JIT采购在零售连锁企业的应用策略分析

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1、JIT采购在零售连锁企业的应用策略分析［摘要］目前，我国零售连锁企业采购的目标仍I口是为了补充库存。以联华超市为例，采购方与供应商是相互对立的关系，对产品质量、交货期控制难度大。JIT釆购在零售连锁企业的应用策略是：成立JIT采购小组并进行相关技能的培训；对公司采购的商品分类管理；选择合适的供应商；培养和加强长期合作伙伴关系；优化连锁经营模式，重视配送中心建设，以期能够增强供应链的整体竞争力和全球竞争力。［关键词］JIT采购；零售连锁企业；应用策略［中图分类号］F717.6［文献标识码］B、八-、■一、刖SJIT采购的核

2、心是消除一切无效劳动和浪费，降低企业库存水平以及因大量库存而带来的资金占用，达到提高利润的目的。对零售连锁企业而言，采购环节是一个创造性环节，其所经营的商品均需通过采购环节的引进來创造效益。然而很多连锁企业的现状是，很难准确掌握本部及下属连锁超市的商品和采购信息，常因库存不足而影响销售。有时甚至因采购交易时间过长而致使商詁长期脱销。因此，探析并找出适合我国零售连锁企业的JIT采购模式，对于降低企业的采购成木、避免和减少浪费具有重要意义。二、零售连锁企业JIT采购现状及问题一一以联华超市为例我国的零售连锁企业相对起步的时间

3、不长，对市场的研究、消费需求以及其他方面的变化了解不够，尤其在传统采购与JIT采购模式的转变尚未完全走上正轨，没有完全体现其重要性及给企业带来的优势。(-)零售连锁企业JIT采购发展现状联华超市根据自身的门店规模釆用集中采购的采购方式，即在总部设立专门的商品管理机构和专职采购人员统一负责各门店的商品釆购工作，包括统一规划同供应商的接洽、议价、商品的录入、商品的淘汰以及pop促销等，各门店只负责商品的陈列以及内部仓库的管理和销售工作，对于商品采购，各门店只有建议权，根据自己的实际情况向总部提出有关采购事宜。采取集中采购的方

4、式，有利于降低商品的釆购成木。大批量集中进货，可以充分享有釆购商品数量折扣的优惠价格，进而大幅度减少进货费用，再辅以配套的统一配送机构与制度，能够有效控制采购的总成本。(-)零售连锁企业实施JIT采购存在的问题1•采购的目标仍I口是为了补充库存。存放于仓库以及配送屮心的大量库存占用了大量的资金，不利于资金的有效利用，且发出订单的原因也仅仅是出于对市场需求的预测。当市场需求发生变化时，往往会造成库存的大量积压，特别是对于生鲜产品，保质、保鲜期都相当短，当造成产品积压时，就有可能影响整个卖场的正常经营以及销售业绩。2•采购方

5、与供应商是相互对立的关系。为了取得最低的价格，采购人员通常需耍了解商品的实际生产成木，包括原材料价格、加工成本等，增加了采购人员的工作负担。而供应商为了满足采购方的低价要求往往不注重质量的保证，这对双方的合作以及形象都造成了不良影响。3•对产品质量、交货期的控制难度大。质量检验只能通过事后把关的方式，因为公司采购人员无法参与到供应方的生产组织过程和质量控制活动中，双方的工作是不透明的。因为无法参与到供方的生产组织过程和相关的质量控制活动屮，采购方只能通过各种相关标准进行检查验收。三、JIT采购在零售连锁企业的应用策略分析

6、随着我国连锁经营的不断发展，连锁零售企业应该根据口身的战略目标、经济实力、销售规模來制定相应的JIT采购策略以达到提高效益和最大限度降低成木目标。针对零售连锁企业JIT采购现状，提供以下参考策略：(-)成立JIT采购小组并进行相关技能的培训JIT采购不仅是采购部门的事情，公司的各个部门都应该为实施JIT采购创造有利条件，为实现准时化采购共同努力。因此，JIT采购小组应该是一个跨部门的联合小组，组员以来自商品管理、营运、信息、财务以及卖场直接负责等与供应链合作关系密切的部门为主。JIT采购小组由相关各部门人员组成，是一个过

7、程型小组，这样能迅速解决JIT采购过程中的出现的问题。JIT采购小组的任务包括：鉴定、评估供应商的信誉、能力；准备公司实施JIT采购所需要的各种资源;对公司内部的相关作业流程做出调整,如：运输、接收、质检等；与选定的供应商进行谈判并签订JIT采购合同;考察供应商的品质状况，向品质稳定的供应商颁发免检证书；承担对供应商的培训教育工作；对JIT采购小组成员的培训。(-)对公司采购的商品分类管理-个大卖场经营的商品有20000至30000余种，不可能也没有必耍同每一种商品的供应商建立长期的合作关系和实行JIT采购。公司在实行J

8、IT采购前应对所经营的商品进行分类，对于符合要求且重要的商品实行JIT采购。分类的因素包括：商品对卖场经营的重要程度；商晶获得的难易程度和可靠程度；供应市场的成熟程度：公司与供应商的相对优劣势等。对超市以及大卖场来说，生鲜商品对其经营有很大影响，因为生鲜商品与顾客的口常生活息息相关，每天都有相当大的销售量，而且生鲜商