白酒营销专业

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1、白酒相关专业设置及专业介绍专业一：白酒营销管理专业二：白酒酿造工艺专业课程介绍:白酒营销管理一、主干学科工商管理学、市场营销二、主要课程管理学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、白洒酿造工艺、公共关系与礼仪、经济写作、市场营销基础、经济法、白酒消费者行为研究、白酒国际市场营销、白酒市场调查、基础会计、金融概论、白酒企业销售策划、人力资源管理学、白酒市场调查与预测、白酒分销渠道管理、现代推销技术、白酒营销创新、广告理论与实务、白酒营销案例分析、经济写作。三、基础学科计算机文化基础、形势政策、综合英语、体育、修养与法律基础、

2、线性代数与概率论、就业指导概论四、培养目标白酒营销专业是培养适应白酒企业营销需要的德、智、体全面发展，懂得市场经济，基础扎实，知识面广，既懂得基础市场营销实务和管理，又发解国家经贸政策和法令，能熟练运用计算机，掌握白酒类企业管理知识和白酒市场流通及营销技术，实践能力较强的应用型人才。五、业务培养要求该专业学生主要学习白酒市场营销及工商管理方面的基本理论和基本知识，受到白酒营销方法与技巧方面的基木训练，具有分析和解决酒类营销问题的基木能力。白酒酿造工艺一、主干学科微生物学、白酒酿造工艺。二、主要课程近代化学基础、物理化学、化丄原

3、理、分析化学、发酵丄程、现代仪器分析、门酒及酒精工厂设计、生物工程设备、微生物学、生物化学、生物质化学、农产资源化学、生态食品工程学、白酒制造工艺学、微生物育种技术、白酒站鉴技术、酒体设计与勾兑技术、食品添加剂技术、计算机应用等。三、培养冃标本专业培养掌握生物丄程与应用化学基本理论知识、实验技能；掌握酿酒丄程的基本原理；掌握白酒产品研究开发的理论和方法；熟练掌握白酒生产的工艺技术，具有较强的实践能力，能够在白酒及其相关产业从事生产和技术管理、产品研发的现代酿酒工程师。四、专业特色本专业以培养现代酿酒工程师为冃标，注重实践教学，

4、通过实践教学强化学生对知识的掌握并培养学生的工程实践能力。坚持理论与实践的统一。本专业的学生除学习生物工程、应用化学专业的主要课程外，还要学习白洒制造工艺学、微生物育种技术、白洒品鉴技术、酒体设计与勾兑技术等白酒酿造专业课程。与之同时，本专业学生还将受到化学与化工实验、工程实践、计算机应用的充分训练，使学生在知识结构、实验技术和动手能力上充分满足白酒和相关产业的需求。教学计划及教学大纲（白酒酿造工艺专业）课程类别课程性质课程编号课程名称核心课标记考核学期学时按学期分配考试考查总计讲课实践I14周II19周III14周IV12周

5、V11周高等数沖184846计算机文化基础15626304形势政策118182X9/公综合英语12132607244共基体育1328626602X13/2X18/2X12础修养与法律基础2154421222X13/课线性代数与概率论25636203就业指导2524242X7/2X5概论347260123X123X12合计582378206必管理，了15636204近代化学基础15636204物理化学25640163白酒酿造工艺25616403化工原理25640163发酵丄程25640163统计基础23828102修专现代仪器分

6、析34232103生物工程设备31232103微生物学34228143业生物质化学33626103农产资源化学44830184白酒及酒精工厂设计46040205课课生态食品工程44838104微主物育种技术44824244白酒品鉴技术54430144酒体设计与勾兑技术54430144食品添加剂技术54434104计算机应用54430144分析化学54424204生物化学51」20214合计1004职业中级白酒酿造工35636204技能初级品酒师31130144认证中级计算机操作员35620364课合计选修课专业选修课创新思维（

7、任选）3282办公口动化（任选）34212303心理学（限选）4363063服务营销邙艮选）43620163网络营销42410142合计166素质课文41丿系执rjzei^w于土ftfcOi'TK•:丄;电時ACU1炉厶1J，v邓HJ0总计2827262826（白酒营销管理专业）课程类别课程性质课程编号课程名称核心课标记考核学期学时按学期分配考试考查总计讲课实践I14周II19周III14周IV12周V11周高等数沖184846计算机文化基础15626304形势政策118182X9/公综合英语12132607244共基体育1

8、328626602X13/2X18/2X12础修养与法律基础2154421222X13/课线性代数与概率论25636203就业指导2524242X7/2X5概论347260123X123X12合计582378206必管理，了15636204基础会计学15636204广告策划和