发酵床蛋鸡养殖模式研究

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1、《企业研究开发项目立项书》XXXXX有限公司项目名称：发酵床蛋鸡养殖模式研究立项时间：2015年2月项目负责部门：技术开发部一、立项依据㈠国内外现状、水平和发展趋势随着社会的经济的不断进步和发展，人们的生活水平不断提高，主活物品不断的丰富。随着生活水平的改善和提升，人们对饮食要求越高越高，对食品的耍求和综合营养的科学耍求越来越高。为满足社会的需耍，养殖业得到快速的发展。目前，中国蛋鸡养殖量居全球第一，商品蛋鸡的饲养量估计在15亿只左右。在生产性能正常发挥的状态下，12亿商品蛋鸡所生产的鸡蛋可以满足国内市场的需求。近年来受疾病的

2、影响，产蛋水平参差不齐，鸡蛋价格仍不稳定。冬季为鸡病高发期，会造成存栏量减少，夏季台风形成之后，会导致鸡蛋的流通不畅，引起蛋价明显波动。我国的蛋种鸡育种起步较晚，生产性能相对落后，曾祖代和祖代鸡大部分是从国外引进的，从国内祖代鸡育种来看，其生产性能与引进外国的品种差距较大。2009年中国人均每年消费鸡蛋约18千克，远高于9.5千克的世界平均水平，低于欧美国家23千克的平均水平，从中国和发达国家的差距可以看出，中国的蛋鸡业还有很大的发展空间。目前，中国蛋鸡业正在走标准化、规模化、产业化、生态化发展之路。饲养户减少但规模扩大，商品

3、代鸡场正逐渐走向规模化，农村养殖量在1500-5000只的散养户在逐渐减少，10万只以上的大鸡场逐渐增加。鸡蛋市场逐渐区域化和品牌化现象明显，蛋品公司蓬勃发展，进行地区化竞争。随着经济水平的不断提高，消费者需要新鲜、卫生、无公害的放心蛋，给品牌蛋带来了很大的发展前景。(-)项目研究开发目的和意义目前，家禽的养殖有单独圈养和林下散养，单独圈养时，家禽的活动范围小，产的蛋小，质量不高，一旦发生传染疾病，势必会影响到整个圈内的家禽的存活率；林下散养家禽时，家禽的肉质很美味，但是有时鸡就会在树林里下蛋，从而导致鸡的产蛋率不高。家禽养殖

4、大多是直接喂饲料，这样会增加成本。另外，养殖饲养家禽时，清理鸡舍是必不可少的工作，因此需要大量的人力来清理，如果清理不及时，鸡舍的环境也会受到影响，大量的有害细菌就会产生，从而引起鸡生病等问题，增加了鸡的用药成本。本项目研发的发酵床蛋鸡养殖模式是基于上述养鸡模式存在的情况开发的一种改善方案，是根据微生态原理，利用微生物发酵持续将鸡粪进行分解，是一种无污染、零排放的健康生态养殖模式。该技术以发酵床为载体，排出的粪尿吸附在垫料上并经微生物迅速发酵降解，达到零排放，无臭味，从源头上实现环保和无公害养殖的目的，为提高鸡的生产性能，减少

5、疾病，提高养鸡经济效益，实现清洁生产、健康养殖提供了良好基础。采用微生态发酵床自然养鸡技术，可提高鸡只对疾病的抵抗力和肉蛋的品质。由于环境条件符合养鸡要求，鸡恢复了自然习性，无应激发生，又采食有益菌和菌体蛋白，抗病力明显增强，发病率降低，特别是呼吸道疾病较传统笼养方式大幅下降，用药量也显著减少，所产生的鸡蛋品质得到明显改善。本项目的研发成果使蛋鸡养殖技术得到显著提高，使鸡蛋饲料转化率得到提升，减少了鸡饲料中营养物质排放和环境污染，实现了高产、优质及高效养殖，对蛋鸡养殖有重要的意义。㈢项冃达到的技术水平及市场前景本项目研发的发酵

6、床蛋鸡养殖模式主要应用的是发酵床养殖技术，该发酵床养殖技术是基于控制畜禽粪便排放与污染，实现畜禽粪便原位降解的新型养殖技术，该项目利用微生物发酵床进行自然生物发酵，通过利用EM生态菌系列菌种，使畜禽粪便中的有机物质得到充分的分解和转化，微生物以尚未消化的畜禽粪便为食饵，繁殖滋生。随着畜禽粪便的处理，粪便臭味分解减轻。而同时繁殖生长的大量微生物又向畜禽提供了无机物，营养和菌体蛋白质被畜禽食用，从而相辅相成将垫料发酵床演变成微生态饲料加工厂，达到无臭、无味、无害化的目的。该项目研发的成果是一种无污染、无排放的、无臭气的新型环保生态

7、养殖技术，具有成本低，耗料少，操作简，效益高，无污染等优点，符合目前养殖业的发展需求和发展趋势，随着发展市场应用前景将不断的扩大。二、研究开发内容和目标㈠项目主要内容及关键技术本项目是针对现有技术存在的不足，提供一种发酵床蛋鸡养殖模式，有利于蛋鸡和其他家禽养殖过程粪便的收集和再利用。本项目研发的发酵床主要包含垫料原料、发酵菌剂和水，其中垫料原料主要包含木屑、稻壳、桑枝叶粉、玉米粉、糖蜜等，其含量按照质量百分比组成为木屑50〜60%、稻壳25〜30%、桑枝叶粉9〜23%、玉米粉0.5〜1%、糖蜜0.5〜1%。通过将木屑和稻壳按照

8、质量比为2:1的方式进行配置。利用垫料中微生物的分转化作用，使得禽只粪便被分解，有机物和无机物被微生物分解利用，水分可以使垫料表面湿润，减少扬尘现象，减少臭味，使养殖环境得到很明显的改善。禽只粪便被微生物分解为食用无机物和菌蛋白质，木屑和稻壳中的纤维被降解为易发酵的糖类，禽只