢1个、休息间含吧台、仓库和公共卫生间任选其1、楼梯和走廊一层。厨房部：整个厨房。行政部：办公室、财务室以及走廊。保安部：整个保安部值班室。工程部：工程部值班室。四、各部卫生检查标准（按工作性质而定）1、天面、墙角、门后、柜旁无蜘蛛网。2、窗户

3、明亮无尘，窗框、窗槽无污渍杂物。3、桌椅、工作柜、所有电器、房内物品无尘、无斑迹、污渍，设备完好无损坏。4、垃圾桶、空调室外机地毯、地面、无垃圾无杂物无污渍。5、房间内设备、物品摆放整齐地，井然有序。6、地角线，护墙无污渍，窗帘干净。7、卫生间天面墙面地面无水迹，污渍，境面明亮光洁,便、面盆光洁无水渍无污渍，物品摆放整齐无遗漏。8、楼梯扶手光洁，无斑迹、锈迹，墙面装饰品明亮整洁，宣传栏无尘，顶鹏无杂物，花卉造形美观大方，无枯枝杂草。注：“优”为无灰尘无污渍；“优良”为部分地方有少量灰尘、污渍；“良”为部分地方有尘有污渍；“一般”为整体有灰尘有污渍；

4、“较差”为整体有大量灰尘、污渍和污垢。五、综合评定方法：1、客房部：若检查情况条款记录中有1/5为“优良”,视为（优），有2/5为“优良”视为（较好），有3/5为“优良”视为（一般），有4/5为“优良”视为（较差），全部为“优良”视为（差）。其它参加评比。2、餐饮部:若检查情况条款记录中有2/5为“优良”视为（优），有3/5视为（较好），有4/5视为（一般）,全部视为较差，有1/5为“一般”视为差。3、娱乐部：参照餐饮部执行。4、厨房部：若检查情况条款记录中有1/5为“良”视为（优），有2/5视为（较好），有3/5视为（一般），有4/5视为（较差）

5、，全部视为差。5、工程、参照厨房部执行。6、保安、行政部：参照餐饮部执行。六、奖罚办法I、每月获得流动红旗部门大会表彰，奖励奖金100元以资鼓励。2、获得白旗部门大会批评，罚款100元。（从整个部门中扣取）望吸取教训。七、注意事项1、请每次参加交叉检查组成员本着提高酒店整体卫生质量为目的，在检查工作中抛开忌讳发挥大胆、公平公正公开的优良作风。2、请检查组成员熟悉交叉检查卫生的程序、要求和评比办法不怕苦不怕脏，认真做好检查评比工作。3、在每次检查综合评定时，较对好检查情况，积极发表个人意见，履行检查组成员的职责。4、本办法解释权在酒店办公室，不足之处

6、待进一步完善。林朵大酒店二00九年元月