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《花生种质资源对黄曲霉菌侵染和产毒的抗性鉴定》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、2005年9月中国油料作物学报第27卷第3期September2005ChinesejournalofoilcropsciencesVol.27No.3花生种质资源对黄曲霉菌侵染和产毒的抗性鉴定姜慧芳,任小平,王圣玉(中国农业科学院油料作物研究所,农业部油料作物遗传改良重点实验室,湖北武汉430062)摘要:对不同种子成分的花生种质资源对黄曲霉菌侵染和产毒的抗性进行了鉴定,结果表明,高含油量、高蛋白质含量和高油酸含量资源对黄曲霉菌侵染和产毒的抗性较差。通过对抗黄曲霉侵染和产毒能力不同的花生种质资源的种子成分的分析表明,高抗黄曲霉菌侵染和产毒资源的亚
2、油酸含量较高。相关分析表明,不同花生品种对黄曲霉菌的侵染抗性与种子大小和油酸含量呈显著负相关,与出仁率和亚油酸含量呈显著正相关;不同花生品种对黄曲霉菌产毒的抗性与含油量呈显著负相关。通过鉴定和筛选,发掘出2份优质抗病资源。关键词:花生种质资源;种子品质性状;黄曲霉菌;侵染;产毒中图分类号:S565.202文献标识码:A文章编号:1007—9084(2005)03—0021—05黄曲霉毒素是黄曲霉菌(Aspergillusflavus)侵染抗产毒),即在黄曲霉菌侵染后抑制其产生毒素。花生后产生的一类强致癌和致畸物质,危害性极国际上已发掘出了一些抗侵染
3、和抗产毒的花生种[1]大。随着我国花生生产规模的扩大,干燥和贮藏质,如J11、PI337394F、PI337409等,并试图通过人条件难以保证,黄曲霉毒素污染日趋严重。近年来工改良培育抗侵染的品种或品系,但利用效果不理[7]世界主要花生进口国如欧盟、日本等均已要求黄曲想,其主要原因是抗病种质的其它性状差,抗性霉毒素含量不超过4μg/kg,有些产品要求不得检出机制复杂。我国在“九五”国家科技攻关课题执行黄曲霉毒素,标准越来越高。黄曲霉毒素污染对扩中,对700份资源对黄曲霉菌侵染抗性进行了鉴定,大出口创汇极为不利,已成为制约花生国际竞争力未发现抗病种质
4、,仅筛选出低感种质(感染率<[2,3][10]的关键因素。然而我国花生总产的95%为国内50%)12份。这些低感种质几乎都是国外引进消费,内销花生的毒素污染程度普遍高于出口花材料,农艺性状和品质性状不理想,也未对这些低感[1]生,对国内消费者健康的威胁越来越大,对我国种质作进一步的产毒抗性鉴定。目前世界范围内培经济和社会长远发展的危害不容忽视。因此,加强育的抗黄曲霉花生品种很少,真正在生产上利用的黄曲霉毒素污染的治理是提高花生国内外市场竞争更少。本文的目的是研究具有不同成份的花生种质力和保障人民健康及社会发展必须优先解决的重要资源对黄曲霉菌侵染和产
5、毒的抗性,试图发掘抗黄课题。曲霉并且种子营养品质优良的花生资源,为抗黄曲影响花生黄曲霉菌致病的主要因素包括收获前霉育种提供物质基础。干旱、收获后干燥过程缓慢和贮藏期间高温高湿[4,5]1材料与方法等。但是,花生即使是在上述因素都很理想的[6]条件下,其种子仍然容易感染黄曲霉菌,因此,利1.1试验材料用抗黄曲霉花生品种是控制毒素污染的理想途径。229份不同植物学类型、不同地理来源的花生在过去30年里国际上广泛开展了花生黄曲霉抗性种质资源当年收获的种子,在种子大小(百仁重)、的研究,发现花生对黄曲霉毒素污染的抗性存在两出仁率、含油量、蛋白质含量、油酸、
6、亚油酸含量等方[5]面均存在很大差异。种类型:一种是对黄曲霉菌侵染的抗性(称为抗侵染),即以种皮的特殊生化成分如腊质含量和角1.2试验方法[9][9]选取成熟饱满、种皮完整的种子质层厚度及种皮的完整性抵御黄曲霉菌的侵(未经其它任染和定殖;另一种是对黄曲霉菌产毒的抗性(称为何处理如杀菌剂、种衣剂等),用75%酒精表面消毒收稿日期:2005—01—09基金项目:农业部种质资源保护项目(NB03—8,NB03—9,NB04—26,NB04—23—4—28)作者简介:姜慧芳(1963—),女,湖北新洲人,副研究员,从事花生种质资源研究。22中国油料作物学报
7、2005,27(3)3min,然后用无菌水漂洗3次,使种子含水量达抗性通过用强产毒菌株接种不同种子大小和不同20%,接种黄曲霉菌。接种物为本实验室筛选出的出仁率的资源,培养7d后,调查抗侵染能力,并且测6强产毒菌株AFP81-1,浓度为4×10孢子/L(由定黄曲霉毒素含量,获得的结果列于表1。0.1%吐温20配制),接种后振荡使菌液均匀分布于从表1看,在接种黄曲霉菌强产毒菌株后,小粒种子表面,每品种接种40粒,重复3次。置25℃生种子抵抗黄曲霉菌的侵染能力强于大粒种子。在百长箱中(恒温)培养7d。调查受黄曲霉菌侵染达1/仁重<45.0g的资源中,平
8、均病情指数为0.55;而大3粒数、2/3粒数和全部侵染粒数,计算病情指数。粒种子(百仁重>45.0g)资源的平均病情指数在
