基于协议流通的中国生鲜农产品供应链管理策略要要物美集团丶中商

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1、姻发展战略姻现代管理科学姻2013年第3期基于协议流通的屮国生鲜农产品供应链管理策略物美集团中商集团新疆果业集团的案例研究要要尧尧荫李宪宁安玉发摘要院文章以小国生鲜农产品流通中具有代表性的三家大型企业作为案例研究对象。根据当前生鲜农产品供应链模式及发展趋势，基于协议流通归纳总结三种典型供应链模式：连锁集团主导型、小间企业2〉供应链组织型、批发市场服务拓展型。通过分析三种模式特点和存在问题，提出与Z相适应的中国生鲜农产品供应链管理策略：连锁集团主导型应采取纵向一体化、组织结构变革和作业流程标准化的供应链

2、管理策略；中间企业供应链组织型应采取掌控上游生产基地、建立有效利益分配机制的供应链管理策略；批发市场服务拓展型应采取构建行业信息平台、建立健全农产品质量标准体系的供应链管理策略。关键词：协议流通；生鲜农产品；供应链管理；农超对接一尧引言有能力尧有动力对现有模式进行改进的是农产品供应链中生鲜农产品主要包括蔬菜尧水果尧盒尧蛋尧水产品尧肉尧的主导者即核心企业袁然而核心企业自身在供应链管理小奶制品等渊基于文章的研究重点袁木文的生鲜农产品主要存在的问题是制约这一路径实现的主要瓶颈遥因此袁通过是指水果尧蔬菜两类农

3、产品冤遥随着国际化分工的加深和竞核心企业实施有效的供应链管理策略对供应链进行有效争的口益激烈袁商业竞争已不单纯是具体产品或单一实体整合袁提升供应链的竞争力袁是提高生鲜农产品流通效率的竞争袁更表现为供应链间的全面性尧整体性的竞争遥生鲜的关键遥农产品流通具有生产分散尧流通渠道长尧环节多尧易损耗等二尧文献回顾特点袁如何充分发挥生鲜农产品供应链上各企业的核心优农产品加工业的快速发展尧消费者对新鲜尧安全农产势袁联合协作来参与竞争袁是提高生鲜农产品流通效率和品需求的增长袁引发了农产品流通领域的变革袁促使农产效益的

4、关键问题遥品流通组织对农产品供应链的4＞组织模式进行整合以提高叶物流术语曳国家标准渊GB/T18354-2001冤中对供应链条的效率与绩效遥胡定寰渊2006冤指出农产品的质量安全链的定义是院生产及流通过程屮袁涉及将产品或服务提供同农产品的野供应组织机构冶有密切的联系袁提倡采用野超给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构曰对市+农产品加工企业渊农民合作组织冤+农户冶的新型农业产供应链管理的定义为院利用计算机网络技术全面规划供应业化模式来保证农产品的安全遥王素霞等渊2007冤从流通成链屮的商流尧物流

5、尧信息流尧资金流等袁并进行计划尧组织尧木的角度对国内外农产品零售渠道的发展趋势尧连锁超市协调与控制遥根据上述定义及特点袁可见实现物流尧信息和农贸市场的流通渠道比较尧消费者购买意愿的分析袁提流尧资金流的准确畅通是成功实施供应链管理的关键所出建立起以连锁超市为主尧农贸市场为辅的多种流通模在遥木文对生鲜农产品供应链管理的界定是指围绕核心企式袁将是屮国农产品流通屮长期的发展H标遥杨为民业构建白身的业务流程袁把核心企业内部以及节点企业Z渊2007冤从交易成本的角度袁探讨了农产品供应链的发展模间的各种业务流程看作

6、一个整体功能过程袁对生鲜农产品式袁在此基础上提出了农产品供应链结构一体化的三个主供应链小的物流地头小贩尧代尧资金流当地集散市场农户田间采摘办户尧经纪人销地批发市场和信息流进行计划尧组产地批发市场收购织传统供应商尧协调及控制遥模式在现有分散农户经连锁超市营占主导尧多种流通模式各超市门店杲蔬批发商仓储配送中心并行短期难以改变的情况下袁如何从现有流通体农超对接系小找到解决问题的方连锁超市农户田间采摘各超市门店模式仓储配送中心法成为破解这一问题的关键路径遥在这一•体系屮图1物美农超对接与传统供应商模式物流环节

7、比较-62-姻2013年第3期姻现代管理科学姻发展战略耍类型院生产商主导型尧运输商主导型和零售商主导型遥拥有足够的资金保障和配套的物流服务遥生鲜农产品流通作为农产品流通中的细分领域袁成为在现阶段实践中的农超对接模式是连锁集团主导型学者们日益重视的研究领域遥但主要集小于对生鲜农产品的一种表现形式袁图1是物美集团实施的农超对接模式与大类的研究袁对杲蔬细分品类进行的研究较少遥方听传统供应商模式物流环节的比较袁从屮可直观地看到供应渊2001冤通过对中国农产品流通现状分析袁指出生鲜供应链链环节的减少袁农超对接后

8、袁农户田间采摘到连锁超市配建立直接有效的流通渠道是符合生产者和消费者利益的送中心相比传统供应商模式减少了4道流通环节袁大大降流通方式袁而资源整合的关键环节是生鲜加工配送小心袁低了流通成本尧减少了损耗袁在提高农户收入的同时降低连锁超市是未来发展订单农业尧产销直接对接袁连接上尧下了消费者的负担遥游的重要环节方志权认为应将供应链管理的思想存在问题遥渊2003冤渊2冤遥引入到杲蔬行业的发展中袁并针对冃丽的发展状况袁提出第一袁连锁集团的组织结构条块分割遥H前袁绝大