欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:46225982
大小:883.50 KB
页数:21页
时间:2019-11-21
《多吃零食影响健康》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
零食,好朋友?坏朋友? 中国人常说“民以食为天”,在现代人的饮食中,除了一日三餐,零食也是休闲时必不可少的美味。中国疾病预防控制中心营养食品所的一项调查显示,我国60%以上3—17岁的儿童和青少年每天都吃零食;多数成年人聊天、看电视、休闲时也离不开零食。 零食虽好吃,但也隐藏着诸多隐患,甚至不知不觉中成为可怕的健康杀手!!! 近些年,不合格零食危害儿童健康的例子屡屡见诸报端:★2007年,云南昭通市乐红村小学的4名小学生,因食用油炸干吃方便面中毒身亡;★2009年3月,安徽巢湖市无为县希望小学一名六年级学生,因食用零食“大刀肉”中毒身亡;★2009年9月,哈尔滨市双城市第七小学的三名学生因食用零食“兰州小辣卷”,出现呕吐、抽搐症状。★上海媒体也报道,当地有孩子因为食用添加剂过量的零食,从而导致肾衰竭。 买零食通常首先考虑是否好吃,却很少关注质量和卫生问题。对此,中国农业大学食品学院教授姜微波表示,他领导的课题组曾对北京食品安全办2008年1—7月抽检食品进行过分析统计,结果发现,150多个安全指标不合格的批次中,近七成是零食。 你愿意智力低下呢?零食中以油炸食品居多,而油炸食品的热量会比其他食品高出六七倍,人若摄入过多的热量就会发胖。据国外科学家证实,人的体重超过标准体重30%,智力便会下降23%! 零食的直接危害与间接危害第一,食品中的化工添加剂和农药残留物会使人产生慢性中毒,而受伤害最为严重的是人的神经系统,即大脑。第二,吃零食会扰乱“生物钟”正常工作,因此大脑会因缺氧而不能正常发育和正常工作。第三,如果因吃零食导致发胖,其智力就会明显下降。第四,不卫生的零食会使人患急、慢性肠炎或其它多种传染病,因此会影响身体正常发育和健康成长。 零食隐藏五大隐患色素过量。一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看,往往过量使用人工合成色素,比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素,消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品,可能会造成腹泻等症状,尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高,很多企业舍不得用。隐患一 防腐剂超标。食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等,摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长,危害肾脏、肝脏的健康。隐患二 糖精过量。为了提高甜度,在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精,带来肠胃不适,也会引起肝脏代谢问题,糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。隐患三 高盐、高糖。话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖,会增加肾脏负担,并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上,注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢迎。隐患四 大量反式脂肪酸。市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”,这其中就含大量反式脂肪酸,过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏。隐患五 饮料危害知多少?●除纯净水和矿泉水之外,其它饮料都含有防腐剂。●果味类和炭酸类饮料都含有糖精、香精和色素,所以它们的危害不亚于零食。●“纯净水”就是“水”,其中缺少人体必需的微量元素和矿物质,而且,经常喝纯净水会降低肾脏的功能,原因是肾脏“没活儿可干”——没有东西可过滤,久之肾的过滤功能就消失了。 一、薯片:营养价值很低,还含有大量脂肪和能量,多吃容易导致肥胖,还是皮肤的大敌。二、爆米花:营养价值尚可,但是其中含有比较多的铅,会影响儿童的智力和体格发育,损害成年人的神经功能。三、水果糖、棒棒糖:只含有糖分,其水果味来自香精、色素等添加剂,多吃容易导致龋齿和肥胖。常吃零食的害处 四、果冻:果冻中没有脂肪,少量吃些不会让人发胖,但可也别指望它能增加营养。五、话梅、话李:含盐量过高,如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。六、快餐面:脂肪含量很高,而营养价值比较低,多吃不利于饮食的平衡。常吃零食的害处 七、饼干:属于高脂肪、高能量食品,维生素和矿物质含量比较少,多吃不利于饮食平衡,也容易导致肥胖。八、泡泡糖、口香糖:营养价值几乎为零,某些产品还含有大量防腐剂、人工甜味剂等。九、膨化小食品:营养尚可,但一些产品含大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、塑型剂等食品添加剂.常吃零食的害处 可经常食用:指营养素含量丰富,同时多为含有低脂肪、低盐和低糖的食品或饮料。如新鲜水果,包括可生吃的黄瓜、西红柿等;一些未经过盐等处理的坚果,如花生、松子、开心果等。聪明吃零食 适当食用:营养素含量相对丰富,但含有或添加中等量脂肪、糖、盐等的食品或饮料,如牛肉片、黑巧克力等。聪明吃零食!!!! 不推荐食用:含有或添加较多量脂肪、糖、盐的食品或饮料,提供能量较多。经常食用这样的零食会增加超重与肥胖、高血压以及其他慢性病的风险,如高糖蜜饯、油炸食品等。×××× 第一,一日三餐要吃好、吃饱,第二,用水果代替零食。吃水果最好在每餐后的半小时左右吃。第三,平时只喝白开水,这样既省钱,又有益于健康。健康饮食建议
此文档下载收益归作者所有
举报原因
联系方式
详细说明
内容无法转码请点击此处