杨梅无公害设施生产技术

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1、葡萄无公害生产技术组号：第一组指导老师：吴业东组长：俞志男（8号）组员：邵丹华（7号）汤新艳（11号）吴海琴（18号）范萍（20号）蒋荣荣（23号）一、杨梅的种类和品种二、杨梅的生长习性三、杨梅苗木繁殖的时期、方法、苗期管理技术四、杨梅的建园、修剪与常规管理一、杨梅的种类和品种一、种类（一）杨梅是常绿乔木，高达5.10米。幼树树皮光滑，呈黄灰绿色，老年树为暗灰褐色，表面常有白晕斑，多具浅纵裂。树冠整齐，呈球形，枝脆易折。叶革质互生呈倒披针形哐长倒卵形；全缘或先端稍有锯齿；叶面深绿色，富有光泽，叶背淡绿色，两面都平滑无毛。雌雄异株或偶有同株的。花序生于叶腋，雄

2、花序圆柱形、黄红色，为复柔荑花序；雄花序为柔荑花序，柱头地裂，丝状、鲜红色。着生花序之节无叶芽。果实圆球形，果色有红、白、紫红、粉红等。一般6月中下旬成熟。本种分布广，主要有下列6个类型。1、野生杨梅树冠高大，生长旺盛。叶大，先端常具有锯齿。果小、色红、肉柱细、顶端多尖头、酸味强、成熟早、成熟果容易脱落。一般6月初即可采收，常作育种（砧木）用。2、红杨梅品种较多，果大质优熟时红色、深红或水红色等。肉柱纯或尖，依栽培条件而定。如湖南的东瓜梅、墙背梅、浙江东魁、江苏的大叶细蒂等属本类。3、乌杨梅叶色较淡，果未成熟前红色，成熟采摘时变紫红色或乌紫色。肉柱粗大，先端

3、多圆纯、甜味浓、品质上等。肉与核易分离，栽培管理要求较高。如湖南的上冲梅、大叶梅、浇灌的荸荠种、丁秃梅，广东的乌核酥、山乌等属之。4、白杨梅成熟果实白色、乳白色、黄白色或白色中略带绿晕斑，但均不转红色。味清甜，品质尚好，但产量不及红杨梅和鸟杨梅。以浙江火晶、福建纯白蜜为其代表。5、早性梅树势中庸，树冠中大或较小。叶全缘无锯齿。果小，紫红或红色，果蒂小或无，品质不甚好。成熟最早，6月上旬即可应市。为良好的育种材料。6、杨平梅树势极强，树资直立，树冠圆筒形，树高大雄伟。干粗而光洁。枝叶茂盛，叶特大、倒卵形。抗性极强。果实最耐贮运，贮藏一周后还不变味，但品质欠佳。

4、可作为育种材料。（二）毛杨梅产于云南、贵州、四川海拔1600—2300米高处。乔木、高8—10米。叶长椭圆形，长12cm，平滑无毛。幼枝及叶柄都有短柔毛。果实卵状，形小，色红，有七个变种。（三）春梅产于海南。灌木，高3—6米。树皮灰色，叶随圆，失端尖，基部狭，平滑无毛，边缘疏生锯齿。果实深红色，加工盐渍后食用。（四）云南杨梅产于滇、黔海拔高2700米处。灌木，高仅1—1.7米。叶长随圆形，先端尖，基部楔形，呈橄榄绿色，边缘中上部有粗锯齿。二、品种一、上冲杨梅树高4—8米，树冠圆形，皮色灰褐，冠径4—5米，小枝多少被茸毛，以后渐落无毛；叶革质，倒披针形或倒卵圆

5、状随圆形，全缘；先端短尖或圆纯，基部楔形；暗绿色，叶长7—9cm，叶柄长0.7cm；果实球形，平均单果重9.2克，果径2.8×2.6cm，果色黑紫；固形物含量12%。六月中旬成熟。因采前极少落果而闻名。二、大叶杨梅树高7—9米，树冠圆形，皮色灰褐，冠幅8—9；叶特大，长15—17cm左右，绿色，全缘；果实球形，平均单果重14.6克，果径2×2cm；可溶性固形物含量10.2—11%；果色紫黑色或深红色，六月中旬成熟。三、光贵早梅平均单果重8.8克，果实圆球形，果面紫黑色，肉质细而柔软，汁液多，味甜微酸，可溶性固形10%，品质上乘。果实6月上旬成熟，叶片倒披针

6、形，深绿色、全绿。四、光叶梅平均单果重12.5克，果实球形，果顶有放射沟，果面紫黑色。肉厚多汁，甜酸适口、可溶性固形物10.5%，品质上乘，果实6月中旬成熟。叶片倒卵圆状椭圆形，深绿、全绿。五、射冲梅平均单果重9.2克果实圆球形，果面紫黑色，可溶性固形物10%，品质优异，产地六月中旬成熟。六、扭叶梅平均单果重8.7克，果实圆球形，基部圆形突起；果面朱红色，可溶性固形物含量9.5—13%，品质极上。叶片倒披针形、曲扭，深绿色、全绿；七、条把梅平均单果重7克，果实圆球形，果面紫黑色，可溶性固形物11—14%，品质中上，产地六月底成熟。叶片呈倒披针形，深绿色，全绿

7、。八、东瓜杨梅果实球形，平均单果重8.3克，果面红色被白霜，可溶性固形物13%，品质中上。产地六月上旬成熟。叶片长椭圆形，绿色，先端有波状缺刻。九、墙背梅果实圆球形，平均单果重8.75克，果面红色，可溶性固形物9.8%，品质中上。产地六月中下旬成熟。叶片倒卵圆状椭圆形；深绿色，全绿。十、银红梅果实圆球形，平均单果重8.1克，果面粉红色，可溶性固形物10—10.5%，品质中上，产地六月中旬成熟。叶片深绿色，呈倒卵圆状椭圆形，全绿。十一、太婆梅果实圆球形，平均单果重7.9克，果面粉白色，可溶性固形物11%，品质中止；产地七月上旬成熟。叶片倒卵状披针形，深绿色，全

8、绿。十二、白杨梅果实圆球形，平均单果重11.2克，果