国际国内休闲农业发展比较研究

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1、国际国内休闲农业发展比较研究刘新荣廖卓娴从古至今，农业发展不快，却很重要；农业内容的变化不快，折腾农业的手段和想法却变化的很快（化肥、农药、机械以及转基因等）。当下学界的才了们搞出了许多新慨念：什么有机农业、两型农业、低碳农业、都市农业、休闲农业、观光农业、生态农业、立体农业、垂直农业、创意农业，还有高效农业、创汇农业、数字农业、彩色农业、绿色农业、包装农业、精品农业、精确农业、虚拟农业、航天农业等，让人眼花缭乱。其实，无论用何种手法折腾农业，它都得存续下去；不管才子们给农业穿多少华丽的外衣，农业终究还是“农业”。木文只关注“休闲”这

2、件农业的新衣。内休闲农业概念述评世界农业的历史，既是一部辛酸史，也是一部变奏史。因为有农奴到农民的辛酸，才有“刀耕火种”到“农业科技”的变奏。近现代农业被输入科技以后，生产方式的变革（即生产力发展）促进了生活方式的改变，休闲才成为更多城乡人口的现实需求。农业对人类休闲的贡献是如此的重要而不可或缺，但休闲的利益没有回馈到农业，休闲活动内容从古典的骑射到现代的太空游，也很少涉及农业本身。直到公元1865年，意大利成立“农业与旅游全国协会”，“休闲不农”的这种状态才开始得以改变1［①］。20世纪末，总部位于美国伊利若伊州的“国际农业旅游机构

3、联盟AT0I”，则标志着“休闲有农”时代的到来。农业与休闲如何组合成一个专有名词，学界主要有两派观点。旅游派认为要把农业放前缀，组成了“AgriculturalTour”或“RuralTour"即乡村旅游；而农业派认为要把农业放在后，组成了"LeisureAgriculture”R卩休闲农业。国际上除了日本，大都使用乡村旅游的概念。中国学着口本，正在统一使用休闲农业这个专有名词，但概念内涵存在分歧。台湾地区比较偏好“LeisureAgriculture”概念，把休闲农业定义为“利用田园景观、口然生态及环境资源,结合农业生产、农村文化及

4、农家生活，提供国民休闲、增进国民对农业农村休闲为目的之农业经营”;中国大陆学者在概念上偏向于“LeisureAgriculture"的居多，企业家在实践中则偏向T"AgriculturalTour”的居多。俞正文(2007)等人将休闲农业概括为“……具有农业特色和功能的旅游资源极其产品”，试图解释它的乡村旅游本质。刘方媛(2007)认为，休闲农业是农业和农村可持续发展的重要生态产业类型，体现其关注农业发展Z心态。冯建国(2010)指出“休闲农业是都市农业的核心部分和发展极并具有一二三产业融合功能属性，”试图展示都市农业的新前途。陈尔东

5、(2010)则提出“休闲农业既是现代新兴产业乂被称为旅游农业，是农业和旅游业相结合的一种新型交叉产业。”他的这个概念是想把休闲农业拔得高出农业和旅游产业的范畴、捏成两不像的“朵种”，人有调和矛盾的味道，但农业派和旅游派都不一定买账。因为农业派认泄休闲农业就是农业，旅游派认定休闲农业就是旅游，都强调概念分明、不容混淆。两派Z间，好比指着同一个物种“骡子”，一方认定为“马”，而另一方认定为“驴”。好在国内做观光农业的企业并不看重休闲农业的概念，当下，都把口己的事业做成T“服务业”、做成了乡村旅游。休闲农业有利于城里人的休闲，但农业既不“休

6、”也不“闲”。若农业依附旅游产业为利润而生，农业就会过剩、供过于求而掉价；但旅游业仰仗农业开辟新天地，就可能业旺、财旺、人旺。农地有休耕的计划，但农业不会休止；农民有闲着的时候，但农业不被允许闲着，因为世界上还有上亿的饥饿人口并不断增加的趋势。民间可以搞点休闲农业，调节观光旅游者的口味和为城里人提供新的休闲方式，但官方不可以将农业做成休闲。农业天生就不是休闲的命数，如果农业休闲了，谁来喂饱中国人的胃，用何物填充非洲人的饥。所以单从旅游来看休闲农业，农业并没有太多的发展空间。若从人的多样性、无穷性需求来看农业,休闲农业的发展空间是无量的

7、。休闲农业必须脱离休闲外衣的约朿，才能健康持续发展。就此概念上，休闲农业就被赋予了“为人类一切休闲事业提供尽可能多的产品和服务”的未來使命。二、国际国内休闲农业发展模式国内外休闲农业有着不同的发展模式。这里分别把它称Z为：日韩模式、中国模式、新加坡模式、意人利模式、法国模式、徳国模式、加拿人模式等等。每一模式都有自己的特色和特征。日韩模式（日本和韩国）的显著特点是绿色观光和农耕体验2［②］3［③］。也就是观光过程带有参与农业和体验农业的环节，提供体验价值。H本的绿色观光农业主要由四种类型组成。一是都市近郊农林业公园型。供山民游玩嬉戏之

8、休闲。二是绿色饮食文化型，由早市、直买所、配送直销、乡村便利餐馆组成。三是村景山野居住型。主要是在远郊山村建造住宅区和农园别墅，吸引城市居民前来购房、居住、观景。四是终身学习型。主体是从二三产业回归从事农业的城市居民,参