重庆彭水朗溪林下食用菌增收模式试验探究

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1、重庆彭水朗溪林下食用菌增收模式试验探摘要：通过在彭水县朗溪乡思南村建设林下食用菌增收模式试验基地，开展野生菌保护促产模式、林下人工种植凤尾菇、鲍鱼菇模式和林下人工挂袋木耳栽培模式试验研究，基地内野生牛肝菌和人工种植330袋食用菌纯利润1107.4元，得出三种增收模式均适合在朗溪乡发展，且三种增收模式可根据条件在同一区域同时进行，帮促当地农户“万元”增收。关键词：彭水朗溪；林下食用菌；增收；试验中图分类号：S646文献标识码：A文章编号：1009-8631(2011)08-0005-021基本情况1.1朗溪乡基本情况朗溪乡位于重庆彭水西南部，东与石盘乡相邻、西邻

2、黄家镇、北接汉葭镇、南与贵州后坪乡接壤，全乡幅员面积60.28平方公里，辖5个行政村27个居民小组，人口2073户8509人，其中土家族、苗族占89%以上，属少数民族混居。2009年全乡农业生产总值3839万元人，农民人均收入达到3555兀。朗溪乡自然条件优越，森林资源丰富，森林覆盖率60%以上，以马尾松、杉木、壳斗科青冈等纯林和混交林林分主,林下盛产武陵山特色食用菌“美味牛肝菌”等多种野生珍贵食用菌。采摘野生食用菌已成为该地区农民增加收入的重要来源。1.2林下种植食用菌情况朗溪乡林下食用菌资源丰富，但仅限于野生食用菌资源，在人工促产和栽培食用菌方面尚未尝试。

3、本地市场对人工食用菌需求较大，主要来源于附近乡镇小规模食用菌生产业主，但对常规食用菌如凤尾菇、鲜木耳、鲍鱼菇等供求严重不足。2林下食用菌增收模式试验基地建设2.1基地选址朗溪林下食用菌增收模式试验基地选择在朗溪乡思南村公路旁，面积20亩。林地内为成林青冈纯林，郁闭度70%。水源丰富、交通便利、示范性强。1.2基地建设2.2.1林地使用该林地为思南村社员集体林地，通过长期租用方式建设试验基地，并聘请该农户负责基地保护及日常维护。2.2.2基础建设基地标识牌：为起到广泛宣传和加强对朗溪林下食用菌增收模式试验基地介绍，制作了两个永久标识牌。如图1基地围栏：为保护基地

4、、加强管理及可在基地外可参观,设置基地围栏，使用环保材料将试验基地周边围合，即防止人畜破坏，加强管理，当地农户也可在基地外看到基地试验情况。如图2、图3菌架及菌袋摆放设计：菌架主要用于摆放凤尾菇、鲍鱼菇菌袋。根据试验地内林木情况和当地竹资源状况，使用简易竹架，即两根竹竿平行捆绑在树木两端，竹竿距离约20cm,离地面高60cm。木耳菌袋使用绳子直接捆绑吊于树杆。如图43试验模式3.1野生菌保护、促产2.1.1通过朗溪林下食用菌增收模式试验基地的建设和在武陵山区广泛宣传珍贵野生食用菌及资源保护信息和技术，加强了基地周边农户对林下食用菌增收的认识和对森林资源的保护。

5、3.1.2设置围栏和建立基地管护制度标识牌，一方面禁止人畜破坏，保护基地内青冈林木、小灌木等自然资源及周边环境；另一方面避免农民肆意采摘美味牛肝菌等野生食用菌幼菇和不正确采摘破坏其生长菌塘。3.1.3通过对基地内美味牛肝菌生长点记录，即在其菌塘旁边插上号牌，重点保护菌塘，使其在下季或下一年增产。并通过调整附近林分结构、留种、调整腐殖质厚度、调整郁闭度和病虫害防治等一系列促产方式促产［1］。1.2林下人工种植凤尾菇、鲍鱼菇1.2.1地块选择及食用菌种植食用菌种类选择：在夏季温度较高，结合试验基地海拔相对温度、湿度情况和市场需求，选择价值较大的凤尾菇、鲍鱼菇。地块

6、选择：朗溪林下食用菌增收模式试验基地内选择地势平坦的区域，便于搭建菌架和日常管护。湿度70-90%,郁闭度约80%,不能有阳光直接照射，有一定散射光，利于其生长。能引山泉水到该区域，保证日常管护用水。林下种植：为简化种植方式、降低种植技术难度，就选择菌袋栽培。菌丝前期培养和菌袋制作可由县内供应商或当地大户业主统一制作，降低成本和技术风险。3.2.2主要技术生产季节：夏季由于气温较高，人工食用菌生产较少，利用武陵山区气候条件和市场需求，在6-9月可生产高温平菇、凤尾菇、鲍鱼菇等。摆放菌袋：将长满菌丝的菌袋规则摆放在菌架上，根据生产规模大小，可叠放3-5层，同时根

7、据菌袋重量加固菌架,防止在管理过程中的菌架抖动、晃动致使菌袋掉落，损坏菌袋或菌丝体。菌袋浇水：使用水管浇水或喷雾器浇水，每天1-2次，雨天不浇，浇水时要控制水压，压力较大不要近距离喷向菇体。如图5采摘：小菇蕾到成熟一般2-3天。采摘时，一手扌恩住菌包，另一只手握住菌柄部位旋转扭下。也可以用刀割取：一手握住整从菇体，另一只手持利刃在菌柄基部的料面上割取，割取时，刀刃要紧贴料面，防止削断菌柄中部。采摘后清除残菇及菌柄，每潮菇采摘后停止浇水2-3天，让菌丝充分恢复并积累养分［2］。第一潮菇到第二潮菇现蕾约为12-15天左右。3.3林下木耳挂袋栽培试验基地栽培的木耳品

8、种为黄背木耳。木耳菌丝在室内进行培养，