浙江省其它类食品罐头产品质量监督检查评价规则

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1、浙江省其它类食品罐头产品质量监督检查评价规则GZ14590101其它类食品罐头188-2007一、适用范围木评价规则适用于浙江省内除果蔬、水产、肉禽类食品罐头以外的所有罐头产品质最的监督检杳。二、检验依据GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准GB7718-2004预包装食品标签通则QB/T1409-1991花生米罐头QB/T1410-1991琥珀核桃仁罐头QB/T1411-1991咸核桃仁罐头QB/T1607-1992盐水红豆罐头QB/T2221-1996八宝粥罐头产品明示质量指标及国家法律、法规、规章的有关规定三、抽样方法和样品数量

2、1.抽样方法样品应在受检单位仓库或售柜的待销产品屮随机抽取，或在牛产线末端并经检验合格的产品屮随机抽取。2.抽样数最抽取同一型号规格、同一批次的定量包装产站：净含量W50g的，随机抽取32罐（袋）样品，24罐（袋）作为检验样品，另8罐（袋）作为备样。净含最50g〜100g的，随机抽取27罐（袋）样品，18罐（袋）作为检验样品，另9罐（袋）作为备样。净含M100g〜400g的，随机抽取21罐（袋）样甜，14罐（袋）作为检验样眦另7罐（袋）作为备样。净含最N400g的，随机抽取15罐（袋）样品，10罐（袋）作为检验样品，另5罐（袋）作为备样。3

3、.注意事项（1）样品应经受检单位对其有效性进行确认。（2）产品规定有明示质最指标时，应在抽样单上注明。若产品明示的执行标准为经备案的现行有效的企业标准，则视其企业标准为明示质量指标，并要求企业提供现行冇效的企业标准文木。（3）样品运输、贮存条件讯符合产品明示标准或标签的要求。四、检验项目:序号检验项冃标准条款不合格类别备注1感官QB/T1409-19915.2QB/T1410-19915.2QB/T1411-19915.2QB/T1607-19925.2QB/T2221-19965.2A/2可溶性固形物QB/T2221-19965.3B八宝

4、粥罐头适用3固形物QB/T1607-19925.3QB/T2221-19965.3B/4氯化钠QB/T1409-19915.3QB/T1411-19915.3QB/T1607-19925.3B/5水分（干燥失重、干燥物）QB/T1409-19915.3QB/T1410-19915.3QB/T1411-19915.3QB/T2221-19965.3B/6PH值QB/T2221-19965.3A/7过氧化值QB/T1409-19915.3QB/T1410-19915.3QB/T1411-19915.3A/8铜QB/T2221-19965.3A八

5、宝粥罐头适用9碑QB/T1409-19915.3QB/T1410-19915.3QB/T1411-19915.3QB/T2221-19965.3QB/T1607-19925.3.4A/10铅QB/T1409-19915.3QB/T1410-19915.3QB/T1411-19915.3QB/T2221-19965.3A/11锡QB/T1409-19915.3QB/T1410-19915.3QB/T1411-19915.3QB/T2221-19965.3A仅考核镀锡罐头12防腐剂（苯甲酸、山梨酸）GB2760-1996A/13甜味剂（糖精钠、

6、甜蜜素、安赛蜜）GB2760-1996A/14着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、觅菜红、亮蓝）GB2760-1996A视产品情况定15黄山霉毒素B1QB/T1409-19915.6A/16商业无菌QB/T1409-19915.4QB/T1410-19915.4QB/T1411-19915.4QB/T1607-19925.4QB/T2221-19965.4A/17标签GB7718-2004产品明示标准中的标签条款A/五、判定原则1.判定总则（1）当产品的国家、行业、地方标准屮强制性条款和执行的企业标准（含明示质量指标）各技术要求不一致吋，应按其

7、中最严要求进行质量判定；（2）当产品执行国家、行业、地方标准时，按国家、行业、地方标准要求进行质量判定。（3）当产品执行企业标准（含明示质量指标）时，按其企业标准要求进行质量判定，但如主要项目的检验结果低于国家、行业、地方标准屮推荐性条款要求时，应在检验报告备注栏屮同时注明主要项目的实测值和标准值。2.质量判定结论的分类对监督检查产品检验结果，必须在检验报告结论栏目中明确给出检验结论。检验结论分为以下两种形式：（1）当产品符合执行标准要求的，检验结论为“合格”；（2）当产品不符合执行标准要求的，检验结论为“不合格”；3.产品标签项目判定序号

8、项目标准条款不合格类别备注1食品名称GB7718-20045.1.1A/2配料淸单GB7718-20045.1.2GB7718-20045.1.3A/3净含量和固形物含量GB77