餐饮服务单位管理情况调查表,餐饮服务食品安全监督检查情况表,餐

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1、附件4:餐饮服务单位管理情况调查表报衣单位（盖公章人填表人：审核人：联系屯话:分类持证餐饮单位数量量化分级数量无证餐饮单位数量持证和无证餐饮单位合计数量卫生许可证数餐饮服务许可证数合计A级B级C级餐饮特大型饭店大型饭店中型饭店小型饭店快餐店小吃店酒吧、咖啡店、茶室、饮品店其他小计食堂高等院校食堂中等职业学校食堂中小学校食堂幼托机构食堂企事业、机关食堂建筑工地念堂医院食堂其他小计集体用餐配送单位合计注：填报数据均截止为11年7月15日。注解：1、特大型饭店：指加工经营场所的经营面积在3000平方米（不含3000平方米）以上或就餐座位在1

2、000座以上（不含1000座）的饭店。2、大型饭店是指加工经营场所的经营面积在500-3000平方米（不含500平方米，含3000平方米）以上或就餐座位在250-1000座（不含250座，含1000座）的饭店。3、中型饭店是指加工经营场所的经营面积在150-500平方米（不含150平方米,含500平方米）以上或就餐座位在75-250座（不含75座,含250座）的饭店。4、小型饭店是指加工经营场所的经营面积在150平方米（含150平方米）以下或就餐座位在75座（含75座）以下的饭店。5、快餐店：以集中加工、当场分餐食川并快速提供就餐服务

3、为主要加工供应形式的单位。6、小吃店：以点心.小吃（包括面条、馒头等）为主要经营项目的单位。7、酒吧、咖啡馆、茶室、饮品店:分别以供应酒类、咖啡、茶水、饮料为主的单位，同时可提供无烹制过程仅单纯加热的简单餐饮服务。8、集体用餐配送单位：指根据服务对彖订购耍求，集加丄、分送食品但不提供就餐场所的单位。餐饮服务食品安全监督检查情况表填报单位：组织机构代码：□□□□□□□□一□单位：人次、户、件负责人：填表人：报出口期：年月口分类代码应监督户数实监督户数合格户数不合格户数投诉举报情况投诉AL案结案甲乙0102030405060708餐馆特大

4、型餐馆01大型餐馆02屮型餐馆03小型餐馆04小计05快餐店06小吃店07饮品店08食堂高等院校食堂09中等职业学校食堂10中小学校食堂11托幼机构食堂12企事业、机关倉堂13建筑工地食堂14医院食堂15其他食堂16小计17集体用餐配送单位18合计19填表说明：L报表填报单位为各级餐饮服务监管部门。2•此表为报告期内各级餐饮服务监管部门对不同类别餐饮服务单位监督检查情况统计表。3•表内平衡关系：纵向关系：05=01+02+03+04；17=09+10+11+12+13+14+15+16；19=05+06+07+08+17+18。横向关

5、系：03=04+05。指标解释：1.监督检査：指报告期内餐饮服务食品安全监督管理部门对餐饮服务单位实施的监督检查（含专项整顿）。2•人次：指报告期内餐饮服务食品安全监管部门在对餐饮服务单位监替检査过程中出动的执法人员数量及次数，与具体监管对象无关。例如：某单位2人当天出动2次执行监督检查任务，对5个单位进行了检查，其进行监督检查的人次为2人x5个x2次=20人次。3•合格情况：餐饮服务单位监督检查结果全部符合有关法律、法规、规章等要求的情况。4•不合格情况：餐饮服务单位不符合冇关法律.法规、规章等要求Z-的情况。餐饮服务食品安全行政处

6、罚情况表（一）填报单位：组织机构代码：□□□□□□□□一□单位：户、件*万元负责人：填表人：报出□期：年月口类分代码H一违得Br违得頂收所额亘没法金-3款IIUVI贪令停止生产经营（户次）¥缔证取无(P)送M案移矿理~•兀)0)00>OOOO件22d~元)c)c

7、720050(件z<1儿)/八件oZeW上50以罚款金额合计（万元）*7?乙O0203040506070809On23401)203馆餐型、04i、d05店餐快06店吃、V07店UB1饭0809H1231145116计、"78计合9填表说明：1•报表填报单位为各级餐饮服务

8、监管部门。2.此表为报告期内各级餐饮服务监管部门对不同类别餐饮服务单位监督检查情况统计表。3•表内平衡关系:纵向关系:05=01+02+03+04；17=09+10+11+12+13+14+15+16；19=05+06+07+08+17+18□横向关系:10=07+08+09o指标解释：1•案件数：以生效的行政处罚决定书作为一件案件数统计。2•警告（户次）：指报告期内食品药品监督管理部门对冇违法违规行为的餐饮服务经营者依法作出警告处理的数量。3•没收违法所得：指报告期内食品药品监督管理部门对冇违法违规行为的餐饮服务经营者依法作出没收违

9、法所得处理的数量。4•停止生产经营：拆报告期内食胡药品监督管理部门对冇违法违规行为的餐饮服务经营者依法作出停止生产经营处理的数量。5•吊销许可证：指报告期内食品药品监督管理部门对冇违法违规行为的餐饮服务经营者依法作出吊销