酒店管理专业论文指导教学大纲

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1、酒店管理专业论文指导教学大纲适应专业酒店管理专业课程学时数1、毕业论文的目的和要求1）毕业论文的目的：毕业论文是学生在学完所有专业理论课进行实习之后而进行的节9是教学计划和进行的对学生的全查和评定是检查年所学所有项知法，也是全面提高宀兀有关的■亠项最后的教学环大纲要求必须面综合的考学生在学校三识的有效的方学生综合素质的有效途径。2)毕业论文的要求：不论在校内还是在校外撰写毕业论文毕业本专业内容的课评定毕业论文成间必须每周回校师的指导9路程必须就毕业论文的内容及需要解老师汇报同时方式O2、毕业论文的选题论文课题必须是题，否则不予绩。撰写论文期一次接受指导老较远的同学每周进度、具体

2、完成答的问题向指导留下本人的联系1)选题的基本原则：学生应以酒管专业为基础，合自己的特点和发展方向及实习岗位进行选题O通过毕业论文的撰写巩固所学的专业知识总结实习经验和体会9掌握该课题范围内的理论和方法并力求有自己的耕观点O2)课:题的特点与要求••a.以论文题目及参考书籍作为依体会作适当调据，学生可根据自己实习岗在此基础上撰写论文。要围绕主题进行论述偏离王题。C.论文要求有自己的观点，并有充分的论据支撑观点。d.论文要求层次分明，思路清晰，文笔流畅，文字规范。e.论文字数要求8000字左右o3）课题的分配原则：每个学生可根据具体情况选定老师推荐的课题（见附表），根据学生选题的

3、人数及指导教师的情况，由专业教研室作适当的调整。3、毕业论文的教学环节安排1）毕业论文步骤：a.毕业论文选题阶段b.毕业论文准备阶段c.毕业论文撰写阶段d.毕业论文答辩阶段2）毕业论文的教学环节安排：a・在指导教师的指导下选定论文题目，将选题报告交到指导老师处，此后，即可开始资料b.与指导教师联系确定整体写作方案及其它准备工作的时间。学生根据论文题目经指导教师同意后，撰写论文提纲，准备初稿。C.毕业论文撰写阶段。指导教师具体指导、修改并完成毕业论文，交到指导教师处，为最后定稿并准备论文答辩。d.毕业论文答辩阶段。根据学校及实习单位的实际情况安排和组织答辩e・于答辩日前交给指导教

4、师评定出论文成绩。4、毕业设计的成果要求1）毕业论文撰写内容和要求：内容：旅游企业管理、酒店经与管理、前台与客房管理.餐饮管理、商务管理、人力资源管理、心理学、实用美学等与酒店及旅游行业密切相关的领域。要求：在老师的指导下，力求使论文达到观点鲜明、正确，论据充分而具体，有酒店的具体素材和案例。以论文题目及参考书籍作为依据，学生可根据自己实习岗位、经验、体会当调查，在此基础上撰写论文。要围绕主题进行论述，不要偏离主题。论文要求有自己的观点，并有充分的论据支撑观点。论文要求层次分明，思路清晰，文笔流畅，文字规范。2)毕业论文的规范要求：每人必须单独完成毕业论文的撰写工作，如有互相抄

5、袭，不予评定毕业论文成绩。毕业论文字数：8000字左右。提交A4纸正文宋体小号字默认格式＜a・毕业论文封面文题目撰写级学号姓宀兀成日期)

6、语。学生毕业论文经指导教师评阅,教研室、系批准后获取答辩资格。3)答辩程序及要求：答辩程序：%1、答辩前期准备工作a、学生应将完成的毕业论文按期交给指导教师，经指导老师评阅，评定成绩。b、论文指导教师评阅后，根据所掌握情况，在学生毕业论文成绩评定表上填写平时成绩、评阅成绩和评语，并在4月18日前连同学生论文（一式三份）一起交予答辩小组组长，由答辩小组组长组织教师评阅，评定成绩并写出评语。c、学生毕业论文经指导教师评阅，教研室、系批准后获取答辩资格d、答辩前两天，指导教师把毕业论文发还学生备答辩报告提纲包括:(1)课题的任务始资料或文献•(3)论文的基本结构及主要内容•(4)成果

7、*结论和对自己宀兀成任务情况的评价•(5)实习的体会与体会O答辩报告陈述意的与义:(2)所采用的原的时间一般为10分钟左右。e、各答辩小组教师准备学生答辩问题及各问题的答题要点或评分标准，以确保评分的准确性和客观性。%1、答辩提问一般在10分钟左提问包括专业理论和酒店及旅行社实际工作情况。%1、答辩成绩评定a.由答辩小组在毕业论文评语栏内写出评语，评定学生答辩成绩。答辩成绩占毕业论文成绩的30%,由答辩小组集体评定。项目包括：答辩报告，在规定的间内作报告的完满程度，表达的清楚程度等。b.答辩