二次碱炼脱色工艺条件的研究

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1、二次碱炼脫色工艺条件的研究齐玉堂（武汉工业学院，湖北武汉430023）摘要:低酸价深色油脂采用二次碱炼的方法脫色，不造成中性油损失乂能取得一定的脱色效果的最佳工艺条件为温度50°C，碱液浓度为8Be"。尖键词:碱炼脱色;皂化;中性油中图分类号:TS224文献标识码:B文章编号:1007-7561(2004)04-32-02StudyonthetechnologicalconditionsofdecolorizationbythesecondalkalirefineQIYu2tang(WuhanFblytechnicUniversity,Wuh

2、an430023)Abstract:Thedarkoiloflowacidvalueisdecolorizedbysecondalkalirefine・Theoptimumoperationcondi2tionsare:thetenperature50CandtheconcentrationofalkaliliquidSBe:whichnotonlycantcausethelossofneutraloilbutalsocanreachaconsiderabledecolorizingresult.Keywords:alkalirefinebl

3、eaching;saponification;neutraloilo前言碱炼是油脂精炼的主要工序之一，也是影响油脂精炼得率最重要的环节，通常碱炼工艺多数采用一次碱炼，而对于酸价较高的油才采用二次碱炼4。事实上，碱炼除能脱除油中游离脂肪酸外，对油还有一定的脱色能力。在处理质量较差的油脂时通过采用过量浓碱可以达到一定的脱色效果〔2〕。但是，由于过量浓碱的存在会造成过量中性汕皂化，导致不必要的中性油损失。因此，对于质量较差的油脂采用二次碱炼，如何在保证中性油不被皂化的情况下，深入研究探讨其脱色效果与中性油损失的矢系将具有重要的理论和现实意义。1材料

4、与方法1.1材料原料:碱炼油（AV0.3，色泽:黄20红6），色拉油（AV0.3）。试剂:NaOH（分析纯），乙醸，乙醇，酚肽试剂。1.2仪器罗维朋比色计，电子天平，烘箱，水浴锅，电炉，烧杯等。1.3方法1.3.1色泽用罗维朋比色计测定,1槽，黄固定为药。1.3.2酸价酸价的测定按CB-5534-85测定。1.3.3浑浊度用721分光光度计测定。1.3.4皂化试验取IOOitL油样置于已称重的5001^烧杯中洪取20份试样，分成四组，每组5个。收稿日期：2004・02・03作者简介:齐玉堂（1963-），男，河南民权人，副教授.分别采用30°

5、C40°C50°C60°C90°C的温度和8°BeS2Be"、16Be'20Be'的碱液碱炼，碱液量为10rrL，油・碱混合搅拌5min后静置24h，撇出上层中性油并倒出皂脚中明水,直至滴干为止，然后称出皂脚质量。1.3.5浑浊度试验取5个500乩烧杯各加入100】rL色拉汕，分别在30°C40°C50°C60°C70°C的温度下加入12Be碱液10rrL，混合5min后静置24h，取上层油样用分光光度计测定浑浊度。1.3.6低酸价深色油脂的来源及制备毛菜油一次碱炼所得：取600irL色拉油于l（X）（）irL烧杯中，加入磨碎的菜籽饼,加热至

6、130°C左右,用玻璃棒搅拌10min并严格注意温度的上升使油样颜色加深，然后静置冷却。除去底部残渣，将油样倒出，分为5份备用，每份均为100nL。1.3.7二次碱炼脱色用8Be的碱液，按1020、304050mL的加碱量依次加人上述制备的5个油样中，搅拌混合5min，静置沉淀24h，取上层油样，在105°C烘箱中干燥2h，冷却后用罗维朋比色计测定色泽。2结果及讨论2.1温度碱液浓度对皂化结果的影响皂化试验结果如表1所示。表1不同条件下皂脚重星单位:g浓度(Be)温度（Cc）3040506070800000123.693.002.733.08

7、2.821610.189.125.985.414.872019.1618.3911.008.348.28图1不同浓度下油脂皂化随温度的变化山表1和图1可知，随着碱液浓度的增加皂脚量逐渐增大,浓度为8Be时，没有皂脚形成,浓度为12〜20Be时，皂脚量基本上是随着温度的增加明显下降并逐步趋于平缓,50°C为临界温度。温度低皂脚量大，温度高皂脚量少。其原因是低温下油・皂・水不能有效分离，导致皂脚中夹带过多的中性油造成损失。温度大于50°C时，油皂容易分离，形成的皂脚因此就少。由于游离脂肪酸含量极低，其影响可忽略不计，皂脚形成的越多说明中性油损失越

8、大，反之，则中性汕损失就越小。试验条件下,8Be"的碱液没有皂脚形成，中性油不会损失。因此采用8Bc的碱液用于二次碱炼脫色试验。2.2温度对浑浊度的影响为便于量化，