草莓采后包装与运输技术规程（报批稿

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1、ICS67.080.10B31DB21辽宁省地方标准DB21/XXXXX—2019草莓采后包装与运输技术规程Technicalregulationsforstrawberrypostharvestpackagingandtransportation（报批稿）（本稿完成日期：2019.10.16）2019-XX-XX发布2019-XX-XX实施辽宁省市场监督管理局发布DB21/XXXXX—2019前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则编写。本标准由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。本标准的

2、起草单位：沈阳农业大学、辽宁草莓科学与技术研究院、丹东市圣野浆果专业合作社、东港市玖玖家庭农场本标准主要起草人：李斌、魏宝东、孟宪军、程顺昌、邢春炜、姜兆彤、刁玉峰、颜廷才、李冬男、张琦、孙希云、冯颖、汪艳群、徐岗、马廷东。本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-23447862标准起草单位通讯地址：沈阳农

3、业大学（沈阳市沈河区东陵路120号），联系电话：024-88487055IDB21/XXXXX—2019草莓采后包装与运输技术规程1范围本标准规定了草莓鲜果的预冷、包装、运输等技术要求和质量要求、。本标准适用于鲜食草莓的采后包装与运输。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB4806.8食品安全国家

4、标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T33129新鲜水果。蔬菜包装和冷链运输通用操作规程GB148881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范NY/T444草莓NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T1789草莓等级规格3质量要求质量等级和规格符合NY/T444和NY/T1789的有关规定。卫生指标应符合GB2762和GB2763的有关规定。4预冷果实着色面积

5、达到80%以上，质量指标符合NY/T444规定的草莓采收后放在阴凉、通风的场所，并用防虫网覆盖，避免日晒和污染。除当天近距离运输销售草莓以外，采后果实2h内运到预冷场所，采用冷库预冷、强制冷风预冷等方式进行预冷，在6h内果实中心温预冷至0℃～2℃。5包装5.1基本要求1DB21/XXXXX—2019包装材料、容器和方式的选择符合GB/T33129和NY/T1778要求避免草莓产生机械伤，具有透气性，方便草莓的装载、运输和销售且节能、环保，可回收利用或可降解，不应过度包装。5.2包装容器草莓运输外

6、包装容器规格长为240mm～380mm、宽150mm～300mm、高50mm～120mm，装量500g～2000g。接触草莓的纸箱、纸盒、包果纸符合GB4806.8的规定，塑料箱、PET塑料盒、泡沫箱、EPE珍珠棉、塑料膜符合GB4806.7的规定，外包装使用的单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱符合GB/T6543的规定，塑料周转箱符合GB/T5737的规定。5.3包装操作5.3.1当地市场鲜销的草莓包装当地市场鲜销的草莓，用塑料周转箱加EPE珍珠棉衬垫和隔垫单层摆放；或把用柔软缓冲物单果包好草莓果柄朝下紧

7、实单层摆放于小盒，再把小盒整齐、紧密、不松动、放高度不超过3层摆放于周转箱。5.3.2物流运输销售的草莓包装操作物流运输销售草莓，用柔软缓冲物单果包好草莓果柄朝下紧实单层摆放于小盒，再把小盒整齐、紧密、不松动、放高度不超过3层摆放于高抗压性能的泡沫外包装箱，顶层覆盖柔软衬垫，上面加冰袋蓄冷材料并密封。5.4.3网上销售快递运输草莓包装操作泡沫箱内用EPE珍珠棉打空穴，用柔软缓冲物单果包好草莓果柄朝下单层摆放于空穴内上面加冰袋蓄冷材料。盖好泡沫箱盖，密封再装入纸盒箱封好箱。5.4包装草莓要求按照同

8、一产地、同一品种、同一等级、同一规格和同一成熟度进行。5.5包装操作间环境温度宜为10℃～15℃，操作时间不超1h。5.6包装操作间与操作人员卫生条件应符合GB14881的要求。5.7包装材料与标识应符合NY/T1778的规定要求。6运输2DB21/XXXXX—20196.1运输方式当地市场鲜销、航空运输、和物流直接运输，长途运输鲜食草莓采用冷藏车、保温车或附带保温箱的运输车，车内温度为2℃～4℃。6.2运输装载运输装载符合GB/T33129的要求。6.3运输要求草莓运输应选择减震好的运输设备。