鸡场经营管理

《鸡场经营管理》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、家禽场经营管理技术班级：动科092姓名：鄢波学号：20090715207家禽场经营管理一、增加从业人员的收入养鸡生产是风险产业，养鸡工作需要很强的责任心，工作环境艰苦。搞好一个养鸡场必须有一支强有力的队伍，包括精干的领导和素质优秀的饲养人员。养鸡生产屮发生的事故如同救火一样，必须在短时间内扑灭，如疫情紧急接种、停电断水，鸡场全体人员都要加班加点连续奋战。精心培育这支队伍是一个精明的领导者始终应该关注的事情。加拿大雪弗公司培育的星杂288生产性能在70年代居世界首位，该公司创始人雪弗总结其经验归纳为两条：一为增加从业人员的收入，

2、一为进行家系选育。这位养鸡成功者的经验至今仍然值得我们借鉴。但是属于国有企业的养鸡场，工资标准是国家规定,奖金水平是封顶的，企业无权增加工人的收入，严重束缚了生产力的发展。这就必须实行政企分开，实行彻底承包，企业向主管部门承包上交利润，在企业内部实行层层承包,确实按照贡献分配，既提高了生产水平，又提高了从业人员的收入。北京几大经济效益好的养鸡场，场长比在机关当处长收入高，饲养员比城里工人收入高，而且差异是显著的。这些鸡场凝聚力很强，日常生产管理和技术改造都搞得很好。二、实行一体化经营现代化养鸡生产分为如下几个环节：种鸡和孵化，

3、饲料生产，商品肉鸡和蛋鸡生产、肉鸡屠宰加工和深加工，蛋粉加工，产品销售。一个大的养鸡企业这几环都在一长领导之下，执行统一计划、统一核算，称作一体化经营，通俗称为一条龙。尤其在肉鸡生产屮一体化经营是成败的关键，如肉鸡一般的屠宰加工可能亏损，如果进行深加工，产值可成倍增长。在发达国家现代肉鸡生产一体化经营的规模越来越大，而在我国很多“大龙”取得成功，一些个体“小龙”由于经营灵活也获很好的经济效益。蛋鸡业一体化经营程度很低，主耍是鸡蛋可以不经过加工即可上市。在计划经济时期，由于饲料有补贴,鸡场自办饲料场，因此扭转了亏损局面。蛋鸡场不

4、但自己办饲料加工，而Ji自己养种鸡,保证种鸡有了可靠的来源。大而全是现代化养鸡生产一体化经营发展的必然趋势，小而全在我国现阶段养鸡牛产也很重要。三、树立企业形彖，促进销售工作销售工作是养鸡场的主要工作。种鸡场的盈亏主要取决于种蛋（雏）销售率；商品鸡场主要取决于销售价格。这两者都要以产品质量作基础。北京西郊农场畜禽公司提供的肉鸡商詁代种蛋，受精率、孵化率高，仔鸡增重快，客户争相购买。市场经济是买方市场，企业形象非常重要。企业形象的基础是产詁质量，其次是宣传广告。养鸡场的领导,必须下大力气培育市场，树立良好的企业形彖。四、一场两制

5、，多种经营养鸡场除了办饲料厂、种鸡场以外，还可以办鸡笼厂、第三产业等多种经营。在所有制方面养鸡主业为国家所有，多种经营为集体所有，既口J以安置富余人员，又可以壇加经济收入。五、采用新技术，提高生产水平我国工厂化养鸡起步晚，但发展速度较快，总产量增长迅速。由于技术水平和健康不良等综合因素，每只鸡单产、饲料消耗、死淘率等主要生产水平都低下的情况，指标与国际水平相距较大，也即潜力很人。市场价格受生产水平制约，在总体水平都低下的情况，谁的生产水平高谁就获利大。口前阶段要提高鸡的生产性能仍然要从常规要领上下功夫。本文屮所捉出的新技术或新

6、措施，都是经过实践验证了，应该因地制宜地予以实施。采用一项新技术要有所投入，一定耍进行经济核算。比如，为了提高产蛋量而提高饲料的营养浓度，结果饲料价格上涨，在蛋价高的情况口J能冇利。如果蛋价与料价比值小时则可能饲喂营养浓度较低饲料价格便宜，产蛋量稍低，其经济效益反而较好。六、建场投资应适当我国目前的规模化养鸡场大多数屈于（本文出自养鸡网）全民所冇。在建场时追求高档化，除了鸡舍以外，办公大楼、家属宿舍等附屈建筑一应俱全，结杲每只产蛋鸡位的投资额过大。一个养鸡场创造的产值是靠鸡位数决定的，每只鸡位的投资额过人，在成木屮折I口和利息

7、所占比率过大，每年赚的钱付给银行利息所剩无几。新建养鸡场i定要认真核算，确定每只鸡位的投资额。七、雇用临时工某些养鸡场只有少数国家止式职工担任领导和要害岗位主管，劳动力的主（本文出自养鸡网）体都是临时工。临时工可以辞退，没冇住房、福利等负担，只要工资合理,临吋工好管理。八、充分利用鸡舍面积和笼位设计鸡场应冇合理的工艺流程，在生产管理上要冇周密的鸡群周转计划，除了必要的清洗空闲消毒鸡舍以外,应尽可能提高鸡笼位利用率。不要因暂时亏损轻易停止周转。鸡蛋鸡肉市场变化因索很多，尤其在我国市场发育不完全的情况下，预测很难准确九、贯彻预防为

8、主的方针我国养鸡企业每年因死淘率高而造成的损（本文出自养鸡网）失是巨大的，往往重视突然的传染病，而对于慢性传染病重视不够。我国蛋鸡牛产在产蛋期存活率只有70%左右，死淘率如果减少20个百分点等丁•生产性能捉高10个百分点，其经济效益十分可观。提高存活率仅靠兽医防疫人员的工作是