质检检查管理办法

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1、质检检查管理办法为了进一步加强质量监督工作，规范质检管理工作，特制定本办法。、质量督导小组组织机构组长：总经理副组长：副总经理、执行副组长：综合部部长担任质检组组员：由组长指定的部门领导担任。二、质检体系质检体系分为以下两层：1、综合大联检由公司领导牵头，质检小组组织，半月一次，具体时间由质检小组另行通知，由各部门第一负责人参加，不能按时到场或中途离开者，需直接向总经理请假。全体质检组成员代表总经理行使督导检查权。2、质检小组不定期抽查()三、质检项目1、仪容仪表：着装、发型、妆面、个人卫生等。2、卫生：食品卫生、服务人员个人卫生、设备的清洁维护、汤苑内部及公共区域卫生等。3、设施设备：建

2、筑物内部装修、各种配套设备中央空调、消防、监控系统、计算机、给水排水系统、电力设备、通讯设备音响系统、供暖系统等。4、节能降耗：汤苑内所有资源的节能降耗。5、工作纪律：汤苑内各项规章制度岗位职责及有关规定。6、安全：设施设备是否存在安全隐患、服务项目与程序是否违反规定、防火设施的设置和保养情况、破坏及盗窃事件发生情况及处理是否得当。7、产品质量：汤苑内所有向顾客出售的产品与商品的质量问题。8、服务质量：服务的动作、语气、服务主动性、积极性、服务效率与技术等。9、工作程序与操作流程：是否按照相关工作程序与流程的执行。10、宾客投诉：提供的服务是否满足顾客的需求了解跟踪投诉过程，并作出分析，必

3、要时协同部门及值班经理处理投诉责任人。0!各质检项目责任人:1、服务质量问题，责任人原则上为该服务的实施者。2、共同实施服务质量问题，责任人为全体实施者。3、无法确立服务实施的服务质量问题，责任人为分管该工作的领班、主管、经理。4、以上三项，各部门领导将承担不同比例的连带责任。五、质检工作的程序依据1、质检依据(1)公司出台的各项规章制度及员工守则。(2)各部门的工作程序标准及流程。(3)各岗位职责及奖惩办法。2、工作程序（1）质检工作屮发现的问题，质检小组应根据内容分部门、分类别填写质检通知。（2）遇重大问题时，质检小组需监督当场整改并当场复查；（3）各部门收到质检通知后，能及时整改的必

4、须立即进行整改，不能立即整改的三日之内必须完成整改，并由质检小组进行复查，对有异议的问题，该部门落实情况后，可及时与质检组及总经办沟通。（4）质检小组将逐一复查送达各部门的质检通知所提出问题的整改情况。（5）质检小组将丁每周周例会前将最近工作情况做书面总结并呈总经办。（6）处罚依据与金额呈交总经理，经总经理审核签字认可后，由人事部送达处罚。六、质检奖惩细则质检小组将对各检查项目内的条款逐一检查，直接责任人的奖罚，依照公司相关规定由质检组现场开具处罚单。每个检查项目分为10条，每一条款分值为4分，质检结果将以检查项目里的分值进行奖惩，一分10丿UO得分为满分的90%以上的部门，公司给予该部门

5、500元奖励。得分为满分的80%-90%之间的则进行整改，不予奖罚。得分为满分的80%以下的部门，根据分值进行处罚。（低于满分80%以下每分十元）其金额将直接从该部门经理工资中扣除。其他实施细则参照公司关于质检小组的管理规定。对于严重违纪或损害公司利益者，公司将处以最高5000元罚款或给予开除处分。对于触犯国家相关法律，公司将移交国家相关部门依法处理。1、环境卫生序号检测项冃检杳分值1玻璃门、镜面、电视机及咅响是否清洁、无灰尘432102门窗、工作台、桌椅及沙发有无灰尘、污渍3地而冇无污痕、纸屑及污物4墙面、墙面装饰品有无污痕、灰尘5汤池是否清洁6物品陈列及摆设是否合理及美观7天花板有无蛛

6、网、灰尘、污痕8通道有无障碍物、楼梯是否清洁9客用物品是否清洁、有无异味10洗手间是否有无杂物、异味、下水管道是否堵塞2、劳动纪律：此检测项目，有就是0分，无就是4分，没有中间值。序号检测项冃检杳分值1工作时间是否相聚闲谈或窃窃私语、大声喧哗132102有无交手抱臂或手插入衣袋现彖3有无在工作区域和前台区域吸烟、吃东西现象4上班时间冇无玩手机、上网、干私事等行为5有无在宾客面前打哈欠、伸懒腰的行为6上班时有无倚、靠、趴在柜台或墙体的现象7有无对宾客指指点点、对客人评头品足或嘲笑客人8有无不理会宾客询问的现象9冇无对■宾客过分亲热、与客人拉家常现象10冇无在态度上、动作上向宾客撒气现象3、仪

7、容仪表：此检测项口，有就是0分，无就是4分，没有中间值。序号检测项目检杳分值1是否按规定着装并穿戴整齐432102制服是否合体、清洁？冇无破损油污3工牌是否端-正地挂于胸前4女员工是否浓妆艳抹5员工是否留冇怪异发型6男员工是否留有胡须、大鬓角7女员工是否长发披肩8手腕上除手表外，是否还戴冇其他饰物9衣裤口袋屮是否放有杂物而影响形象10口屮是否发出异味4、服务礼仪：此检测项冃，有就是0分，无就是4分，没有中间值。序号检测项