质检部质量卫生检查标准

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1、职工餐厅质量卫生检査标准序号检查区域检查内容及标准备注1楼梯1、扶手无灰尘。2、台阶无积水、无纸屑。2卫生间1＞地面无水迹、污渍。2、墙角无网状物。3、便池无尿渍、污垢。4、洗手液盒光亮。5、洗手盆无污渍，水龙头完好。6、烘手器无灰尘。7、厕纸盒无灰尘。3大厅1、桌椅无灰尘，油渍，污渍，无破损。2、地面干净，无油渍，无积水，无遗弃物和垃圾。3、空调、灯具等设备完好，表面无灰尘。4、门窗，墙壁清洁光亮，无灰尘、油迹、污溃，无破损。4小卖部1、货架无灰尘，商品按品种摆放整齐。2、商品无过期。5操作间清洁无异味，无残留物，无污渍，油渍。6洗菜间1、地面无垃圾，无积水。2、水池干净无污渍。7VI

2、P厅1、自助餐具干净无水渍，无指纹。2、桌椅完好无灰尘，无污渍。3、地面干净无积水，无杂物。宾馆餐厅质量卫生检查标准序号检查区域检查内容及标准备注1包厢1、瓷砖地面干净，无杂物，无污迹，地毯无灰尘、无垃圾；地板清洁无杂物，无油渍。2、餐椅无灰尘，油迹，污渍，椅套无污渍，无破损。定期清洗；餐桌台面无灰尘，转盘无指纹，油渍，灰尘。3、餐具无破损、无水迹、无污渍，无指纹。4、台面餐具摆台符合要求，玻璃器皿无指纹水渍。5、消毒柜餐具摆放整齐。6、工作台表面清洁，无灰尘，油渍，柜内物品分类摆放整齐。7、空调、电视、灯具等设备完好，无灰尘。8、电视柜无灰尘，无污渍，无油迹，柜内无杂物。9、窗户玻璃清

3、洁光亮，无灰尘，窗框窗台无灰尘。10、棋牌室地面干净，设施完好。11、饮水机表面无灰尘，接水盒内清洁。12、茶具干净，无污渍，水迹，无破损。13、室内植物叶片无枯黄，触摸无尘。2卫生间1、地面无水迹、污渍。2、墙角无网状物。3、便池无尿渍、污垢。4、洗手液盒光亮。5、洗手盆无污渍。6、烘手器无灰尘。7、厕纸盒无灰尘。8、擦手纸盒无灰尘，纸无缺少。9、灯具，洁具设备设施完好。3大厅1、桌椅干净无破损，椅套无污溃，定期清洗。2、地面干净，无积水、无油渍。3、空调、灯具等设备完好。4、消毒柜干净完好，柜内物品分类摆放整齐。5、展示柜内酒水摆放整齐，表面无灰尘，内部无污渍。宾馆客房质量卫生检查标

4、准序号检查区域检查内容及标准备注1房间1、房门边缘无积尘；门面油漆无脱落和破损，安全通道图、请勿打扰牌完好、齐全。2、家具干净明亮、无灰尘。3、客用家具无松动，无破损，表面无污渍，触摸无尘。4、茶具、烟灰缸等干净，无污迹、无破损。5、电视机、空调，遥控器，电脑等设施完好。6、室内植物叶片无枯黄，触摸无尘。7、室内食品干净卫生，保质期有效。8＞幻具完好，开关自如，无灰尘。9、床上用品平整、清洁，无污渍，无破损。10、窗户开关自如，无污渍，破损，触摸无尘，玻璃清洁光壳。11、地板清洁无杂物。12、窗帘完好无破损，干净无灰尘，挂钩无松脱，拉动自如。2卫生间1、门无污渍，水水迹，灰尘。2、镜面无

5、积尘和污迹。3、洗手盆内壁无污垢头发，台面无积水，水龙头清洁光亮。4、口杯干净无污迹。5、排风扇清洁和正常运转，无噪音，灯具完好。6、洁具干净无污迹、无损坏；淋浴喷头光亮，无水渍，污垢，正常好用，开关自如。7、墙壁无破损及污迹。8、毛巾架无松动，光亮无污迹。9、四山按要求折叠和摆放，无污渍破烂：方山摆放规范美观，无污渍破损：低耗品配备齐全，干净。10、垃圾桶摆放统一，里外干净。11、地面无积水，污迹，无杂物（包括毛发等）。公共区质量卫生检查标准序号检查区域检查内容及标准备注1卫生间1、地而清洁，无水迹，污渍。2、墙壁无灰尘和网状物。3、便池无尿渍、地面清洁。4、纸篓内纸不得超过1/2o5

6、、洗手盆无污渍、水迹。6、境面光亮无指纹。7、洗手盆台面无积。水、污渍。8、洗手液盒清洁光亮、内装物没变质。9、擦手纸盒无灰尘、纸无缺。10、烘手器无灰尘。11、厕纸盒无灰尘。2屯梯电梯随时保持清洁，地毯每口吸尘，定期清洗，墙面，顶部无尘，无污迹。3走廊1、墙壁墙裙及地脚线无灰尘，污渍。2、窗台无灰尘及小虫，玻璃光亮无灰尘。3、、地毯无污渍，破损烟洞。4、地面无污渍及卫生死角，杂物。5、植物叶片无枯黄，触摸无尘，盆内无杂物，烟头，废纸，摆放规范美观。6、灯具完好，开启自如，无蜘蛛灰尘。4大院1、地面干净，无垃圾。2、圆桌、石凳干净，无污渍，杂物。3、植物无叶片枯黄，无枯死，植物干净，车场

7、绿化带无垃圾，无石头，无砖块，无废纸，无杂草，修剪美观。4、车辆按规定位置停放。质量卫生检査问题整改单被检查部门检查日期不合格内容：要求整改完成日期检查人被检查部门负责人验证情况：验证人验证日期