红酒入门级基础

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1、入门级基础法国八大葡萄酒名庄一.CH.LafiteRothschild拉斐感杰,拉斐庄二CH.Latour拉图取杰,拉图庄三、ChateauHaut・Brion奥比安庄,奥比昂庄,贺们莱翁,红颜容庄1%CHMargaux玛离酒庄,玛商庄,玛歌庄五.ChateauMoutonRothschildMMoutonRothschild城堡”.木桐庄六、ChateauChevalBlanc(白马庄)七、ChateauAusone奧松庄,奥信庄八、Petrus(柏图斯庄)一、CH.LafiteRothschild拉斐豪杰,拉斐庄拉斐酒fE(ChateauLafite-ChateauLa

2、fite-Rothschild(Pauillac))足1855年波尔多简萄酒评级时的顶级爸舗洒庄之一。连同奥比安酒庄、拉图酒庄.玛歌酒庄及1973年入选的茂同酒庄.并称波尔多”五大”名庄。拉斐酒庄被认为是”五大”中戴典雅的。拉斐酒庄历史悠久.已有数百年历史。自17世纪西格家族入主后,酒品得到大幅捉升。老两格去世后•其次子亚力山大与波尔多另一•名庄拉图酒庄的女继承人结婚•此举使他们的儿子小亚力山大成为厳控-五大”中两大名庄的-爸葡王子"PrincedesVignes..18世纪,拉斐酒庄已为英国伦效的酒商们所推崇,而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。传说,法屈圭亚那总停履任

3、就,曾咨询波尔务的医生带哪种酒去上任喝好,医生当时推荐拉斐酒为最保健养颜的葡萄酒。当总替回国述职拜见法国国王时,后者惊讶地发现总普与出发时比较彖是年轻了25岁。总督将此归因于拉斐酒的功效.从此.王后和宠妃们都争喝拉斐酒.一时成为宫廷时尚。对法国简骑酒痴迷右加的美国前总统托马斯一杰死逊也对拉斐酒庄评价找高。经过战乱和数易氏主后.1868年.银行家罗特施徳男爾BarondeRothschild以八倍市盈率买入洒庄.成为拉斐酒庄的新主人•其家族经营一直延续至今。现任庄主埃里克一罗特施徳男爵&icdeRothchild上任于1974年,其锐恿革新和苦心经营使得拉斐酒摆脱了60-70

4、年代的平凡而重新达到廉峰。拉斐酒庄的红酒•通常要在不锈钢发酵罐中放3个星期•再在新橡木桶中放18-24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚.可历久诫.拉斐酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区•气候土壤条件得天独规。枳100公顷,在列级酒庄中是最大的。平均匍萄树龄为40年。爸萄品种以赤霞珠为主,占71%左右.拉斐酒庄以红荷萄酒为主。正牌酒为拉斐酒庄ChateauLafiteRothchild,副牌酒为CarruadesdeLafite.拉斐酒庄的所有者罗特施徳家族近年还收购了波尔筋数家列级酒庄,并在美国和南美等地收购有筋家瀏萄园。葡萄种类:CabernetSauvignon,Merlot,

5、CabernetFranc,PetitVerdot最佳年份:1953,*1959,1961,1966,1970,1979,*1982,1983,1985,1986,1988,1989,*1990,1994,1995,1996,1997可配食物:猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、其它肉类、蛋/乳酪,最适宜和烤牛羊肉或无酱牛排一起食用。aII0*厂A1986年酒标1994年酒标mstfVOrFfl1MU3IIR.•■■■VU、rt%>—■——Zco^nn?wvi«ma血mmunm

6、2003年酒标MISHOUTrILLtAWCHATEAUCHATEAULA科TEROTHSCHILD2003PAUILLAC二、CH.Latour拉图豪杰,拉图庄拉图酒庄(ChateauLatour-ChateauLatour(Pauillac))^i855年波尔多匍萄酒评级时的顶级的萄酒庄之一。连同奧比安酒庄、玛歌酒庄.拉斐酒庄及1973年入选的茂同酒庄.并称波尔多••五大”名庄,风格在”五大••中最为刚劲浑厚.”拉图“latour在法文里是”城楼“的意思,酒庄的标志就是一头轨狎骑在城楼上。因为这里曾于1378年建右城餌俯瞰吉伦持河口,战略位置霓要,历來为兵家必争之地。英

7、法百年战争时这里曾发生过战役。原城楼是两层方型石塔,现已不存在了,现在我们通常看到的拉图酒庄的闘型城堡照片.其实是17世纪兴建的信鸽楼。拉图酒庄根造伽萄酒的伟大历史始于1718年,当拥有拉斐酒庄的阳格家族与拉图酒庄的女儿联姗制萄酒王子”亚力山大接手酒庄并购得茂同酒庄,集多家名庄于一身。西格家族拥有拉图酒庄到1962年°1963年,英资财团收购75%的股权,后追加到93%,直到1993年英资股权被欧洲首富法国投资家毕诺Anault以8600万英镑收购,拉图酒庄才重回法国人的怀抱。值得一提的是.匍萄酒王子死后,他家族的

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