中洋快餐巨头经营策略比较分析包胜客

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1、屮洋快餐巨头经营策略比较分析I进入餐饮论坛丨中国吃网()是中国餐饮行业第一门户网。“餐饮资讯”栏目为您提供最权威、及时、全面的餐饮行业资讯、新闻、趋势分析等内容，让您及时掌握中国餐饮行业动态、了解餐饮行业时事。目前为您提供的是。本文对中式快餐企业永和大王和洋快餐巨头麦当劳的经营策略进行比较，给餐饮企业经营提供参考。近年来，国内外众多颇具竞争力的快餐店如雨后春笋般涌现出來打出了旗号，形成了品牌。然而在把企业做大做强的同时，许多大型的快餐跨国企业，亦或是正在成为其中的一员的企业都不一而同的面临着一场博弈博弈的策略即是国际化与本土化。所谓国际化，即企业忽视当地差异而在国际范围内推

2、行标准化的经营；所谓本土化，即企业在经营过程中针对所在国的市场的独特需求作出反应，以适应当地市场。下面就以永和大王和麦当劳两家快餐企业为例，比较双方策略的异同及收益，给出永和大土的改善策略。一、双方的经营策略及收益(-)麦当劳的组合策略国际化的服务标准成立于年的麦当劳公司以顾客至上，顾客永远第一的经营店铺的黄金准则；同时积极推动国际化的服务的最高标准QSC&V(质量，服务，清洁与价值)，借此享誉世界。国际化的用人标准年，屮国大陆第一家麦当劳餐厅在深圳开业。麦当劳积极利用中国廉价劳动力的优势，同时提拔重用优秀的本土人才，实施国际化的用人标准。目前，在华超过万的雇员中有

3、%是中国员工,并且其在中国的供应商中亦有万人是中国人。本土化的产品种类以做汉堡出身的麦当劳面对着来自不同国家，不同地区顾客的饮食习惯，饮食口味的不同的情况，其产品种类在标准化的基础上积极推行本土化，就汉堡而言，出于宗教信仰与饮食习惯关系，麦当劳相继推出了羊肉汉堡、麦乐鸡、麦乐鱼等。本土化的营销方式在产品推广方面，麦当劳积极邀请东道国又影响力的名人来做广告；同时积极参加公益活动，以提升企业社会影响力；并且积极介入国内外重人有影响力的赛事，通过赞助等方式进行整合市场营销。在定价方面，比如在中国，利用奖券折扣等方式进行营业推广，提高单店收入。（二）永和大王的本土化本土化的餐饮形式

4、成立于年月日的永和大王经营的是典型的中式快餐店，出售的是十分符合中国人口味的豆浆、油条，以及制作精良的中式小点心，在随后推出的百余种快餐中，也都具有浓郁的中国风味。本土化的广告宗旨永和大王就单一产品做的广告不多，在为数不多的广告中，主要是推广永和大王的整体品牌概念的，且其广告的诉求宗旨是中国传统的家文化。（三）永和大王的国际化国际化的经营理念在永和大王开业的第一天就带来了小时不间断营业这一全新的经营理念，可以说这是其国际化经营的开端；寻找到新东家菲律宾第一大快餐公司快乐蜂，借其品牌提升自己的品牌影响力。国际化的信息管理年公司首度出现了亏损，公司主管林猷澳开始思量着运用网上订

5、餐来收回损失的市场份额，经过公司上下的齐心努力，终于自主研发出了第一款用于外卖的软件，大大提高了服务效率；同时该软件还可用于顾客口味的调查，以期提升顾客对产品的满意度。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处下一页声明：此文章以及屮国吃网餐饮资讯所有刊载文章、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮资讯”致力打造中国餐饮行业最大的餐饮新闻发布平台，如果您愿意为我们供稿，点击这里提交；如果该文章侵犯了您的版权或相关权益，请点击这里与我们联系，我们将及时处理。责任编辑：中国吃网加入收藏I在线投稿中烹协：我国餐饮百强企业利润增幅低于20%I

6、进入餐饮论坛丨中国吃网()是屮国餐饮行业第一门户网。“餐饮资讯”栏目为您提供最权威、及时、全面的餐饮行业资讯、新闻、趋势分析等内容，让您及时掌握中国餐饮行业动态、了解餐饮行业时事。目前为您提供的是。近日，中烹协公布了《年中国餐饮企业百强分析报告》，其屮显示，我国餐饮百强企业的利润增幅和资产总额增幅都低于％，行业收入增长％，比年要低个百分点。据报道，中国烹饪协会公布的《年中国餐饮企业百强分析报告》显示，我国餐饮百强企业的利润增幅和资产总额增幅都低于％,远低于和年的水平。屮国烹饪协会透露，为了保证十二五期间，餐饮整体行业收入增速不低于％,国家有望在近期出台相关优惠措施。最新数据

7、显示，年我国餐饮行业收入增长％。这个增速在其他行业也许相当可观，但对于餐饮行业，却只能说是差强人意。中国烹饪协会秘书长冯恩元说，这比年要低个百分点。冯恩元：整个经济形势稳屮求进的过程屮，大的市场放缓，服务业也进入到了缓慢提升的过程中。由于利润削薄，开新店、增加服务项目上投入放慢，整体运行也会慢下来。今年月爆出客服裁员、薪资打折消息的餐饮企业金钱豹非常忌讳收入增速放缓这个话题，尽管金钱豹屮国区执行董事CEO蔡充反复向记者强调，收入一直稳步提升，但当谈到餐饮业成本上升问题时，蔡充还是向记者坦言，企业并非没有压力。蔡充：