浅谈农村生物实验教学的几点体会

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1、代码参评论文类别C09生物浅谈农村生物实验教学的几点体会吴华媛淑浦县第二中学浅谈农村生物实验教学的几点体会吴华媛（淑浦县第二中学生物教研组419300）摘要：本文总结了利用乡土资源与教材恰当的整合，让生物实验课堂走出教室、走到校园、走向野外，充分利用身边资源开展实验教学等方法，理论联系实际，开展好农村生物教学工作，让学生掌握知识,并能很好应用于实践，充分体现教育的最终目的是服务于生产、应用于生活的宗旨。关键词：淑浦农村生物教学乡土资源淑浦县位于湖南省西部，地处雪峰与武陵山脉Z间，淑浦物华天宝，农村家庭经济收入主要來自于水果、药材等。其中水果站种370多种，年产量在35.

2、2万吨以上，尤以朱红桔、脐橙、鸡蛋枣、脆蜜桃、龙潭李、腰带柿饮誉全国，被誉为“全国水果Z乡”，特別是十乡百里十万亩枣果基地享冇成名，枣果年产量达5万吨以上，有着“南方枣乡”的美称。中药材面积4.5万亩，年产量达2000吨，主要产品有金银花、菊花、杜仲、厚朴、天麻等30多个品类，成为远近闻名的“药乡”。那么农村的教学工作如何结合我们淑浦县当地生产、经济实际进行开展呢？农村初、髙中的生物实验教学工作又如何进行呢？下而就本人参加工作以来的教学几点经验总结如下，供同行参考。1乡土资源与教材实验整合教育的最终目的是服务于生产、应用于生活。在落实执行课程标准要求的同时，考虑到学生毕

3、业后，仍有不少要留在农村，参加农村的经济建设。在教学过程中，应该让•学生在校期间多学到一些本乡本土需要的实用知识，以增强他们的社会适应能力，毕业后能够结合本地的实际情况，开发特色产品，促进当地的经济发展，而不是一毕业就定上父辈们外出打工的老路。例如高小生物选修1《牛物技术实践》，共有6个专题，里而介绍的活动都很丰富多彩:酿葡萄酒，制作腐乳和泡菜……通过这本书的教学，可以让学生发现，原来生物技术并不像书上说的那样高深莫测和神秘。并J1根据《湖南省普通高中生物选修课程教学指南（试用）》中的精神，可根据学校的现冇条件和当地的实际情况选择课题，而H每个专题都冇•其独立性,也可以

4、根据需要调整教学顺序。如上完专题4之后就可以先上专题6。专题4《酶的研究与应用》专门讲酚的应用，如课题1《果胶酶在果汁生产中的应用》。果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分z—,不溶于水。果胶酚能够分解果胶，瓦解植物细胞壁，在果汁、水果罐头的制作中有重要的作用。专题6《植物有效成分的提取》介绍了植物芳香汕的提取和胡萝卜素的提取。山于本校实验设备不完整,不能进行这两个实验。我的处理是在这两个专题教学完之后,把实验改成参观当地工厂并完成相关的调查报告。首先介绍柑枯果实的基木结构：柑枯的果实是一种浆果，外果皮坚独，冇很多油囊分布,可提取桔皮精汕。屮果皮疏松髓质，冇维管束分布

5、其间，干燥果皮内的“桔络”就是这些维管束，可药用。内果皮膜质，室内充满含汁的长形细胞，是这类果实的可食用部分。然后让学生思考桔子可以加工成哪些产站？学牛很自然会想到桔子罐头和提取桔皮粹油。接卜•来再介绍淑浦柑桔的种植和加工产品情况：淑浦柑桔种卅i而积超过15万亩，年产柑枯200万担，年产值达1.6亿元。现冇加工企业18家，年加工能力12000吨，冇雪峰、佳云、甜桔片、昌盛等41个品牌，产品远销港澳、口木、新加坡等东南亚国家。片片桔是在传统桔子罐头制作工艺的基础上加工而成的，并且已经成为淑浦比较成功的特色产品，是很多土特产店里架上必备商站。传统的制作工艺是用手工剥桔子皮，

6、很容易剥除，但桔瓣外那层“皮”又怎样去掉？用手剥的话很不方便并口费时费工。因为学过植物细胞壁的成分:纤维素和果胶、酶的作川，学生很自然就会想到川酚來进行处理。那实际悄况是不是这样的呢？在我们学校附近就有罐头厂，可以组织学生进行参观。参观完之后，让学生思考一下:目前我们的柑桔加工产品很单一，是不是还可以多样化呢？比如说是不是可以考虑用桔皮提取桔皮梢油呢？是不是还可以加工成桔子汁呢？那除了柑桔外还有那些比较成功的水果加工产品？引导学生思考口己当地有哪些产量丰富的水果，如龙庄湾的弥猴桃等。参观完之后的作业就是完成相应的调查报告。2让实验课堂走出教室2.1让实验课堂走到校园。课

7、堂不应该仅仅只拘泥于教室，牛:物课特别是实验课完全可以人胆的放到教宗外而去上，这样可以让学生更亲近口然。如在七年级的上册第一单元第一章的第二节《调查我们身边的生物》，在第一节《生物的特征》的教学棊础上，让学生來到校园，给学生介绍我们校园和身边常见的植物，如雪松，又称香柏，松科，圣诞树就是用雪松做的；樟树，樟科，可提取樟脑，有很好的鞭虫效果；苏铁，苏铁科，一般称铁树，一-说是因其木质密度大，入水即沉，沉重如铁而得名；另一•说因其牛长需要大量铁元素，即使是衰败垂死的苏铁，只要用铁钉何入其主干内，就可起死凹生，重复生机，故而名Z……课后要求学生