O2O环境下生鲜电商冷链物流发展策略探析

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1、020环境下生鲜电商冷链物流发展策略探析摘要：020模式已然发展成为生鲜电商力求突破传统模式的最主要途径，文章介绍了当前生鲜电商的发展现状，并对020模式给生鲜电商带来的机遇和威胁进行了分析，最后对020环境下生鲜电商冷链物流发展策略进行了探讨。关键词：020模式；生鲜电商；冷链物流中图分类号：F253.9文献标识码：A文章编号：1008-4428(2016)07-07-03伴随着电子商务的不断发展，网上购物已经成为老百姓日常生活支出的主要组成部分。老百姓在网上购物的品种也越来越丰富。生鲜品作为当前网上购物的一大新时尚潮流正逐渐普及全国各个地区。消费者高品质、高档

2、次的生活追求态度的转变以及对绿色产品的个性化、多样性消费需求，使得生鲜电商正成为我国当前电商发展的新蓝海。一、当前生鲜电商发展历程及分布格局所谓生鲜品主要是指没有经过加工，只需要简单处理就可以直接销售的初级产品，其类别主要包括果蔬、肉类、冷冻冷藏食品以及海产品等。（一）我国生鲜电商发展历程从2005年开始，我国生鲜电商就开始小试身手。主要原因是由于其高额利润和消费者消费需求的变化。当时，以易果网、沱沱工社等为首的小型电商企业开始将传统的电商模式应用于生鲜品的销售。但是影响不大，没有发展成为普及现象。到了2012〜2013年，顺丰优选、天猫、京东商城等互联网巨头开始

3、涉及生鲜电商领域，大而全的发展模式开始成为生鲜电商的竞争关键，原先单一的水果、蔬菜也逐渐发展成为所有的生鲜品类，消费者在网上选择的范围也越来越广泛。到了2015年，生鲜电商进一步全面爆发。除了京东、天猫等电商企业，苏宁易购、中粮我买网、1号店、亚马逊等也全面加入到生鲜电商大战来，让我国的生鲜电商竞争更为激烈。（二）当前生鲜电商分部格局当前我国牛鲜电商总体来说格局比较清晰，一共分为四大阵营：1•综合性电商平台所谓综合性电商平台，主要是指以往一些从事综合性电商的门户网站涉足生鲜产品。比较知名的包括京东商城、1号店、亚马逊中国、苏宁易购、天猫等。这种类型的电商一般是借助

4、自身平台优势，吸引其他生鲜企业入驻。产品类别丰富，并且由于其品牌长期积累沉淀形成的品牌优势，客户群比较稳定，具有较大的竞争优势。这里最具代表性的就是京东商城。目前其商品类别已经高达12大类，品种数高达百万。其生鲜品辐射区域覆盖全国十一个地区，配送本土化优势明显。但是由于采用商户入驻模式运营，产品质量难以统一标准，特别是食品类别的食品安全问题无法保障,所以经常发生产品出现质量问题，客户投诉较多。2.垂直型电商平台垂直型电商是我国最早涉及生鲜电商的平台。早期的有易果网、沱沱工社等。2012年生活网正式上线运营，商品定位优质、高端，努力打造让生活原汁原味的经营目标，并且

5、在部分地区实行一天两送的配送计划，尽最大限度保证生鲜品的新鲜度，让消费者满意。垂直型电商以生鲜、农产品为主打，配送方式采取的是自主配送，相比之下，在生鲜领域更显专业。但是这些电商平台相比综合性电商平台而言，品牌影响力仍然是其发展的阻碍部分，用户基数较小，营销成本较大，物流釆用自建，前提投入资金较多，投资回报期非常长，竞争优势较弱。2.物流企业作为物流企业加入到生鲜电商的典型代表当然就是顺丰优选。2015年，顺丰第一次涉足电商领域，后来有逐渐发展到以生鲜品为主的顺丰优选。顺丰将其在物流配送方面的优势发挥到了极致。作为专业从事物流的顺丰优选，其背后拥有非常强大的冷链配

6、送系统，可以将生鲜产品在配送中的损失降低到最小，并且顺丰在全国各地分部的仓储中心，可以以最好的条件为生鲜品提供仓储环境。但是仅拥有强大的物流条件是远远不够的，如何进一步提高其用户数量，与京东、天猫竞争，才是其今后发展的重点。4.020生鲜电商平台020(onlinetooffline)就是线上对线下，线上支付货款，选购商品，线下进行体验。目前020生鲜电商是生鲜电商发展的一种新的趋势，主要包括两种线下模式，一是传统超市为主的020牛鲜电商，例如沃尔玛，沃尔玛旗下的山姆会员网上商店。二是以社区、便利店等第三方网点为主的020生鲜电商，例如我优鲜、爱鲜峰等，此生鲜更注

7、重最后一公里配送问题，由于距离短，所以生鲜的损耗率比较低，而且送货比较及时，新鲜度高，运用城市最小的社区站点，提升配送效率，必然成为今后生鲜电商发展的一大主流趋势。但是目前主要集中在大城市，二三线城市仍然比较少见。二、020环境下生鲜电商发展的机遇和威胁伴随着生鲜电商的不断发展以及020市场的不断成熟，020生鲜电商已经发展成为生鲜电商四大模式中最炙手可热的一个模式。（一）020环境下生鲜电商发展的机遇1.政府支持、资金保证运营早在2011年，我国市场用于020投资金额就高达70亿人民币，国家领导人对生鲜电商非常重视，在“一号文件”中就明确提出要大力发展牛鲜农产品

8、市场转型，