共轭亚油酸研究发展与应用前景综述

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1、共轨亚油酸研究进展与应用前景综述作者(安然)摘要：人们早就知道有共辘亚汕酸(CLA)这种物质，但它的重要生理功能的发现，还是上个世纪的后期。大量的科学研究证明，共辘亚汕酸具有抗肿瘤、抗氧化、抗动脉粥样硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病等多种重要生理功能川U且述能降低动物和人体胆同醇以及廿油三酯和低密度脂蛋白胆固醇、述可以降低动物和人体脂肪、增加肌肉。本文主要介绍共轨亚油酸生理功能的研究进展与应用前景。关键词：共辄亚油酸(CLA)生理功能共轨亚油酸(CLA)衍生物研究进展应用前景亚油酸是组成脂肪的多种脂肪

2、酸中的一种。亚油酸既是人和动物不可缺少的脂肪酸之一，乂是人和动物无法合成的一种物质，必须从食物屮摄取。共饥亚油酸(Conjugatedlinoleicacid,CLA)是亚油酸的同分异构体,是一系列在碳9>11或10>12位具有双键的亚油酸的位置和儿何异构体，是普遍存在丁•人和动物体内的营养物质。共轨亚油酸作为一种新发现的营养素，目前在欧美的健康食品界，几乎已经成了预防现代文明病的万灵丹，从抗癌到预防心血管疾病、糖丿求病，到体重控制上，几乎是生活在二十一世纪现代人不可或缺的健康食胡。它具有如下作用：(1)共辘亚

3、汕酸(CLA),是一系列双键亚汕酸，具有清除口由基，增强人体的抗氧化能力和免疫能力，促进生长发育，调节血液胆固醇和II•油三酸脂水平，防止动脉粥样硬化，促进脂肪氧化分解，促进人体蛋白合成，对人体进行全面的良性调节。(2)共辘亚油酸(CLA)显着増加人体的心肌肌红蛋白、骨骼肌肌红蛋白含量。肌红蛋白对氧的亲和力比血红蛋白高六倍。由于肌红蛋白的快速增加，大大提高了人体细胞、血液摄取和贮存氧气的能力，让运动训练更有效，人体活力更充沛。(3)共辘亚油酸(CLA)能增强细胞膜的流动性，防止血管皮质增生，维持器官微循环的正常

4、功能，维持细胞的正常结构及功能，增强血管的舒张，有效防止因严重缺氧造成的人体脏器和大脑的损伤，尤其是显著抑制因严重缺氧造成的肺、脾水肿。(4)据国外一份专利指岀，CLA能有效的发挥“血管清道夫”的作用，可清除血管屮的垃圾，有效调节血液黏稠度，达到舒张血管、改善微循环、平稳血压的作用。有专家还认为，CLA具有扩张和松弛血管平滑肌、抑制血液运动中枢的作用，降低了血液循环的外周阻力，使血压下降，尤其是使舒张压下降更为明显。随着人们对共辘亚油酸认识的深入，关于共轨亚油酸的研究取得了可观的进展，为人们对共轨亚油酸的利用提

5、供了更加广阔的平台。抗癌作用的进展。Durgam和Fernandes发现，CLA能抑制雌性激素受体阳性的MCF-7细胞的生长，但不抑制雌性激素受体阴性的MDA-MB231细胞的生长。这一结论表明，通过干扰激素调节的促有丝分裂途径，共辘亚汕酸可抑制细胞的生长。Ha等⑴首先用人工合成的游离CLA观察其对由7,12-二甲基苯M(DMBA)诱导的小鼠皮肤癌起始阶段的影响，结果发现CLA实验纽乳头状瘤的数量为对照亚油酸组的一半。在由DMBA激发和促长剂12-0-十四烷酰法佛醋酸酯-13(TPA)诱导建立的小鼠皮肤癌模型研

6、究屮发现，合成CLA的膳食对小鼠皮肤癌的促长阶段也具有明显的抑制作用⑵。同时也发现⑶CLA对SKBR3细胞生长有明显的抑制作用，且随着作用浓度和作用时间的增加，抑制作用增强。且CLA异构体抗乳腺癌活性存在着明显差异⑷c9,tll-CLA仅对MCF-7细胞有增殖抑制活性,而对MDA-MB-231和F3则无活性。CLA可能通过抑制癌细胞增殖、诱导细胞凋亡达到抗肿瘤作用。减肥作用的进展。忖前CLAs的减肥机理尚未定论，其机理可能是CLAs参与脂质代谢，促进脂肪分解和脂肪酸的B氧化，从血诚少了脂肪沉积，有利于蛋白质的合

7、成，起到减肥健美作用⑸。由TCLAs可以降低脂肪，提高蛋白质含量，它可以作为一•种饲料添加剂，提高饲料效果⑹。CLA在动物中减少脂肪的机制与能量的调控和消耗有关⑺。用含1.0%CLA喂养雄性AKR/J小鼠六星期后，发现代谢率有显著的增加，晚间呼吸商有所减少。当小鼠喂以CLA（5mg/kg体重）时，所增加的氧消耗明显与脂肪氧化有关，而不是碳水化合物的氧化⑻。细胞水平增加的脂肪氧化被认为不需要经过氧化物酶体的B氧化⑼，因为喂养CLA的小鼠具有显著高水平的肾上腺素何，这就表明CLA提高了了交感神经的活性并导致了能量代

8、谢的增加和脂肪组织的减少。CLA减少脂肪组织的功能也被认为与诱导脂肪组织细胞凋亡和分化有关，CLA诱导的凋亡主要发生在培养的前脂肪细胞中此外，雌性小鼠喂以1.0%含量的CLA八个月后表现出增加了白色和棕色脂肪组织细胞的凋亡肠。最早在雄性ZDF大鼠喂养含CLA1.5%的食物两星期后，发现了CLA诱导脂肪组织分化的标记物3。对大鼠的研究表明刚，脂肪细胞分化的标记物脂肪细胞结合蛋口（ap2）