申星奶牛场基础资料

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1、上海光明荷斯坦牧业有限公司申星奶牛场基础资料2001-2004年2005年3月编制目录原料奶的质量要求3一、牛只的免疫和检疫4二、原料奶不含初乳、末乳和乳腺炎乳5三、原料奶质量的控制6原料奶的保障体系8一、挤奶操作及挤奶设备的清洗消毒8二、饲料饲养安全管理体系14三、完善的奶牛改良体系21四、奶牛的保健医疗和抗生素约品的使用24五、牛粪尿达标的排放处理系统26奶牛场的监督体系27一、原料奶各项指标的检测机构27二、饲料中黄曲霉壽索B1的检测监督记录27申星奶牛场的基础资料34屮星奶牛场的平面布置图35申星奶牛场挤奶设备清单及制冷设备清单37申星奶牛场的组织架构图38中星

2、奶牛场的管理制度39申星奶牛场单位成本分析表59屮星奶牛场牛群和生奶生产年报表61申星奶牛场两病检疫报告63申星奶牛场质量报表65原料奶的质量要求一、牛只的免疫和检疫申星奶牛场位于上海奉贤区星火农场内，提供原料奶的奶牛是养殖在非传染病疫区，每年根据《屮华人民共和国动物防疫法》、《家畜家禽防疫条例》、《家畜家禽防疫条例实施细则》的有关规定，对严重危害奶牛生产和人体健康的奶牛疫病实行计划免疫制度，实施强制免疫并按标准填写好免疫登记。1、疫苗的免役程序1.1W疫苗的免役程序根据上级有关部门的通知精神，及周边地区的疫情等，每年三次即2、6、10月对牛只分别进行W免疫接种工作。免

3、疫吋应注意：4月龄以下的牛只、临产前后15天内的牛只及生病发高热的牛只暂缓注射，但注意到时补注。注意疫苗的批号，正确掌握注射剂量。注射方法为深部肌注，用75%酒精药棉对注射部位进行消毒。一牛一针。注射完毕后应将疫苗空瓶和已开启尚未用完的疫苗集中烧毁处理。尚未使用的疫苗应放入冰箱保存。注射器和注射针用1/4碘伏液消毒清洗,再煮沸消毒达15分钟以上。及时汇总免疫注射情况（包括注射头数、剂量、方法、牛只反应、注射人员等）。注射疫苗1个月后进行抗体检测。合格率100%o1.2炭疽疫苗的免疫程序1.2.1每年的秋季对牛只进行炭疽疫苗的免疫注射工作，免疫牛只为出生一周以上的所有牛只

4、，第二年的春季为补注期（上年秋季免役注射后出生的犊牛）。注射吋应注意疫苗的批号，严格掌握注射剂量。1.2.2注射方法：皮下注射，一牛一针，用10%的碘酒消毒注射部位。注射完毕后，将疫苗空瓶及已开启尚未用完的疫苗集中烧毁处理。未用的疫苗冰箱保存。注射器、注射针用1/4碘伏液消毒后再煮沸消毒达15分种以上。123及吋汇总注射情况并反馈有关部分。1.3免疫过程中的注意事项在整个免疫过程中，应随时注意牛只的反应，对有反应特别强烈的牛必要时可用肾上腺素进行抗过敏处理，也可用大剂量的生理盐水或葡萄糖酸钙等进行静脉注射。如特别反应较多时，应立即停止注射、及吋于上级有关部门联系。2、检

5、疫场内牛只每年必须通过二次的奶牛结核病的检疫和每年一次的布氏检疫，结核病检疫采用结核菌素试验，每年由上海市农场局畜牧兽医站对场内牛只进行春、秋各一次。可疑牛只二个月后重新检验。二次检验都呈可疑者反应者，判为结核阳性牛，一律扑杀，深埋或火化。布病检疫每年由上海市农场局畜牧兽医站对场内牛只进行一次，出现可疑反应者，经重新采血检验，仍为可疑者，判为阳性牛，一律扑杀,深埋或火化。2001年〜2003年的申星奶牛场检疫报告如下。申星奶牛场2001-2003年二病统计项目检疫日期菌素批号报告书编号检疫头数结果处理去向备注阴性头数可疑头数阳性头数结核检疫2001-4-26200101

6、141005100050复检阴性结核检疫2001-10-24200001013697296930复检阴性布病检疫2001-11-252001201032103200结核检疫2002-5-920000102131032103110复检阴性结核检疫2002-10-15200001023194394300布病检疫2002-11-252002231440144000结核检疫2003-4-1820020103151657165520复检阴性布病检疫2003-6-302003211686168501奉贤化制站结核检疫2003-9-1320020103261676167312奉贤化制

7、站布病检疫2003-11-420031671167100结核检疫2003-11-820020103422001991奉贤化制站补检及复检牛群二、原料奶不含初乳、末乳和乳腺炎乳向工厂提供的原料奶来自健康的奶牛，挤奶员按规范的挤奶操作程序（见挤奶操作规范程序），将原料奶从奶牛的乳房挤岀，经挤奶管道后直接进入直冷式冷缸。产犊后7天内的初乳直接给犊牛饮用，干奶期前三天的奶牛与发生疾病的牛只（包括乳腺炎）集中饲养在一个栓系牛舍内，统一市人工或小奶壶挤奶，最后集中称重、记录、废弃,便于与正常原料奶分开。三、原料奶质量的检测1、牧场设有原料奶质量管理员