【精品】全球茶饮料发展趋势2

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1、全球茶饮料市场发展趋势茶饮料是软饮料的一种，是以茶叶的水提取液或浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工、调配等工序制成的。茶多酚和咖啡因是茶饮料的特征性指标，是保证茶饮品品质的关键指标。按茶饮料原辅料不同可将其分为茶汤饮料和调味茶饮料。茶汤饮料乂分为浓茶型和淡茶型；调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料等。茶饮料源于美国，20世纪70后代后期，在日本和我国台湾省开始进入工业化生产，并逐渐在饮料市场上大行其道。进入90年代，世界茶饮料以17.0%的年增

2、长速度递增，是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料，被誉为"新时代饮料"而风靡世界。以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起，成为新的饮料市场主力军。在发达的欧美国家，近年来碳酸饮料越来越受到排挤两乐"的市场份额也持续下滑。在台湾和日本，茶饮料已超过碳酸饮料成为市场第一大饮料品种。台湾95%的饮料企业都生产茶饮料。日本有200种茶饮料，全年消费达360万吨；美国茶饮料也达到20亿美元的销售额。屮国的茶饮料最早出现在1995年。AC尼尔森的一项调查表明，最近几年中国茶饮料市场发展速度超过300%,茶饮料已经成为仅次于碳酸饮料的第三大饮品，涨势迅猛。(―

3、)日本——日本清凉饮料中产量最大的品种在日本，所谓清凉饮料指的是不含乳酸菌饮料、牛乳和乳制品的酒精含量少于1%的饮料，包括西红柿汁等蔬菜饮料、果汁饮料、可乐类碳酸饮料、咖啡饮料、茶饮料、矿泉水、苏打水、豆乳、运动饮料和保健饮料等。日本清凉饮料的的种类很多，产量也很大。日本清凉饮料的产量在上世纪60年代至90年代增长十分迅速，1964年产量突破10亿升，1967年突破20亿升，1977年突破50亿升，1990年突破100亿升，1999年突破150亿升，2005年突破170亿升,2007年为185亿升。日本人均清凉饮料消费量相当可观,2007年为1

4、40多升。茶饮料是近些年来发展十分迅速的饮料，现已成为日本清凉饮料中产量最大的品种。上世纪90年代初，H本伊藤园株式会社作为福建省茶叶进出口有限责任公司的正规代理店，把福建乌龙茶引进到日本，在日本引起空前的乌龙茶消费热潮，并在世界上第一个成功地开发岀乌龙茶罐装饮料。由于乌龙茶罐装饮料迎合了现代人高节奏的生活，最终确立了与碳酸饮料、咖啡饮料三足鼎立的无糖饮料的巨头地位。这1o多年來，茶饮料不仅风靡FI本，也在欧美和东南亚大为流行。1995年〜1998年间，日本茶饮料产量年均增长幅度高达21%。1997年、1998年和1999年，日本茶水饮料产量分

5、别为387万KL、399万KL和406万KL,2000年增加为438万KL,2005年为558万KL,2007年和2008年分别增至600万KL和620万KL。日本茶饮料主要包括5种茶饮料，即绿茶饮料、乌龙茶饮料、红茶饮料、混合茶饮料和麦茶饮料。II.0本各類飲料市場規模：2006-2007年200阵毗年比2007年預測典上年比1M320®99,2%佻9,564(1101.4%1«1J52®98.3%1*1,475®97.6%翻瞬狀)8,872®99.8%8.874ft100.0%8.0661198.2%7,753便96.1%5,760®103

6、.6%5,79血100.6%5.174®101.0%5.069ft98.0%其啊2,464®114.2%2.692ft109.3%合tt眺1,408億100.05%湘221ft997%餐料頰:日本冨士臊僚)•圖ITIS計昶理•注：这里嗜好饮料指喝了会上瘾的咖啡和茶饮料等。(-)美国美国饮料市场即饮茶1993年的销售额增长了一倍，而其他软饮料的销售额下降了1.5%,其中斯纳波冰茶销售额高居2.32亿美元，征服了整个美国市场。1.碳酸饮料：低卡路里视为碳酸饮料主攻方向，健康型碳酸饮料的需求增加，传统型的碳酸饮料需求下降。可口可乐和百事可乐推出的低卡

7、路里的可乐，卡路里、碳酸和糖份只有普通碳酸饮料的一半，也可以适应有减肥饮料需求的消费者。2.饮用水：SOMABeverage公司在最近几年里推岀了MetroMintWater（薄荷水）系列，采用落基山北面的水和Yakima山谷的薄荷油，饮用后能立刻解除口渴感觉。据发明人RioMiura说，“市场上还没有同类的产品，我们是独一无二的。饮用水的市场在不断发展，大多消费者都很喜欢薄荷的这种瞬间清凉的感觉。添加薄荷的饮用水除了清凉的感觉，还对健康有很大的益处，例如帮助消化、放松肌肉等。还有一款低卡路里的新饮料产品，混合了蔗糖和Stevia（—种有助减肥

8、的食品添加剂）1.草药饮料：V-NetBeverages公司的努力方向是草药饮料，他们在最近几年相继推岀了RushHerbalCola。这种饮料添加了