【毕业学位论文】（原稿）中国食品行业社会责任研究——以晨光乳业有限公司为例-工商

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1、本科毕业论文（设计）题目：中国食品行业社会责任研究以晨光乳*业有卩艮公司为例姓名：養题专业：工商管理学院：管理学院学号：2005041343指导教师:刘莉职称：W2009年5月2日深圳大学本科毕业论文（设计）诚信声明本人郑重声明：所呈交的毕业论文（设计），题目《中国食品行业社会责任研究一一以晨光乳业有限公司为例》是本人在指导教师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式注明。除此之外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。本人完全意识

2、到本声明的法律结果。毕业论文（设计）作者签名：黄颖日期：2009年5月2日中文摘要及关键词3弓I言31.我国食品行业社会责任现状41.1我国食品行业的社会地位41.2我国食品行业履行社会责任的问题41.企业社会责任的理论综述51.1企业社会责任的内涵51.2相关理论基础62.3SA8000认证73.案例研究一以晨光乳业有限公司为例82.1晨光简介82.2晨光的社会责任理念82.3晨光对利益相关者的责任管理93.4具体改进措施133.促进我国食品行业履行社会责任的对策建议143.1对食品行业的建议144.2对政

3、府的建议15参考文献：16致谢17英文摘要及关键词18中国食品行业社会责任研究——以晨光乳业有限公司为例黄颖（学号:2005041343）管理学院工商管理系工商管理专业指导教师：刘莉教授【扌商要】近年来我国涉及人们日常生活的食品频频发生安全事故，凸显了我国食品行业社会责任意识的缺失。食品行业是特殊的生产行业，其生产产品直接关系到人民群众的身体健康。因此，提高食品行业社会责任意识，防止重大食品安全事件发生，保障人民的身体健康,显得尤为迫切和重要。本文通过探讨食品行业存在社会责任缺失的问题，以晨光乳业有限公司为例

4、，分析其在履行社会责任中对各利益相关者的管理方式，研究食品行业推进社会责任的途径。【关键词】中国食品行业；社会责任；晨光引言食品是人类赖以住存的基本物质，是人们牛活中最基本的必需品。因此食品行业与人们的生活息息和关。我国经济的快速发展,促使食貼的产业结构F1趋合理，供给格局发生了根本性的变化,早己从“短缺”转变为“充裕”，甚至相对过剩,市场竞争激烈。但在满足食品数量需求的同时，质蜃却存在着严重问题。近年來，我国涉及人们口常生活的食品频频发生安全事故，已经严重威胁到人民群众的身体健康和生命安全。从毒泡菜、石蜡火

5、锅底料、有毒粉丝、毒火腿，黑心肉松、陈化粮，到去年的“三鹿奶粉事件”事件。2008年9刀发生的“三鹿毒奶粉”事件，导致全国近5万名婴幼儿患病。不仅如此,经过质检部门的抽检，国内多家金业的产品小均检出三聚氛胺，而且伊利、蒙牛、雅士力等国内大品牌也赫然列于问题榜上。“毒奶粉”事件震惊全国，乂一次向人们敲响了食品安全的警钟。然而，“三鹿毒奶粉”事件风波未平，10刀份在香港又检出国内规模最人的现代化禽蛋生产企业人连韩伟养鸡有限公司的鸡蛋屮含有三聚氤胺。纵观所有食品安全事件，儿乎都有一个共同的特点，就是经营者为了获取更

6、多的利润，丧失了起码的人的良知和应该承担的责任，人为地使食品成了“毒药”。人们对这种缺德行为，以前大家认为是一些不法商贩和地下作坊的恶劣勾当，但现实告诉我们，一个企业社会责任的缺失，将会造成严重的社会后果和巨人的经济损失，最终受害的，除了消费者，金业H身也会声名狼藉,必将付出沉重的代价，直至被市场所抛弃。三聚钗胺奶粉事件已使包括石家庄三鹿集团在内的全国872家企业被国家质检总局注销婴幼儿乳粉生产许可证而停产或倒闭。上海光明乳业因部分产品召回及退货，造成经济损失超过3亿元。由此，食品行业如何能更好地承担应尽的社

7、会责任，向消费者捉供安全、健康的产站，显得尤为迫切和重要。食站行业承担其社会责任，这不仅是广大消费者的期望，也是食品行业自身发展的需要。木文以文献研究法为基础，并以晨光为例进行实证研究。探讨食品行业存在社会责任缺失的问题，以案例为切入点，研究食品行业推进社会责任的途径。通过对案例的研究，剖析履行社会责任中对各利益相关者的管理，提出食品行业推进社会责任的若T•建议。1.我国食品行业社会责任现状1・1我国食品行业的社会地位食品行业已成我国国民经济发展的一大增长点。第三次全国工业普查结果表明，食品企行业总产值在全国

8、工业部门总产值屮所占的比重首次上升到第一位，说明食品行业在国民经济中的地位得到了进一步加强。我国粮食、油料、水果、豆类、肉类、蛋类、水产品等产量均居世界第一位。但就H前而言，无论是食品的质量、品种，还是方便性，都远不能满足人民生活水平不断提高的需求。1.2我国食品行业履行社会责任的问题在我国的食品行业社会责任问题主要表现在以卜儿个方面：一是食品安全。二是环境问题，企业在牛产经营中要注重节省能源、减少