员工餐厅管理细则

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1、员工餐厅管理细则员工餐厅管理细则一一、严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。二、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职,认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。三、坚持实物验收制度,搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监、爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜,对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。五、做好

2、炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。六、计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。七、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。八、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、水、燃气、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。九、加强管理，团结协作，严格执行各

3、类规章制度，圆满完成各项工作任务。员工餐厅管理细则二为了规范餐厅用餐管理，保证用餐秩序，共同营造一个温馨、卫生、整洁的用餐环境，特制订如下规定:1.员工餐厅每天为上班员工免费福利工作餐三餐。即：早：7:30-8:00午:12:00-13:00晚：6:00-7:00.2.打饭时，必须遵守秩序自觉排队，服从食堂人员管理;不得争先恐后，不得敲盆喧哗等不文明行为。3.员工自备餐具，可根据自己的饭量打饭，严禁剩饭和倒饭，以造成不必要的浪费。4.用餐时不得把菜渣、骨头、纸巾等乱丢乱扔，若有掉落在地板上的应及时清理干净，餐后收拾在本人的餐具内，倒在规定的垃圾桶内，并将餐具洗净放入消毒柜中，摆放整齐。5.爱护

4、公物文明就餐，不得在餐厅争执哄闹，大声喧哗;非餐厅工作人员不得随便进入厨房。6.就餐人员不许把饭菜端回宿舍或车间用餐，更不许把公共餐具拿出食堂或宿舍占为己有。7.餐厅内不准抽烟，随地吐痰，做到文明用餐。8.如有违反以上规定者，厂部有权给予处理，发现一次罚款50元，罚款从当月工资中扣除，情节严重者，屡教不改者，给予通报批评或除名处理。员工餐厅管理细则三为规范性管理员工食堂,使员工在饮食方面得到全方位的保障，特制定本管理细则。饭菜提供1、厨房负责出品饭菜。2、厨房根据各部门就餐时间，委派专人进行打饭菜。3、员工根据自身饭菜量添加，严禁浪费。饭堂纪律1、用餐员工必须在规定时间到食堂用餐。2、在添加饭

5、菜时必须排队，严禁起哄、打闹、插队。3、食堂的纪律由当天的值班经理负责维持，对违反食堂纪律要求的员工进行处罚。食堂卫生1、员工餐后，必须将饭桌上的残余饭渣清理干净，将饭渣倒在指定的垃圾桶。2、员工餐后必须将饭盒内的残余饭渣清理干净，然后在指定的水池进行洗刷。3、食堂日常卫生由餐饮部传菜员负责打扫。注：员工食堂由人力资源部不定时进行质检，对检查不合格的部门或个人进行：第一次警告，第二次罚款5-10元，第三次或以上罚款20元以上。附则本细则由人力资源部归口本细则自颁发之日开始实施