肯德基陷速成鸡事件

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1、肯德基身陷原料鸡速成门专题摘要：2012年 11月23日，有媒体报道称山西粟海集团养殖45天“速成鸡”，并提供给肯德基、麦当劳等知名快餐店。对此，肯德基和麦当劳纷纷声明与粟海集团撇清关系。肯德基简介肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，有超过3.3万家连锁店和84万名员工。 据《新闻晨报》    报道，肯德基、麦当劳被卷入“速成鸡”风波，日前，两大洋快餐巨头对此进行了回应。11月23日，一则“供肯德基、麦当劳原料鸡被曝45天速成”的报道称，给肯德基、麦当劳等知名快餐品牌供货的山西粟海集团在饲料中添加药物喂养肉鸡，

2、45天让肉鸡速成供货，“饲料把周边的苍蝇都毒死了”。    对此，肯德基中国在其官方微博上发消息称，“山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，仅占鸡肉采购量的1%左右。过往食品安全记录正常。”肯德基同时表示，根据媒体报道内容，肯德基将进行调查，加强检验，并根据调查情况作相应处理。麦当劳(中国)有限公司对此事的回应则是，山西粟海集团不是他们现有的鸡肉供应商。山西粟海集团也在其官方网站上对此事作出了公开声明称，其使用的是中国肉鸡行业普遍使用的白羽鸡，45天属于正常生长期。该公司强调其肉鸡养殖过程符合国家规定，肉鸡

3、饲料安全，使用的营养性饲料添加剂和兽药均符合国家规定，且今年的政府抽检结果均合格。    记者了解到，中国畜牧业协会曾采用随机抽样方法，于2010年10月27日—11月8日，分别在北京、上海、广州三大城市的大型批发市场、超市以及肯德基、麦当劳餐厅等地，随机采购了市场上消费较为普遍的白羽肉鸡产品以及肯德基、麦当劳餐厅食品，共计27个样本。“检测后发现，鸡肉产品激素含量没有异常”。    记者昨天拨打上海三农服务热线12316询问肉鸡养殖的情况。据农业专家介绍，鸡的生长速度与鸡的品种密切相关，部分经不断选育后的肉鸡品种早期的生长速度可

4、以很快，白羽鸡45天长成的确可以做到，比如一天可以长一两。正常情况下，白羽鸡的饲料中不会使用激素。    其实，随着洋快餐逐渐在中国发展壮大，有关“肉鸡为何生长那么快？是不是在饲养过程中使用了生长激素？”等等的问题，近年来常被拿出来讨论。在去年5月份中国畜牧业协会主办的“肉鸡养殖与消费安全”论坛上，中国农科院北京畜牧兽医研究所副所长文杰就明确表示：“目前国内规模化养殖的品种主要是白羽肉鸡，它不同于传统的土鸡的生长速度，一只鸡从破壳而出到被端上餐桌，只需要42天。”也就是说，在专业人士看来，正常情况下白羽鸡的出栏时间甚至比45天还要

5、少。相反，不少研究标明，添加使用激素对于促进鸡肉生长并无效果，而且会导致鸡的死亡率增加。 　　对于“速成鸡”消息之后消费者表现出的恐慌，专家认为，当前食品安全问题频出，消费者出于自我保护的心理，往往选择宁可信其有不可信其无的心态，从长远来看，要杜绝消费恐慌，关键在于要从根本上打造一个安全的消费环境。 　　（摘自《羊　城晚报》）  湖北日报讯 鸡肉、洋快餐、饲料、速生，这几个关键词让最近的一条消息备受关注。有报道称，给肯德基、麦当劳等知名快餐品牌供货的山西粟海集团在饲料中添加药物喂养肉鸡，45天让肉鸡速成供货。有关企业又如何回应质疑

6、？肉鸡饲养到底有没有问题？速成鸡，是不是安全？    厂商成众矢之的    山西粟海集团的官方网站上，雏鸡、养鸡场、鸡肉产品的照片滚动不停，这是一家以生产肉鸡类产品为主的企业。最近两天在互联网上点击率暴增的一条消息正是关于粟海集团的肉鸡，其中有这样的表述：“肉鸡用饲料和药喂养，45天出栏，饲料能毒死苍蝇”。    粟海集团面对媒体有关“速成鸡”为何生长速度如此惊人，是否与激素有关的追问，他们没有正面回答，而是援引食品工程博士云无心在《肉鸡速成不靠激素》中的表述：“影响转化效率”的主要因素，一是鸡种，二是饲料和饲养条件。肉鸡之所以是

7、“肉鸡”，是因为鸡种经过精心的选育，把饲料转化为肉的能力实现了“鸟枪换炮”的飞跃。    快餐巨头急撇清关系    粟海集团在其网站上的集团简介中介绍其为“肯德基、麦当劳、德克士等国际著名快餐店主供商”。    23号晚上，肯德基和麦当劳两家快餐企业选择同样的方式——微博发布有关声明。麦当劳官方微博说“报道中说到的供应商不是我们现有鸡肉供应商。”而肯德基则解释说“山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，仅占鸡肉采购量的1%左右。过往食品安全记录正常。”但是肯德基方面也讲到，会进行调查、加强检验，会根据调查情况

8、作相应处理。    专家称速成鸡属正常    速成肉鸡，并不是第一次被讨论。去年6月，中国畜牧业协会曾经发布官方声明，回应“肉鸡为何生长那么快？是不是在饲养过程中使用了生长激素？”的质疑，官方公布了在北京、上海、广州三地的检测结果：鸡肉中各项激素均