餐饮业的网络营销研究

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1、7血囱必％孝痫思爛学曲XiangsihuCollegeofGuangxiUniversityforNationalities餐饮业的网络营销研究导师班别学号目录摘要I1绪论11.1引言11.2研究的目的和意义22相关理论综述32.1网络营销的相关理论综述32.2餐饮业网络营销相关理论综述43餐饮业网络营销的现状和问题63.1餐饮业网络营销现状63.2餐饮业网络营销的问题64餐饮业网络营销存在的问题及原因分析85餐饮业网络营销发展对策建议105.1如何增强餐饮企业网络营销意识105.2如何提高餐饮企业网络营销应用水平106结论与展望12参

2、考文献13摘要伴随着20世纪90年代末期电子商务在中国的崛起，网络营销也应运而生，并随着信息技术和网络媒体的快速发展，网络在人们日常生活中扮演的角色也越來越重要，对消费者购买决策的影响也日益显现。餐饮企业若能借助网络信息化平台开展网上营销，将扩大餐饮业的客源流量以及金业品牌文化的建设，进一步增强企业的竞争优势，如何将网络营销更好地应用于餐饮业正是本论文的目的。本文在对餐饮行业网络营销的现状以及发展趋势进行分析的基础上，希望可以对我国餐饮行业发展网络营销提出一些建议。关键词：网络餐饮业网络营销1绪论1.1引言网络营销作为一种新的营销方式逐

3、渐被越来越多的企业所重视，并且随着社会科学技术的不断发展，网络营销将有可能成为未来若T•年后企业外部经营活动信息化和电子商务发展的一个主流趋势。网络营销在应用方而是非常广泛的，包括•了品牌的建立、企业品牌文化的建设、顾客服务等等。但是许多企业盲目地进行网络营销，没有正确地理解网络营销的内涵，只是将网络营销简单地理解为网上销售、网络广告等。我们耍认识到网络营销应该是企业整体营销战略的一个组成部分，它是为实现企业总体经营目标所进行的，并以互联网为基本手段营造网上经营环境的各种活动。首先，网络营销不能等同于网上销售；其次，网络营销只是为实现口

4、标的一种手段而不是目标；再者，网络营销的实质是对顾客需求的一个管理过程；而且，网络营销不是"虚拟营销”，它并不独立于现实世界，而是基于客观存在开展的；另外，网络营销也不是孤立的，它不能脱离一般营销环境而独立存在，在很多情况下，网络营销理论往往是在传统营销理论在互联网环境中的应用和发展；最后，我们不能将网络理解为电子商务，网络营销与电子商务是一种紧密相关又有明显区别的概念。本文在把握网络营销的概念和内涵以及对我国餐饮业网络营销的现状和发展趙势进行分析的基础上对餐饮行业开展网络营销进行研究。笔者认为，餐饮行业应积极开展网络营销，并且不能仅仅

5、盲目从众地进行网络营销，在进行网络营销时应以口C的想法和创意，述应设立专门的部门进行管理，这样才能发挥网络营销的作用。我国的网络营销起步较晚，1996年才开始被我国企业尝试，所以我国在这方面的法律制度也相对滞后，而餐饮业作为一个传统的行业，在营销方面也大多以传统营销为主，我的甚至都不开展营销活动，所以餐饮业在网络营销应用方面比其他行业应用得更晚，在网络营销方面也就更滞后了。但是网络营销与传统营销相比更具实效性和互动性，并且网络营销更是具有跨时空、低沉本和高回报等特点，随着互联网的普及，中国网民也急剧增长，网络这块蛋糕也就也来越大，这也促

6、使了餐饮业开展网络营销。餐饮业可谓是个大的小行业，这样说是因为，餐饮业大大在民以食为天，小又小在它遍及大街小巷，并且就餐方式多种多样，经营机制灵活多变，价位亦丰俭由人，个性化特点体现的非常充分。也正是餐饮业分散性特点使它适合于网络的聚集，因此餐饮业也适合开展网络营销。那么餐饮也应该如何地开展网络营销，怎么才能更好地借助网络营销來提升企业的口身的竞争优势，将是本文要研究的主要问题。1・2研究的目的和意义所谓“民以食为天”，餐饮业可以说是百业之首，2014年全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%,增速比上年加快0.7个百分点，终止了连

7、续三年增速下滑的颓势。餐饮业实现了全行业止跌回升，2015年餐饮业将进入新的发展状态，餐饮业市场也将迎來新的任务，餐饮业正向3万亿目标迈进，同时产业组织出现小店面大后台、小产品大市场、小群体大众化的新特征，走满足大众需求、适应市场变化、提升盈利水平的理性发展之路，将会是餐饮业未來发展的“新常态”,而且随着人们生活水平的提高，消费者可选择的餐饮消费五花八门，餐饮市场竞争日趋口热化，如何才能在适应市场变化，在竞争残酷的市场中发展，这就需要餐饮经营者实行经营的差异化，而经营的差界化主要依靠于文化的差异化和营销的差异化，相比而言，餐饮的营销是企

8、业和消费者链接的桥梁，易于创新，是提升企业竞争力的重要渠道。随着互联网信息化越來越深入渗透到人们的日常生活当中，餐饮消费方式和习惯也正在发生重大变化。报纸、电视、广播等传统媒体的宣传作用不断减弱，相对地，第