毕业论文--浅谈机械搅拌通风发酵罐

《毕业论文--浅谈机械搅拌通风发酵罐》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、毕业论文（设计）题目姓名专业指导教师***浅谈机械搅拌通风发酵罐学号<1%<7^<1%****k!>彳、职称讲师目录摘要3关键词3Abstract3Keywords3刖吕41发酵罐的发展历程41.1发酵罐的定义41.2发酵罐的分类41.3发酵罐的发展史42.机械搅拌通风发酵罐的基本结构42.1罐体42.2搅拌器52.2.1涡轮搅拌器52.2.2螺旋桨式搅拌器62.3挡板62.4热交换器62.5空气分布器72.6消泡器72.7联轴器及轴承72.8变速装置82.9轴封83.机械搅拌通风发酵罐的通风与溶氧传质83.1气-液相间的溶氧传质理论93.2机械搅拌通风发酵罐的溶氧系数

2、93.3机械搅拌通风发酵罐的通风量93.3.1持气率93.3.2通气速率93.3.3通气功率103.3通气压强103.4富氧通风104.机械搅拌通风发酵罐的搅拌104.1搅拌叶伦尺寸与类型104.2搅拌叶尖速度与剪应力105机械搅拌通风发酵罐的热量传递116发酵罐系统的发展趋势116.1大型化116.2多样化116.3高度仪表化11参考文献12致谢12浅谈机械搅拌通风发酵罐摘要机械搅拌通风发酵罐是在生产抗生素、酵母菌、氨基酸、有机酸、酶制剂等发酵产品屮应用最多、最广泛的液体深层好氧发酵设备。据不完全统计，它占了发酵罐总数的70%〜80%,故乂常称Z通用式发酵罐。本文主要对其基

3、本结构、功能、特点进行了综述和评价，对机械搅拌通风发酵罐的通风、搅拌、传质和传热性能进行了分析和讨论，最后就发酵罐系统的发展趋势做了简单概述。关键词机械搅拌通风发酵罐；传质性能；结构OnthemechanicalagitationfermentorventilationAbstractMechanicalmixingventilationisintheproductionofantibioticfermentation,yeast,aminoacids,organicacids,enzymesandotherfermentationproducts,themostwidely

4、used,themostextensivesubmergedaerobicfermentationequipment.Accordingtoincompletestatistics,itaccountsfor70%〜80%ofthetotalnumberoffermentationtank,itisalsooftentermedUniversalfermentor.Inthispaper,itsbasicstructure,functionsandcharacteristicsarereviewedandevaluatedonmechanicalventilationandm

5、ixingventilationfermentationtank,mixing,masstransferandheattransferperformanceisanalyzedanddiscussed,andfinallyonthedevelopmenttrendoffermentationsystemmadesimpleOverview.Keywordsairblowtankwithmachineryagitation；masstransferperformance；structure刖吞大多数的生化反应都是需氧的，故通风发酵设备是需氧生化反应设备的核心和基础。无论是使用微

6、生物、酶或动植物细胞（或组织）作生物催化剂，也不管其冃的产物是抗生素、酵母、氨基酸、有机酸或是酶，所需的通风发酵设备均应具有良好的传质和传热性能，结构严密，防朵菌污染，培养基流动与混合良好，良好的检测与控制，设备较简单，方便维护检修，能耗低等特点。冃前，常用的通风发酵罐冇机械搅拌式、气升环流式、鼓泡式和自吸式等，其屮机械搅拌通风发酵罐仍占据着主导地位。机械搅拌通风发酵罐是现代生物工程工厂使用最广泛的一种发酵罐。它是利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合，促使氧在发酵液屮溶解，为好氧性微牛物的牛长、繁殖、代谢及发酵过程提供所需要的氧气。木文就其基木结构、功能、特点进行了综

7、述和评价，对其运行过程中的相关参数进行了分析和讨论。1发酵罐的发展历程1.1发酵罐的定义生物工程屮的发酵生产设备主要是指发酵罐，发酵罐又称生物反M器，它在发酵过程屮占据屮心地位，是现代住物技术产业化的关键设备。简单地说发酵罐一种提供微生物生长繁殖代谢的装置，各种微生物在其中生长，代谢和形成发酵产物。1.2发酵罐的分类按照发酵罐的设备，分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐。按照微牛•物的牛长代谢需要，分为好气型发酵罐和厌气型发酵罐。用于厌气发酵（如生产酒精、溶剂）的发酵罐结构简单，用于好气发酵（如