[经营管理]饮料检验作业指导

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1、包装检验岗位职责与工作内容一、直接主管：车间主任、工段长二、检验员的职位口的：对生产线上的产甜进行检测，做到每盒、每件合格。职责与任务工作吋间百分比工作产出承担责任1・检测在线产品90%合格入库全部2•检测内外包装材料5%包材合格部分3•工作记录5%数据真识、准确全部三、工作内容：1.准备好今天工作所用的原始记录、报表；2.准备好合格证、外箱日期条码；3.准备好检测用器具：比重计、量筒、折光仪、测漏液、电子称等；3」每罐的第一盒检测项口：口感、气味、色泽、温度、比重、杂质、固形物含量;3.2生产过程屮取样检测项口：口

2、感、温度、比重、杂质、固形物含量；3.3临近结朿吋抽检项口：口感、温度、比重、杂质、固形物含量；3.4每一次停机后，重新开机要检测头几盒产品，项口：罐装量、杂质等物；3.5如果成詁奶屮泡沫较多不易测定，则对其进行固形物含量检测；4.检查纸盒（瓶子）成形后的外观及密封情况；5•检查灌装后的净含量（或称重）、批号是否正确（注意漏打批号的）；6•检查箱、盒、合格证、吸管是否一致；7.产品合格证的领取、填制与发放：7.1合格证上应有检验员的号码和生产日期；7.2按每个批号数量发放合格证；8.产品取样：按品控部要求进行取样（取

3、样要有代表性）并入库存放（标记）；9.产品入库：检验核实数量，检查有无漏打及其它不合格情况。（每一托盘应有标记：①生产日期；②罐号；③批号；④数量。）10.产品品尝后需倒掉，其他人一律不得品尝；11.认真填写“包装检验记录表”和“包材领用及使用记录表”（后表需班长签字）;12.生产结朿后把各种记录上交到生产办公室。7.检验员有权对车间卫生进行检查，如卫生不合格班长签字。一、热灌装(含奶量25%)保质期90天标记为：R-25名称记录名称净含量(ml)规格盒+盖

4、1223+31.039〜1.04310.5±0.5547±3160优品乳优品乳500g1X1223+31.039〜1.04310.5±0.5527±3160妙鲜乳妙鲜乳5001X1223+31.039〜1.04310.5±0.5547±3160优品乳优品乳750g1X121X6+31.039〜1.04310.5±0.5±3106212二、绿A(含奶量25%、瓶装)保质期90天标记为：C-25名称记录名称净含量(ml)规格瓶重(g)比重固形物(%)称重(g)件/吨香格尔鲜乳香妙4501X121X20281.039〜1.

5、04310.5+0.5490+10175105蓝牛初乳蓝牛4501X12281.039〜1.04310.5+0.5490+10175贝尔乳贝尔乳4501X121X20281.039〜1.04310.5+0.5490±10175105绿色之梦绿梦4501X20281.039〜1.04310.5+0.5490+10105一品红乳饮红乳4501X20281.039〜1.04310.5+0.5490+10105优品乳优品乳4501X121X20281.039〜1.04310.5+0.5490+10175105香格尔妙鲜乳香妙

6、200g1X20201.039〜1.04310.5+0.5215+10238绿色之梦绿梦200g1X20201.039〜1.04310.5+0.5215+10238蓝牛初乳蓝牛200g1X20201.039〜1.04310.5+0.5215+10238蓝牛初乳蓝牛10001X12601.039〜1.04310.5+0.51100±1079无糖妙鲜乳无糖4501X20281.009〜1.01310.5±0.5480±10105一品红一品红4501X12281.039〜1.04310.5±0.5490+10175三、绿梦

7、B(含奶量45%)冷藏、保质期30天标记为：L-45名称记录名称净含量(ml)规格

8、20201.056〜1.06015.5±05536±396香格尔妙鲜乳香妙2361X20131.056〜1.06015.5±05263±3200黑妙鲜乳黑妙236500g1X201X2013201.056〜1.06015.5±05263±3520±320096一品红乳饮红乳4881X20201.056〜1.06015.5±05536±396益升