[精品]冰箱基础培训资料

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1、冰箱基础培训资料1冰箱的定义：2冰箱的命名：b:冰箱c:冷藏d:冷冻w:无霜3冰箱的制冷剂型号可分为：rl2(有氟).rl34a(无氟)和r6()()a(无氟)4冰箱的构造：压缩机、冷凝器、蒸发器、毛细管、干燥过滤器、连接管制冷管、电脑板等。5压缩机:是机器的的心脏，它使机器的制冷系统完成连续循环。其功能是将蒸发器中吸收热量而气化的制冷剂吸入，压缩机质量的好坏直接蒸发器到机器的性能。6冷凝器:又称散热器。是机器制冷系统屮主要热交换设备之一。其作用是把从压缩机排出的高温高压制冷剂气体的热虽传输外部环境，使制冷剂气体变成高温高压液

2、体。7蒸发器:作用是使冰箱蒸发器的作用从毛细管进入蒸发器后，因压力降低而迅速吸取机器内食甜的热量使机器内温度下降，达到冷冻和冷藏的目的。8温控器是用来调节和控制机器的温度。9干燥过滤器:是干燥过滤制冷系统内部残剩的水分和污垢，防止因管路堵塞使制冷系统发生故障.10毛细管:是节流降压。11冰箱的摆放：冰箱耍尽量放置在通风良好、环境温度较低的地方，尽对能远离烤箱、火炉等热源处。一般来讲，示标示墙应1()厘米以上，顶而空间应有3()厘米，两侧墙5厘米以上。现在生产的冰箱都是两侧散热，后被板可直接靠墙，顶面冰箱蒸发器的作用应有1厘米以

3、上的面积。12冷藏室的温度范围：2-10度13冷冻室的温度范围：・18度14冰箱的四温区指：冷藏区：2°C・・10°C15冷冻区：・18°C—38°C16软冷冻区:-3°C—18°C17自由变温区:-°C—26°C18部分冰箱的自有变温区可以达到・10°C…30°C19冰箱的使用寿命：10年左右20冰箱的噪音标准：2501以上54分贝国家的a类标准为：42分贝2501以下52分贝国家标准冰箱噪音值不超42分贝。21冰箱的选购：三口Z家2001左右的冰箱22四口之家2001-2501左右冰箱平均每人用的容量为60升。算算儿个人就

4、知道用多大容量冰箱。23冰箱按温控方式可分为：蒸发器作用温控冰箱、电脑温控冰箱、电了温控冰箱24冰箱按制冷方式分类可分为：25风冷式冰箱：有白动除霜装置，使用方便，冷藏是降温速度快，箱内温度均匀，食品冷藏质量好，但冷冻室冻却速度比制冷冰箱慢，结构复杂，耗电大，价位高。26直冷式冰箱：结构简单，价位较低，冷冻冷却速度快，耗电少，噪音低，但冷藏室降温速度慢，箱内温度不均匀，冷冻蒸发器易结霜，化霜麻烦。27风直冷式冰箱：风直冷混合式冰箱综合了前两种冰箱的优点，冷藏室为直冷式，蒸发器水分不易流失，冷冻室为风冷式，不需耍定期除霜。28注

5、意：冰箱在运输过程中的摆放不能低于45度倾斜角，运输后需要静放3个小时后才可通电使用。29什么是冰箱的冷冻能丿J?答：根据国家冇关规定，冰箱的冷冻能力定义为在冰箱蒸发器作用小时内冰箱能将多少食物从常温(25°C)状态下降到-18°Co30什么叫口动低温补偿？答:在环境温度过低时，这种功能可以自动保证充足的制冷能力，防止冰箱内冷气不够，食物易坏的情况出现，无须手动调节。当温度低于16度，可以H动打开低温补偿开关，这样可以避免冰箱在冬天不起机，夏天不停机。31为什么说冰箱蒸发器的作用可以更好地保鲜？答：・1°C・5°C是食物内水分

6、冻结的温度带，食物迅速通过-rc-5°c,保鲜效果越好。速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程。在食物被速冻屮，不会影响食物的内部组织。这样，在化冻时食物营养物质得到较完整保存，减少营养流失，食物达到了保鲜忖的。32冰箱的蒸发器起什么作用？答：使制冷剂液化吸热汽化，使食品降温达到制冷保鲜的目的。33冰箱的毛细管起到什么作用？答：消除制冷剂中的水分和杂质。34冰箱的毛细管起到什么作用？答：消除制冷剂屮的水分和杂质。35冰箱的冷凝剂起什么作用？答：使制冷剂气体冷凝成高温高压的液体。36为什么冰箱冷凝器不传热？答：是由于冰箱放置

7、的位置及环境不当引起。如冰箱离墙或热源太近，室内环境温度过高和通风不好等。可以将其换到较通风并远离温度高的物体。37冰箱的压缩机起什么作用？答：压缩机是冰箱的动力，相当于冰箱的心脏，压缩制冷剂，提高制冷剂的压力和温度，促使制冷剂在系统中进行循环。38常见的名牌压缩机有哪几种？答：意大利扎努西压缩机、巴西恩布拉克压缩机和松下压缩机。39冰箱上星级符号的意义是什么？答：冰箱上的星级符号表示该冰箱冷冻部分储藏温度的级别，是国际标准统-•采用的冰箱冷冻室内温度的一种标记。每个星表示冰箱冷冻室内冰箱蒸发器作用温度应达到-6°C以卜•，冷

8、冻食物的储藏时间为30天。40食品能不能长时间在冰箱屮存放？答：冰箱是采用降低温度的方法，抑制食品中微生物的繁殖，但低温并不能完全杀死少数酵母菌和酶菌等，都能在o°c以下的低温环境屮缓慢成长，随着贮存吋间的延长，食品也腐败变质。因此，在冰箱中贮存食品不能超过食品贮存期限。如果