连锁酒店直营店管理手册--店长管理大全

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1、直营店管理手册店长管理手册目录编写手册指导思想1.0-公司的企业文化1.1-品牌1.2-愿景和使命1.3-的经营理念和服务理念1.4-的核心价值观2.0组织结构和职责2.1-公司组织结构2.2-公司职能部门2.3直营店组织结构2.5酒店岗位职责3.0店长级管理制度3.1适用范围3.2管理流程3.3招聘与入职3.4内部晋升和认定3.5店长工资标准和定级原则3.6考核标准(平衡记分卡)3.7考核与奖惩方法3.9外派管理人员补贴规定3.10见习店长培训期制度3.11实习店长辅导期制度3.12直营店会议制度……3.13直

2、营店提交例行报告3.14-公司保密制度3.15店长离职移交制度4.0人事管理制度4.1员工招聘和入职4.2员工离职和升职4.3员工合同终止、辞职、辞退/开除4.4员工迎新入职培训4.5员工薪金和奖励4.6员工岗位考核标准4.7员工利益共享计划4.8劳动合同签定3.9社会保险缴纳规定3.10人事管理(档案)规定1.11工资额度审批和发放1.12员工满意度调查5.0财务管理制度5.1财务管理体系2.2财务工作职责2.3年度预算5.4提交月报和日报5.5月度经营分析4.6签字审批流程5.7直营店资金管理5.8直营店资产

3、管理5.9采购申请流程4.10直营店消费签单5.11内部员工消费折扣5.12-费用报销标准5.13礼品采购及上缴制度5.14诚信制度5.15报损制度6.0市场销售体系6.1新店基木信息资料6.2酒店客房、客源、价格分类5.3价格制定流程3.4酒店促销活动审批6.5每周和每力销售报告6.6家宾卡俱斥部6.7中央预订(CRS系统)6.8宾客投诉6.9-VI用品维护7.0质量管理体系7.1质量评定项目4.2酒店每月质量自查表7.3公司互查方案7.4公司总查方案…7.5公司暗访方案7.6公司宾客满意度调查&0培训管理体系

4、8.1培训体系和目标8.2店长培训课程和方法8.3公司主题培训和方法&4酒店培训课程和计划8.5培训管理表格8.6新开酒店的开业培训5.7培训记录和档案1.0编写手册指导思想—个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的,良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性,酒店连锁组织必须有一套成熟的管理手册来规范和指导其下属酒店的管理行为。-直营店是-酒店连锁公司最为重要的品牌基础和企业发展利润基础,建立、完善、规范操作-的管理体系是确保-公司长期稳定发展的保证。

5、本手册主要是从公司的管理体系层面,阐述公司对各直营店的服务和管理的要求,使各位店长能够全⑥了解和共享连锁系统资源,并予以严格执行。随着-的发展,-的管理体系将会随着市场竞争、宾客需求和管理效率的变化而不断改逬和完善,它需要-全体管理人员包括一线员工的智慧的奉献。本手册的有关规定,对于-特许经营店、委托管理店等连锁酒店可以参照执行。1.0-公司的企业文化企业文化是企业生存和发展基础。在当今市场竞争中,企业间的竞争己从产品竞争、品牌竞争转化为企业文化的竞争,它是企业在市场竞争中的核心竞争力和持久的原动力。-企业文化不

6、仅仅是领导人的人格魅力-企业文化不仅仅是贴在墙上的标语□号-企业文化是所有员工的认同-企业文化是价值观的应用-企业文化是迷漫在企业每一个角落的空气-企业文化是对企业的区别,是企业个性的展现-企业文化是实践和创新1.1-品牌公司名称:-和美酒店管理(北京)有限公司HomeInns&Hotels上海-酒店管理有限公司直营店名字:-快捷酒店连锁名称:-酒店连锁-网站:全国免费预订电话:■名称寓意:a.'‘宾至如归"Homeawayfromhomeb.■与“儒家''的谐音:中国特色、文化韵味C・温馨之意,通俗易解,接近平

7、民品牌特征a.忠于品牌的客户b.核心竞争力的产品C・市场占有率d.知名度e.商誉、□碑f.鲜明的VT1.2-愿景和使命-的愿景(Vision)创建中国最大最著名的住宿业品牌-的使命(Mision)用我们的专业知识和精心规划,使我们服务和产品的效益最高,从而为我们的客户提供“干净、温馨"的经济型酒店产品;要让我们的员工得到尊重,工作愉快,以能在工作而自豪;同时使得我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报;由此创造我们的“」品牌。1.2-的经营理念和服务理念-酒店的经营理念为商务客人提供“干净、温馨”的住宿产品。为

8、员工提供良好工作环境和发展机会,以及有竞争力的报酬。广告语:“洁净似月,温馨-”产品价值观干净经济方便温馨安全坏保简洁现代服务价值观-员工是第一客户-客人是家里的一刖友、亲戚-人木主义:在不违法、不昂贵的前提下,满足客人的一切要求;真心关心员工-对待客人最好的是微笑;対待员工最重要的是尊重员工发展-有竞争力、公平的薪酬方案-提供培训、升迁机会-尊重员工、关心员工用人原则经

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