产销一体化无公害蔬菜配送系统的构建

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1、154公共管理产销一体化无公害蔬菜配送系统的构建112张晓欢宋山梅摘要：无公害蔬菜的市场前景广阔，但较高的物当前市场上的无公害蔬菜主要有:农药残留少的流费用导致蔬菜的成本上升，限制了消费者的购买力。环保型蔬菜和天然的环保型蔬菜---山野菜，以其独特本文基于产销一体化模式、物流供应链这一理念，来的无污染，纯天然，营养丰富，甚至具有保健和药用价构建无公害蔬菜的配送系统，从而在整体上降低成本，值而日益受到都市人的青睐。保障蔬菜安全。2.无公害蔬菜成本高关键词：产销一体化无公害蔬菜配送系统一方面，无公害蔬菜属于鲜货易腐品,现代人对其新鲜度要求越来越高，采摘后处理不当很容易导

2、致损当前，我国无公害蔬菜产业面临的一个重大问题耗、腐烂，其自身特点降低了经济效益，增加了成本。是物流费用较高，其中配送成本占了很大比重。有数另一方面，据资料统计，无公害蔬菜物流成本占据表明，我国的蔬菜、水果等农副产品在运输、储存总成本的比重高达60%。具体体现在：物流技术落后,等物流环节的损失率达25%-30%，发达国家的损失率低流通成本高；流通标准化程度低,交易方式落后；物流[1]于5%。信息服务能力低,市场分析、预测难度大,生产缺乏正关于无公害蔬菜产销一体化配送模理论和实证探确指导。索方面的研究较少，但有一些相关文献值得一提。蒲应、二、无公害蔬菜配送模式比较杨为

3、民在《蔬菜供应链一体化模式的比较》中，对蔬菜1.无公害蔬菜配送的主要传统模式供应链一体化经营模式进行了国际比较，从比较中找自营配送：基地或农户自己将无公害蔬菜送到批[2]出了一体化经营的先进经验和存在的问题；杨为民发市场或者消费者那里。在《中国蔬菜供应链结构优化研究》中指出中国蔬菜在这种配送模式下，基地和农户有效地控制了物流供应链体系已基本形成，应加强对蔬菜供应链的研究，运作过程，及时地了解到无公害蔬菜的市场需求信息，[3]提高流通效率，确保蔬菜安全；张弘扬在《城市蔬准确预测未来需求。相比于其他模式能够在时间和空间菜配送平台模式研究》中从配送平台的功能构建和结上更好

4、地满足消费者需求，不足之处在于投资成本高。构设计角度，并结合实际运营，分析了配送平台的构配送模式图如下：[4]成及今后的发展方向，兼具经济和社会效益。农户因此,发展无公害蔬菜时从产销一体化和供应链零售终端消费者的角度出发,采取有效措施提高无公害蔬菜的配送效基地率,降低配送成本具有重要的现实意义。本文对无公害蔬菜配送的传统模式进行了介绍，结合现代物流理念与先进的物流技术构建了产销一体化的配送模式。一、无公害蔬菜市场现状图1自营配送模式图1.无公害蔬菜市场前景广阔随着人们生活水平的提高和环保意识以及保健意2.无公害蔬菜配送的新型模式识的增强,无公害农产品，绿色食品，有机

5、食品在我第三方配送：由专业性的物流公司或配送中心进国悄然兴起。蔬菜是人们的生活必须品，无公害蔬菜行配送。该模式的最大优点在于减少了中间环节，降低不但满足人民不断增长的物质生活需要，而且保护了了损耗，提高了新鲜度，节省了管理费用，为消费者创[5]农业生态环境，保障食物安全，利于人体健康。造了更多的附加值。不足之处在于：在物流信息服务能管理观察·2014年4月下旬出版4下黑白.indd1542014-5-712:21:09公共管理155力低的情况下，容易导致生产者和市场脱节，不能及基地的功能定位包括：无公害蔬菜种植，展示，时调整生产以适应市场需求；无法监控市场上无公害销

6、售，农家乐（在初期，基地有了一定的经济实力和影蔬菜的质量。配送模式图：响力再开展此业务）。农户自己种植无公害蔬菜存在局限性，通过和基地合作，一方面基地的专业人员为其提供了技术指导；另一方面，农户为销售无公害蔬菜找到了稳定的渠道，可以集中精力进行种植；基地的信息灵通，在生产上给予农户正确引导保证与市场对接。蔬菜生产者（基地和农户）直接面对分散的终端消费者会造成运输资源浪费，增加交通阻塞，导致上游配送费用增加。生产者和配送中心合作，解决了分散配送的弊端，图2第三方配送模式图长期合作可以实现经济效益。配送中心对蔬菜进行清洗，三、产销一体化无公害蔬菜配送系统构建简单包装等初

7、级加工可以延长产业链，提高附加值。所谓产销一体化，就是在生产活动中把生产行为和销根据批发市场，中大型餐厅，连锁销售店，家庭售行为作为同一个经济主体。如果产与销分别是两个不同消费者所占市场份额的不同，对这些消费终端采取不同经济主体行为，即把产看作是生产者的行为，销是经营者的方式进行配送，例如：共同配送，自提，第三方配送等。的行为，那么在产和销之间还要加一系列的流通环节，由详细介绍见第二阶段。此可见，产销一体化最突出的特征便是独立的，自成体系在第二阶段，基地自建配送中心，控制了对客户的组织形态，是同时兼任生产和流通销售职能的同一经济的主动权，根据市场行情来调整经营策