企業食品安全自查報告范文

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1、企業食品安全自查報告范文我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關要求，對我縣20XX年的食品藥品安全工作進行瞭自檢自查。現將自檢自查情況報告如下:—、加強領導，健全機構為切實加強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作順利開展，我局成立瞭以局長為組長，分管領導為副組長，相關股室1=1負責人為成員的食品藥品安全工作領導小組，負責組織指導、協調全縣商務系統的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任人。二、任務明確，重點突出20XX年，我局繼續堅持標本兼治、著力治本原則，嚴厲防范含瘦肉精

2、等藥用物質生豬進入屠宰環節，嚴厲打擊生豬屠宰環節中註水和註入其他物質的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規范、監管與自律的各項措施有效結合，建立健全長效監管機制。一加強屠宰環節瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確瞭定點屠宰廠負責人和生豬供應商為第一責任人。二是進一步加強瞭生豬定點屠宰廠（場）、點生豬屠宰宰前宰後的檢疫檢驗工作。三是加強瞭鮮肉批發環節監管，嚴把肉品質量關，嚴禁不合格的肉品批發上市銷售，杜絕未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，並做好相關文字記錄。五是進一步加大瞭鮮肉市場的監督檢查力度。

3、七是商務局與縣生豬定點屠宰廠簽訂瞭《食品安全承諾書》。三、超前謀劃，制定方案肉品質量安全是關系到廣大群衆身騁健康和生命安全的大事。縣商務局高度重視，為有效遏制含瘦肉精殘留豬肉、病害肉、註水肉等流入消費領域，確保上市肉品質量安全，結合我縣商貿流通系統實際，召開瞭全縣生豬定點屠宰企業打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達瞭全國、省、市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，並明確瞭專項整治工作的任務和職責。精心組織，落實有力自我局成立以來，堅持以人為本，求真務實，樹立科學發展觀，針對關系群衆生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深1=入開展

4、全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設、嚴格執法與科學管理、打劣與扶優相結合等措施，含瘦肉精殘留豬肉、非法屠宰、註水肉等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉。對重點對市場上的肉攤實行每周統查與每日抽查相結合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經檢驗的白皮肉或雖經檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到瘦肉精及添加非食用物質和食品添加劑現象，沒有接到舉報投訴。五、多舉並措，力爭實效—是加強生豬定點屠宰企業的監督管理。要求生豬定點屠宰企業必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術規

5、范屠宰生豬，認真做好產地檢疫、宰前宰後檢驗，經檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經肉品品質檢驗人員檢疫屠宰企業不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。二是加強市場監管人員的監督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監管人員按有關規定給予嚴肅處理。1=1三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監管人員一旦發現有出售未經檢驗的豬肉，或雖經檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告，商務局組織有關人員及時查處。對報告不及時造成嚴重後果的，追究有關人員的相關責任。期地對豬肉批發、零售市場開展明察

6、暗訪，凡發現變質變味豬肉一律予以沒收銷毀。今年以來，通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰、含瘦肉精殘留豬肉、制售註水肉和病害肉的違法行為，認真組織開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，私屠濫宰現象得到扼制，淨化瞭肉類市場，市場豬肉品品質得到提高，確保瞭人民群衆吃上放心肉。縣城生豬定點屠宰率達100%,檢疫率實現100%同時，鄉鎮生豬定點屠宰廠也在下一步規劃之中。六、擴大宣傳，普及認識為瞭做好肉品安全宣傳工作，增強宣傳效果，擴大社會影響，使廣大消費者充分瞭解食品安全知識，樹立自我保護意識，縣商務局以今年食品安全年為契機，組織縣屠宰辦執法大隊成

7、員，在縣城內開展瞭食品安全宣傳活動，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標語，散發宣傳材料，設立咨詢服務等形式，進行瞭廣泛宣傳，使肉品安全知識得到瞭一定的普及，產生瞭良好的社會效果。七、存在的問題一是屠宰場檢驗人員業務水平有待進一步提高，檢驗設備落後，對瘦肉精等一些最新檢測設備相對缺失。目前，鄉鎮未建設屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉鎮肉品監管的難度增大、監測難。鄉鎮屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應食品安全工作的需要，希望各鄉鎮將生豬定點屠宰廠的建設納入鄉鎮建設總體規劃。