食品科学与工程专业毕业实习指导书

《食品科学与工程专业毕业实习指导书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、海南大学食品学院食品科学与工程专业毕业实习指导书食品科学与工程系2014年6月李国胜修订、海南大学本科教学实习管理规定（试行）第一章总则第一条为进一步加强我校实践育人工作，坚持理论学习、创新思维与社会实践相统一，规范教学实习管理，保障教学实习质量，特制定本规定。第二条实习包括认识实习、课程实习、生产实习、毕业实习及其他教学实习，是深化课堂教学、培养学生创新精神、实践能力和团队意识的重要教学环节，必须严格按照培养方案和实习大纲进行。第三条实习采取学院集中实习、学生自主实习或两者相结合的方式进行。毕业实习原则上应组织集中实习，自主实习应

2、当符合人才培养目标要求。第四条实习经费的使用遵循“学校划拨、学院统筹、专款专用”原则。学院应当合理统筹使用实习经费，保证各项实习工作的顺利进行，确保教学实习质量。第五条通过校企联合、校所合作、学校引进等方式，加强校内外实习基地建设。第二章组织管理第六条实习工作实行分管教学校长领导下的校、院二级管理，教务处为业务主管部门，学院负责组织实施，学校其他部门协同做好相关工作。第七条教务处管理职责1.制定全校教学实习工作的有关政策、制度及规定，对实习工作进行宏观管理。2.指导学院制定实习计划、编写专业实习大纲（实习指导书）。3.掌握学院实习计

3、划执行、实习基地建设等情况，对实习教学工作进行质量监控。4.组织开展实习教学研究和改革、实习工作经验总结及相关交流活动。第八条学院管理职责1.成立由学院主要负责人参加的实习工作领导小组，制定、实施学年实习工作计划。2.组织编写教学实习大纲（实习指导书），主要内容包括：实习的性质、目的、任务和要求；实习的组织领导；实习内容、形式与日程安排；实习报告要求；实习考核与成绩评定；实习纪律与注意事项；师生安全保障措施等。1.建立符合专业培养需要的相对稳定的校内外实习基地。2.选派实践经验丰富、工作责任心强、有一定组织能力的具有中级职称以上的教

4、师担任实习指导教师，可以在实习单位聘请兼职指导教师。3.做好本单位实习准备、动员、实施、检查和总结工作，负责收集、汇总、归档实习工作各类教学文件。4.向教务处报送学年实习工作总结报告，主要内容包括：实习工作领导小组成员名单；实习的基本情况（实习性质、实习时间、地点、班级、人数、指导教师及实习准备工作情况）；实习计划的落实、实习安排；学生实习任务完成情况及实习教学质量；实习经费使用；存在的问题及改进建议等。第九条自主实习管理1.学院根据专业性质，结合具体实习条件或就业情况，可同意部分学生自主联系实习单位进行实习。2.学生应事先提出自主

5、实习申请，所在系（教研室）对实习单位及其指导人员资格、实习教学质量保障等情况进行审查，报学院批准。1.学院应指定负责教师，每周分别与自主实习学生、实习单位校外指导教师联系至少一次，记录每次联系的时间、内容和交流反馈意见，关心和掌握学生在实习单位的学习、生活情况。2.学院应在实习开始前，统计自主实习学生的实习单位等有关信息，报教务处备案。第三章工作职责第十条指导教师的职责1.应当以身作则，言传身教，加强对学生的政治思想教育，并认真抓好学生的学习、生活、健康与安全，以保证实习工作的顺利实施。2.按照实习大纲（实习指导书）的要求，提前了解

6、并熟悉实习现场状况，拟定实习进度计划，主要内容包括：实习岗位；实习内容和要求；安全保障；实习程序和时间分配等。3.实习前组织学生学习实习大纲（实习指导书）和实习计划，明确实习目的和要求、时间安排、步骤及注意事项，强化安全意识和实习纪律。4.实习过程中，应加强指导，严格要求，组织各种教学实习活动，按照实习大纲（实习指导书）的要求指导学生完成实习报告。对违反纪律或犯有其他错误的学生，应及时予以批评教育。对情节严重、影响恶劣者，带队老师有权中止其实习，并向学院报告。1.带队老师要对本队学生实习全面负责，注意协调与实习单位的关系，加强学生安

7、全管理。实习期间原则上不得请假，如遇特殊情况必须请假，须经学院主管教学院长批准，并指派其它老师顶岗。2.实习结束时，要认真做好实习考核和成绩评定工作，并向学院提交实习总结报告，主要内容包括：教学实习计划的执行情况；教学质量分析；经验体会；存在问题；解决措施与建议等。第十一条对学生的要求1.应当服从带队老师的领导，按照实习大纲（实习指导书）和实习进度计划的要求，记好实习笔记，按时完成实习思考题或作业，写好实习报告、个人实习总结，认真完成实习任务。2.尊重实习单位的指导老师和其他工作人员，自觉遵守实习单位规章制度，积极主动地参与实习单位

8、的有关工作，努力提高实践动手能力。3.严格遵守各项实习纪律，不得迟到、早退和无故缺席。实习期间原则上不得请假，若有特殊情况需提供相关证明并经带队教师批准。未经批准，不得擅离实习单位，否则按旷课处理。1.集中学习的学生实习结束时，应按时