鸡场的经营管理

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1、5-4鸡场的经营管理鸡场经营管理的主要任务是充分调动场内人员的生产积极性，充分利用场内的房舍、设备等条件，最大限度地发挥各种鸡群的生产潜力，以达到提高产品的产量和质量，降低生产成本，最终使企业获得利润。经营管理的重要性还在于充分利用房舍、设备等条件下，只要改善经营管理，往往可以使企业获得更多的经济效益，甚至能使亏损的养鸡企立很快转亏为盈。经营管理的内容比较多而广泛,仅选择重要的分述如下一、鸡场的经营方向办鸡场时，确定鸡场的经营方向是鸡场经营管理屮的首要问题。鸡场的经营方向，大体上可分为专业化鸡场和综合性鸡场。（一）专业化鸡场专业化鸡场可分为种鸡场、肉鸡场、蛋鸡场三大类。

2、1、种鸡场种鸡场的主要任务是培养、繁殖优良鸡种，向社会提供种蛋或种雏。其中又可分为蛋用鸡种鸡场和肉用鸡种鸡场，一般一个场只能饲养一个品种。这类鸡场对养鸡业实行良种化，对提高养鸡业的生产水平有着重要作用，但这类鸡场投资大，技术要求高，通常由国家或经济技术基础好的集体单位经营，尤其是一些原种鸡场（曾祖代场）均由国家经营。2、肉鸡场肉鸡场是专门饲养肉用仔鸡的商品代鸡场，为社会提供肉用鸡。这类鸡场规模可大可小，国家、集体、个人均可经营，一般饲养至49日龄均可岀售，体重可达2千克。肉鸡场可向父母代鸡场购买雏鸡或种蛋，如购入种蛋则要附设孵化厂（坊）。3、蛋鸡场专门饲养商品蛋鸡，向社

3、会提供食用商品蛋和淘汰母鸡。这类鸡场规模可大可小，国家、集体、个人均可经营，但一般饲养规模以5—10万只为宜，太小不能产生规模效益，太大难于管理。这类鸡场多向种鸡场购进商品代雏鸡或青年鸡,但也有些鸡场饲养部分父母代种鸡，进行自繁自养。（-）综合性鸡场综合性鸡场的特点是投资人，生产规模人，经营项目多，集约化程度高，形成供应、生产、加工、销售一体化的联合企业体系，是现代化养鸡场的代表。综合性鸡场多见于经济发达的大城市郊区。这类鸡场设有饲料厂，祖代鸡场、父母代鸡场、孵化厂、商品鸡场、屠宰加工厂，为社会提供种蛋、种雏、商品鸡、分割鸡肉，销往国内外市场。鸡场经营方向的确定，要进行

4、市场调查和市场预测。只有经营方向正确，产品适销对路，符合社会发展需要，鸡场才有发展前途，并从中获得利润，这也是鸡场经营决策的依据和经营成败的关键。市端调查的内容：①鸡肉、鸡蛋、雏鸡的供求关系；②市场销售渠道、销售方法和销售价格；⑧产品的竞争能力；④农贸市场肉鸡、鸡蛋、种雏、商品代雏鸡的成交情况；⑤养鸡设备供应情况等。市场预测的内容；①本地区近阶段有何资源开发，新工矿区和新城镇建设及新交通干线的通行（航）所带来的人口增长对肉鸡、鸡蛋、雏鸡需求量的变化；②近阶段国内有何新品种引进可能引起对原有品种种雏销售的冲击；⑧国际市场需求的变化可能造成的对肉鸡、鸡蛋及其制品出口量增减的

5、影响，④饲料价格变化对养鸡业发展的影响等。二、行政管理为了保障鸡场生产正常而有秩序的进行，必须建立一个精干的组织机构和一套科学、合理、健全的规章制度。(%1)组织机构但组织机构的模式基本相似,虽然齐鸡场的规模大小不一，经营方向不同,如图10—2所示。厂生产副场长——孵化、后备鸡、种鸡、蛋鸡、供销、技术、饲料车间等部门。场长行政副场长——办公室、车队、食堂、门卫、种植(绿化)、基建、物品采购、维修设备等。.财务负责人——会计、出纳、生产统计、仓库(蛋庫)等部门。10—2组织机构模式图(―)对鸡场工作人员的要求1、场长场长是一个企业的领导中枢，是决定企业成败的关键人物，作为

6、人中型鸡场的场长应具备下列条件：(1)受过专业教育或相当于同等教育水平的专业性训练，并要懂得商业工作的基本知识。(2)具有较丰富的实践经验。(3)有较髙的工作效能和较强的领导能力，与下级关系融抬，能听取下级的意见，交待工作清楚明瞭。(4)对下级每一个部门的工作不但熟悉，而且懂得如何做。只有这样才能指挥生产。(5)热爱自己的事业，富有自我牺牲精神。(6)懂得心理学，善于随机应变，有工作魄力，善于解决困难。2、各部门负责人各部门负责人必须熟悉本部门的齐项业务，并有一定的领导能力。3、领导和各级负责人要有良好的工作作风(1)随时分析本部门的工作情况，如每阶段鸡群的生产和健康情

7、况，生产成木高低，饲料成本多少，盈亏情况等。(2)对每项工作都要深思熟虑，具体分析，考虑周到，然后才作出决策，一口决策就要坚持下去，不要随便更改。(3)工作要主动，要及时发现问题，及时解决，以减少损失。(4)要善于和下级商量，听取他们的意见，他们最了解下情。(5)对任何人员的使用要一视同仁，任人唯贤，不能任亲。(6)领导要以身作则。(7)对指派下级办的每一项工作，要勤检查、勤督促，注意检查完成情况和质量。(8)要亲口检查、考核每个工作人员的工作情况，实事求是地给予表扬和批评，对有错误的工作人员，要注意不能在公众场合当众训斥，以避免伤害他们