浙江省农家乐发展研究

《浙江省农家乐发展研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、总第601期管理观察2016年1月第2期ManagementObserver中旬出版浙江省农家乐发展研究倪建满（浙江海洋学院，浙江舟山316022）摘要：农家乐在浙江省乡村旅游和农业休闲旅游中占有重要地位，是游客深刻体验乡村生活、感受大自然的重要渠道。目前，浙江省农家乐建设已达到一定规模，具有丰富的旅游选择类型。加大对浙江省农家乐的规范管理力度，可大幅提升农家乐服务质量，这对环境保护与基础设施建设大有裨益。为此，本文主要围绕浙江省农家乐发展状况，针对其在实际管理工作中存在的问题进行研究，并提出相应解决对策以供业内人士参考。关键词：浙江省农家乐休闲旅游乡村旅游当前我国休闲农业区主要集中在京津唐

2、、珠三角、相关资料统计显示：2009年，浙江省农家乐接待的旅游长三角、成渝等区域，而昆明、武汉、西安、济南、郑人次约达6412.1万，直接性营业收入高达44.34亿元，州、杭州、哈尔滨等地区的休闲农业产业也正在逐步走游客在农家乐购买农产品的旅游消费约4.7亿元。随着向完善。城市的发展无疑会带动周边乡村产业的腾飞，浙江省农家乐的兴起，一系列管理问题也逐渐凸显。浙这些地区点线面休闲农业格局已经或正在形成。近些年江省政府为改善这一状况，推动农家乐市场走向标准化，来，浙江省农家乐休闲旅游产业进入蓬勃发展时期，田曾出台《浙江省省级农家乐休闲旅游示范点认定办法》、园生态观光、民俗风情观光、品茶体验观光、

3、生态旅游、《浙江省省级农家乐特色村认定办法》等系列文件，积海上娱乐、古村落游览等旅游类型陆续出现。极培养发展农家乐专业合作社、协会、服务中心等周边组织，并制定规章制度约束服务行为，规范市场竞争，一、农家乐概述这有效推动了浙江省农家乐休闲旅游标准化的进程。但农家乐兴起的这几年，在管理发展方面仍然存在诸多无在众多农村旅游产品类型中，农家乐园相对容易实法可依或与法规不相适应的问题，浙江省的农家乐监管现且操作简单。农家乐园一般以一户农村家庭为主体，体制还处于起步阶段。所以，对农家乐行业标准与农家经营者把家里空房布置出租或把家里农业用地当作参观乐自身监管发展等问题仍需要进一步研究。场所，农业作业部分可

4、在主人指导下让游客自行参与。这看似平淡的生活对都市群体却是极为新鲜的体验，相三、浙江省农家乐发展中存在的问题比其他旅游方式更具参与性、生活性。这种一户一居的（一）管理体系滞后模式服务质量较高，基本可保持一对一全程服务，游客浙江省农家乐休闲旅游产业的工作人员主要是当地在欣赏农业风光的同时可体验大众群体的生活状态，品居民，这部分群体整体文化素质较低，服务意识与质量尝正宗农家菜的同时满足新奇感，且性价实惠。对广大较差，尚未形成科学规划与设计体系，这导致经营管理农户来说，农家乐是一个增加收入的重要途径，具有较的滞后。而且部分旅游区内娱乐性项目较少，游客只能强的可操作性和发展潜力。在休闲旅游区内以观光

5、游览为主，鲜有机会去亲身体验二、浙江省农家乐发展现状田间劳作带来的快乐。（二）集群发展不足，瓶颈制约严重浙江省农家乐为浙江农村带来了巨大经济收益。据当下浙江省农家乐休闲旅游区域性品牌效应不强，·37·政府治理与公共管理整体布局较为分散，部分集中区域缺少科学管理与规划，政府和各级党委应重点加大农办系统经济发展科的队伍农家乐的主题不鲜明，农家乐项目间各自为政，缺少合建设力度，不断增加人员数量，提高人员专业素养。笔作，难以形成农业旅游的合力效应。而浙江省农家乐地者建议，政府可以将农办中的农家乐产业科设为独立部理位置一般偏离城镇地区，位于政府建设用地规划之外门，进一步增强其工作活力，这可以完善我省农

6、家乐的的区域，有些甚至就是以农用地为主，按当前政府规定，产业基础。土地利用规划与成片出让具有很大难度。（二）增强农家乐服务标准体系建设（三）带动能力不强，清洁卫生较差农家乐的标准化建设对其可持续健康发展有重要影很多农家乐的本质就是路边饭店，周边配套产业发响，制定标准是保障农家乐运营的重要因素。同时要不展相对落后，没有利用将农村资源综合利用形成完整产断完善农家乐星级划分与评定制度，引导星级农家乐产业链。在吃、住、行、游、购、娱六项旅游要素中，大业走向标准化。众所周知，商务或家庭人员是农家乐休部分农家乐休闲方式仍停留在吃饭打牌阶段，很难实现闲的主要群体，引导农家乐丰富营销手段势在必行。对旅游六要

7、素的综合发展，因此其区域经济带动效应也较国内旅游者而言，元旦、春节、五一、国庆、寒暑假应差。相关调查显示：在诸多旅游关注点上，游客对环境作为管理者重点关注的休闲时间。随着时代发展，线上卫生的关注占首要地位。但目前部分农家乐的卫生状况与线下相结合的宣传已是大势所趋，农家乐经营管理者实在堪忧，园内纸屑果皮到处可见，园内没有优良场所也要积极策划举办相关活动，增强知名度，例如可考虑供游客栖息，这损害了景区的外在形象，