黑果腺肋花楸贮运技术规程（报批稿

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1、ICS11.080C59DB21辽宁省地方标准DB21/XXXXX—2019黑果腺肋花楸贮运技术规程TechnicalregulationofAroniamelanocarpastorageandtransportation（报批稿）（本稿完成日期：2019.10.16）2019-XX-XX发布2019-XX-XX实施辽宁省市场监督管理局发布DB21/XXXXX—2019前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则编写。本标准由辽宁省农村农村厅提出并归口管理。本标准的起草单位：沈阳农业大学、辽宁富康源黑果花楸科技开发有限公司。本标

2、准主要起草人：辛广、章印、陈世富、李斌、孙炳新、孟宪军、穆晶晶、邢建国、智红涛。本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-23447862标准起草单位通讯地址：沈阳农业大学（沈阳市沈河区东陵路120号），联系电话：024-88487055IDB21/XXXXX—2019黑果腺肋花楸贮运技术规程1范围本标准规定了黑果腺肋花楸采收、挑选分级，包装，贮前

3、准备，入库，贮藏，抽检与运输的技术要求。本标准适用于栽培的黑果腺肋花楸的采收与贮运。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T26432新鲜蔬菜贮运与运输准则GB/T26901李贮藏技术规程GB/T29372食用农产品保鲜贮运管理规范NY/T1778新鲜水果包装标示通则NY/T2000水果气调库贮藏通则3采收3.1采收时期开花后145d～160d果实营养指标和

4、生长指标最优。此时间段采收，既达到了采收品质，又保证了产量。3.2采收时间在晴天（气温较低）或阴凉天气条件下采收，避开雨天、雨水未干和高温时间采收。3.3采收成熟度果皮表面呈紫黑色，果肉呈暗红色，可溶性固形物含量达到15%～16%，为适宜采收成熟度。3.4采收方法采收时应戴手套或指套，将黑果腺肋花楸带果柄完整采摘下，做到轻摘、轻放，避免机械损伤；盛果容器符合NY/T1778的要求，装果高度不超过5cm，容器底部垫柔软洁净缓冲物。1DB21/XXXXX—2019摘下的黑果腺肋花楸果实及时转移到预冷场所。来不及转移时，放在阴凉、通风的场所

5、，避免日晒或雨淋。4挑选分级采摘后，按GB/T26432的要求剔除有机械损伤、裂果、软化、老化、枯萎、病虫害和畸形的果实，在阴凉通风处，操作人员戴洁净软质手套挑选分级，避免果实机械损伤。5包装采后果实按照同一产地、同一品种、同一等级、同一批次装入有内衬微孔保鲜袋的纸箱或塑料箱中，每箱装量不超过20kg，装果高度不超过30cm；塑料箱或纸箱应干燥洁净、无不良气味、安全无毒、结实、坚固承压。6贮前准备6.1库房清扫消毒贮藏前对库房、包装容器、工具等进行清洁和按NY/T2000要求消毒处理。6.2冷库降温贮藏入库前1d～2d，应提前预冷至0

6、℃；冷冻贮藏应将库温降至-10℃左右。6.3果品预冷采收后果实尽快（4h内）内完成挑选并进行预冷。预冷时包装箱和内衬微孔保鲜袋应敞口，预冷方式可采用冷库预冷、压差预冷、冷水预冷等，在6h内使果温降至0℃～2℃。预冷结束后，扎紧袋口，封好包装箱。7入库堆码7.1果品入库经预冷后的果实可直接入库贮藏，入库方式按照GB/T29372中的6.1规定执行。7.2堆码库内堆码方式按照GB/T26901中的4.5规定执行。8贮藏8.1贮藏方式若鲜食果实采用冷藏贮藏方式；若加工用果采用冷冻贮藏方式。8.2贮藏条件2DB21/XXXXX—2019冷藏贮

7、藏库温为-1℃±0.5℃；冷冻贮藏库温为-18℃。贮藏相对湿度为90%～95%。8.3通风管理冷藏库每5d通风换气1次，垛间风速推荐为0.25m/s～0.35m/s。9抽检贮藏期间，从库房不同位置取样抽检，按照GB/T8855的规定执行。随机取样应不少于100个果实，逐果检查，以腐烂果数占检测果总数的百分比计算；检测质量变化情况，及时发现并挑出霉烂果实。若腐烂果＞5%，及时销售；若腐烂果≤5%，可继续贮藏。10运输10.1出库标准出库时果实面亮泽圆润，基本保持其固有的风味和鲜度。10.2运输方式采用非控温运输方式时，应采用覆盖物遮盖，

8、并根据天气情况做好相应的散热、防冻、防雨等措施。采用冷链运输方式时，应保持果实冷藏或冷冻状态不变，冷藏车内温度应控制在0℃±0.5℃。10.3运输设备应按照GB/T29372中的7.1规定执行。10.4贮藏记录记录黑果腺