东莞酒店业发展问题的探究和对策

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1、东莞酒店业发展问题的探究和对策广东一个地级市一一东莞会成为全球星级酒丿占最密集的城市之一，五星级酒店拥有量仅次于北京和上海，居全国第3位，这在中国酒店业，甚至是枇界酒店业的一个异类，可以说是一个奇迹，中国酒店业专家称此为“东莞现象”。因此该文章将以东莞星级酒丿占作为研究对彖，在分析了东莞星级酒丿占的发展现状和所存在的问题之后，对东莞酒店业发展提岀相应对策。一、东莞酒店业十年的发展历程屮国第一家乡镇四星级酒丿占的寮步金凯悦大酒1996年在东莞开始营业，东莞星级酒店开始了突发猛进。在这10年的发展现已成规模。第一阶段:1996年至1999年，民营资木在东莞酒店业低迷期介入，东莞寮步镇的金凯悦大酒

2、丿占成为屮国第一间乡镇四星级饭居，引发民间资本对东莞酒居业的投资热。第二阶段：2000年至2004年，民间资木大规模进入，令东莞酒店业投资“井喷”，形成民营酒丿占产业集群。五星等星级酒店迅速増多，令东莞旅游局亦一度表示担心。李善奴曾发表文章，吿诫东莞民间投资者对酒店业要“冷静入市”，但政府文件也阻挡不了民营资本的进入。接着，东莞酒店的旺势引来了世界知名的酒丿占业巨头：2003年全球知名国际饭店业巨头——世界五百强企业喜达屋(Starwood)集团旗下品牌喜来登，第一次与中国民营资本合作，经营位于厚街镇的东莞喜来登大酒店。2004年底，休闲特色的东莞索菲特御景湾酒丿占挂牌，成为法国雅高饭丿占集

3、团旗下索菲特(Sofitel)品牌饭店之一。第三阶段：2004年后，酒店数量仍持续增加，单间规模更成规模，进入行业的多为世界酒丿占巨头。东莞业的酒丿占进入成熟发展阶段。2007年3月份，著名国际酒店品牌希尔顿同汇景集团签约，联手打造的五星级厚街希尔顿酒店止式进入前期规划阶段。目前，该项目已获有关部门批准，计划明年下半年动工，预计2010年正式营业。厚街希尔顿酒丿占建成后将成为希尔顿集团自1988年进入中国以来签约的最大规模的酒店，也是希尔顿在全球运营的最大规模酒店之一。除厚街希尔顿酒店Z外，东莞在建或规划中的五星级酒店还有莞城瀚森国际酒店、华南MAI丄香格里拉大酒丿占、石碣富盈酒丿占、沙皿福

4、华大酒丿占等10余家，已开业的准五星级酒店有松山湖凯悦酒店、大朗常豪花园酒店、虎门丰泰花园酒丿占、塘厦三正半山酒丿占等16家，已挂牌的五星级酒丿占有南城银城酒丿占、厚街嘉华大酒店、虎门龙泉国际大酒店等15家，预计在2013年，东莞五星级、准五星级酒店总量将达到50家以上。二、东莞酒店业现状和特点分析(-)东莞酒店业发展现状东莞以“现代制造业名城”美誉全球，对外商务活动频繁，近两年来，东莞的饭店每年接待商务客人超过千力人次。东莞地处穗港经济圈的中部，广深经济走廊上的核心位置，周边城市庞大的消费群体进莞消费，也就是酒居行业“ABS”现象。东莞这几年城市建设和经济取得惊人的飞跃，关键是地理位置优越

5、、对外辐射力强，这无疑也是支撑东莞餐饮酒店行业蓬勃发展的关键因索。随着国际著名酒店管理集团喜达屋、法国雅高全面进入东莞，东莞的饭店业格局更加异彩纷呈。这样的发展气势令人们不得不关注东莞星级酒店的生存之道不仅它造就了最密集的星级酒丿占产业群，而且在东莞规模巨大的饭丿占业产业集群中，有超过250亿元的民间资木投入，占据了东莞市整个饭店业投资的95%。(%1)东莞酒店业“危机论”粤海国际酒店管理集团有限公司董事长李华生提出东莞酒店业已经走过春秋战国时代，危机时代已经來临。现在冇很多地区在学习东莞，如惠州、番禺、屮山等地，娱乐休闲等产品同质化。而来自港澳的客人总量是一定的，城市高速公路网的建成，到哪

6、里都方便。三正集团萤事长莫绍棠认为东莞的酒丿占市场已趋于饱和，并告诫后来者投资前要考虑清楚，权衡得失。“虽然目而大家日了还过得去，但是我们已经感到危机了。”他表示，现成的“蛋糕”不好吃了，要积极出去寻找“蛋糕”吃才对。（三）东莞酒店业独有的特点中国社会科学院旅游研究中心高级研究员魏小安认为东莞酒店业的发展有其独特的特点1.依靠制造业形成庞大的酒店格局美国拉斯维加斯酒店众多，但它是建立在发达的娱圧业和赌博业之上的，东莞却在一个工厂林立的地方涌现这么多的酒丿占，这在全世界都不多见。2•东莞酒店业最大的特点是民营资本挑大梁、唱主角东莞酒店绝大多数是民营资本投资，这也与其他很多地方星级酒店国有化和外

7、资化背景大相径庭。3•星级酒店经营策略各有千秋，无明显淡旺季之分其中星级酒店经营木地化占一定比例，酒店的娱乐业特殊火爆，有的酒丿占还口己经营娱乐业。同时内需强劲，商务考察和会展经济很发达，为酒店提供了稳定的客源。三、东莞酒店业存在的问题（一）人才瓶颈虽然东莞民资酒丿占已找到了发展方向，但在整个发展过程中也遇到了-•些问题。目前东莞的民资酒店中存在的最大问题是人才的引进和对人才的培训。高速发展的东莞酒店业，必然