西方餐桌礼仪PPT

西方餐桌礼仪PPT

ID:46431164

大小:544.00 KB

页数:14页

时间:2019-11-23

上传者:qwe189537
西方餐桌礼仪PPT_第1页
西方餐桌礼仪PPT_第2页
西方餐桌礼仪PPT_第3页
西方餐桌礼仪PPT_第4页
西方餐桌礼仪PPT_第5页
资源描述:

《西方餐桌礼仪PPT》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库

西方餐桌礼仪高一(六)班林思屹 Question1、您是否了解西餐餐具的使用?A、知道B、一点C、不知道2、在西餐中,沙拉应该先吃还是后吃?A、放在最先吃B、放在最后吃C、不清楚3、餐巾的正确位置是哪儿?A、挂在胸前B、腿上C、餐桌上4、面包的正确吃法是怎样的?A、用手掰B、用刀C、随意5、在享用西餐时,正确的饮酒方式是什么?A、大口尽兴B、小口抿C、随意 1、头盘(Starer)2、汤(Soup)3、肉、禽类菜肴,也称为主菜(Entrees)4、蔬菜类菜肴,也成为沙拉(Salad)5、甜品(Dessert)6、饮料(Softdrinks)基础词汇掌握 餐前穿着准备预约的窍门越高档的酒店越需要预约,预约时不仅要说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定的时间内到达,这是基本的礼貌。 入座礼仪最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了。用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。座次安排 餐具安排 餐巾刀叉汤匙(1)餐巾不仅要摆在腿上,还应该注意要将其折成长条形或叠成三角形,并将折痕靠近自己(2)中途暂时离席应将餐巾放在椅子上。 (3)餐巾可用来擦嘴或迭手,不可用来擦餐具或擦脸。(1)刀叉往往是两三副,使用刀叉次序一定是由外至内。 (2)吃西餐要左手持叉,右手持刀;左手食指按在叉子把上,右手食指按在刀背上。 (3)吃某些食物时,先左手用叉子按住食物,右手用刀将其切成小块,然后将叉子反过来叉住食物,放到嘴里。 (4)中途离席,刀叉应呈“八”字放置,刀刃朝内,叉背向上,这表示“我还没吃完呢”。 (5)已经吃饱的话,应把刀叉并排放在盘子右面,叉背向下,刀在叉子的右侧。(1)会有两把或者三把,一般要两把的话一把是喝汤的,一把是吃甜品的,三把的话还有一把是喝红茶或咖啡的。 (2)汤匙也是要从外侧向内侧取的,先拿离你最远的那把。 (3)勺子是不能含在嘴里的。 (4)勺子不用的时候不能在杯子里面立正。 上菜顺序 (1)开胃菜(2)汤 (3)主菜(4)餐后甜品 (5)咖啡 1、饮用咖啡、奶茶或柠檬时,不要用手把糖直接放入杯中。正确的方法是:把方糖先放入茶匙,再将茶匙放入杯中,这样保证不会水花四溅。用完茶匙后,应将茶匙横放在茶碟向外侧,才合乎礼仪。2、去西餐厅、咖啡厅都应将手袋放在背部和椅背之间的位置,放在桌面或膝上都不雅观。3、轻声地交谈。4、保持一些微笑,但不要从头到尾的大笑。5、肢体不能频频晃动。6、餐具不能发出声音。7、举杯时,杯子不互相碰到,只喝一小口。补充礼仪 ThankYou!

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。
关闭