崆峒镇寨子街中心小学营养改善计划食品卫生安全应急预案

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1、嵯山同镇寨子街中心小学食品卫生安全应急预案学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部分，良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进街道教育的健康发展，特制订木方案：一、成立领导小组组长：刘长俊校长副组长：董小龙总务主任成员：向峰刘娥李文婕朱晓莉黎小平吴会娥,二、工作原则1•全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在学校食堂餐饮或企业配送餐饮环节中发生食源性疾

2、患以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。2.明确职责、落实责任：学区及学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。3•科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。4•及时反应、快速行动：学区及学校对所发生的食品安全事故耍作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延

3、，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。三、日常工作开展：1、完善制度。要求在各级上级部门下发有关制度和工作意见的基础上，学区耍求下属各校（园）对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报学区。2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由学区营养办公室牵头,以实施方案及各项制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到各校。将食品卫生安全工作纳入各校年终考核。在过程性检查中，对考核岀现严重工作失误和漏洞的学校要发督办件，要求限期整改。3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，班主任为直接责任人，各教师和从业人员分

4、别在自己的岗位职责内负责，学校、校长考核实行学校食品安全事故一票否决制。4、加强教育。加强对广大师生进行食品T生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。5、添置设备。各校要对照配备标准，逐步落实标准食堂建设及配套食品卫生设施的配备工作。三、事故应急处理。1、应急领导小组处理应急事故中的分工刘长俊：接到消息，启动应急预案，并在第一时间赶往事故现场，组织师有条不紊的按照应急预案规定，沉着、高效处理事故。负责发病学生的紧急救治和送治工作。刘娥：第一时间向学区上报事故情况，并留校做好家长的安抚疏导工作。董小龙：组织学校一切可用力

5、量，全程配合校长参与学生的救治工作。向峰：第一时间组织足量不辆，根据情况随时赶赴现场，负责运送发病师生。各班主任：负责学生的监护，安抚，并及时通知学生家长参与学生的救治。值周员：负责各方面信息的传递和协调。2、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：发现少量（3人以下）轻度症状（如腹泻）及时向学校校长（园长）报告，由学校校长（园长）报营养办公室备案；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物屮毒症状者或出现和同症状的群体发病3人以上的情况，下同），应立即向学区报告，学区立即启动应急预案，各相关人员各司其职。学区立即向上级教育部门、当地政府、镇卫生院报告。3、救援措施。一

6、旦发生较严重学校食品T生安全事故，学区相关工作人员应立即赶赴现场，在接到领导小组指令前，协调校长（园长）负责救援指挥。各校校长（园长）应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。4、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗求援，并拨打"120"医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。5、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时由既定的教师与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况

7、，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。6、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，学校既定工作人员立即封存食堂或企业配送的菜肴样品，以便及时查找致病原因。7、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向所属各校抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。8、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如