专业设置审核表

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1、高等学校新增或调整专业的基本情况表新设（调整）专业拟作调整的原专业本校相近专业名称（专业代号）绿色食帖牛产耳检测设施农业生产技术规格（本、专科）、学制专科、三年开始招生年、月2009年8月专业沿革及毕业生数专业设置方向本专业培养适应21世纪我国农业牛产、经营、管理、服务于一线需要的，具备从事绿色食品生产与检验的基本知识和实践能力，从事绿色食品生产、加工、农产品检测、食品安全管理等岗位工作的，徳、智、体、美等方面全面发展的高技能人才。本专业现有实验仪器、标本、模型总价值500万所需全部投资额及来源300万学院投资经费保证部门及来源学院分年度投资计划第一

2、年投资200万、第二年投资50万、第三年投资50万已获得经费额及项目安排学校口筹资金额新设或调整专业论证意见绿色食品生产与检验专业论证报告一、专业开设依据(-)我国绿色食品生产现状我国绿色食品事业，于1990年起步，现已发展成为一个快速成长的新兴产业。1997年以来中国绿色食品行业发展一•路走高，绿色食品覆盖面枳逐步扩人，S前，中国绿色食品涉及粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋、水产品、酒类饮料等行业。北京、上海、天津、哈尔滨、南京、西安、深圳等国内大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点和流通渠道。相当一部分绿色食品已成功地进入了日本、美国、欧洲、中东等国家和

3、地区，在国际市场已形成明显的竞争优势，主要是因为绿色食品实行两端监测、过程控制、质量认证、商标管理等严格的控制管理制度，壊强了产品质量安全水平的可信度，并显示出了在价格和品牌上的明显优势。(%1)绿色食品工程在中国，绿色食品已成为优质安全食品的代名词，市场覆盖面F1益扩大，市场占有率越来越高，中国绿色食品事业在国际社会也产生了枳极的影响。联合国粮农组织、联合国亚太经合组织、冇机农业运动国际联盟、世界持续农业协会等国际组织充分肯定了中国的绿色食品事业，“中国绿色食品工程”被誉为全球可持续农业发展20个最成功的模式之一。绿色食品工程的结构如下：1.绿色食

4、品生产加工系统包括绿色食品种植业生产、绿色食品畜牧业生产、绿色食品水产品生产、绿色食品食。2.绿色食品质量保证系统包括绿色食品环境监测和产品检测、绿色食品生产资料使用监测、绿色食品食品加工过程监测。3.绿色食品营销系统包括绿色食品包装保鲜、绿色食品储藏运输、绿色食品市场定位、绿色食品流通渠道、绿色食品产品供给。4.绿色食品服务系统包括绿色食品科技研究与推广、绿色食品生产资料供给、人才培训、信息服务、宣传咨询、国际交流与合作。1.绿色食品管理系统包括组织管理、质量管理和标志管理。（三）中国绿色食品发展前景通过这十几年的实践探索，我们不仅进一步认识到了发

5、展绿色食品事业的重耍意义和积极作用，而且看到了这项事业美好的发展前景。发展绿色食品，不仅有利于保护坏境，促进农业町持续发展，而且有利于增加农民收入，提高企业的经济效益，扩大农产品出口创汇，这是一项利国利民的工作。我国农业已经进入一个新的发展阶段，面临着结构调整、产业升级、农民增收、生态环境治理，提高产品质量、安全性和市场竞争力的严峻挑战，这既为绿色食品发展提供了有利的条件，也对绿色食品工作提出了更高的耍求，其中Z—即为掌握绿色食品生产与检验专业实践技能人才的需求。（四）黑龙江省绿色食品生产现状黑龙江省地处北温带，气候冷凉，土壤肥沃，凭借得天独厚的口然

6、条件和农业生产条件，绿色食品产业在全国处在领军地位。2007年，实现绿色食品总产值581.4亿元完成生产总量2120.8万吨，占全国总量的四分之一以上。目而，全省绿色食品种植面积达到5000万亩，占全国绿色食品种植面积近20%。相继创建70多个，3302万亩的绿色食品标准化原料生产基地得到家批准,占全国的58.8%o2007年省绿色食品企业发展到489家，其中，年产值亿元的企业发展到55家。绿色食品已销售到全国所有省、市、区（包括台湾省）销欧、美、日和东南亚等36个国家和地区。全省绿色食品省外销售额198.8亿元。绿色食品产业己成为黑龙江农业经济的主

7、要增长点。调杳的结果表明：黑龙江省乃至全国在绿色食品生产与检验专业方面人才缺口较大，绿色食品生产人才的数量不足，技术水平低，严重影响我省绿色食品的发展。绿色食品生产人才需求约在10万人以上。随着黑龙江省绿色食品生产、加工业的发展，急需大批懂生产，会加工，能够进行简单食品营养成分分析及绿色食品检测的高技能人员。同时国家为了规范绿色食品市场不断完善绿色食品认证程序及绿色食品检测体制，我省各级政府陆续成立农产品检验检测中心，要求所需人员既耍懂得一定的绿色食品生产、加工理论知识，又要掌握农药残留检测等的实践技能，FI前我省还没有专门绿色食品生产与检测专业毕业

8、生可以满足这一要求，由此可见，绿色食品生产与检验专业等技术应用型人才的需求十分巨大的。因此，开设绿色食品生产