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1、鼠尾草属药用植物多糖探究进展摘要：综述了鼠尾草属药用植物多糖的制备、结构分析以及药理作用的研究进展，为鼠尾草属药用植物的研究提供参考。关键词：鼠尾草属；多糖；制各；结构分析；药理作用中图分类号：Q946.3文献标识码：A文章编号：1672-979X（2010）03-0138-04鼠尾草属（Salvia）植物有1000余种，属唇形科（Labiatae）,主要分布于热带或温带。据《中国药物志》记载，中国的鼠尾草属植物有83种，25变种，9变型，其中药用的30余种（含变种、变型），大多数以根入药作丹参用。鼠尾革属的很多植物
2、具有重要的药理作用，包括扩张冠脉、增加冠脉流量、改善微循环、保护心脏、抑制和解除血小板聚集、提高机体耐缺氧能力、抗肝炎、抗寄生虫、抗肿瘤和抗病毒等，是重要的药用植物。目前国内外对鼠尾草属药用植物化学成分的研究报道较多，主要包括酚性化合物（酚性芳香酸、黄酮、软质等）和菇类（单菇、倍半菇、二菇和三菇）。对其多糖的研究才刚起步。作者查阅国内外文献,综述了鼠尾草属中的3种药用植物一一丹参（Salviamiltiorrhiza)、石见穿(Salviachinensis)、鼠尾草(Salviaofficinalis）多糖的研究进
3、展。1多糖的制备1.1粗多糖的制备从鼠尾草属植物中提取多糖，一般先用石油瞇、乙瞇等有机溶剂除去脂溶性杂质，然后经热水提取、乙醇沉淀、Sevag法去除蛋白质、纯水透析、有机溶剂（乙醇、丙酮、乙瞇）洗涤、真空干燥等步骤。吴从平等以可溶性多糖提取率为指标，对丹参多糖提取工艺中料液比、提取时间、乙醇浓度等影响因素进行了正交试验，确定了提取丹参中粗多糖的最佳条件：料液比（丹参和水的质量比值）为1:20；提取时间4h；乙醇浓度100%。在最佳条件下，可溶性多糖提取率为2.5%。将超声运用到热水浸提过程，可将提取时间缩短至30mi
4、n,90%乙醇沉淀即可有较好的收率。将超声用于提取白花丹参（丹参的白花变型种）多糖，发现提取时间是影响白花丹参多糖提取率的主要因素，其次是粉碎度及料液比。最佳工艺条件为：料液比1：10,粉碎过50目筛，提取3次，每次提取30mino超声提取不需要加热，特别适于提取热敏性成分，具有省时、高效、节能等优点，提取成本降低，优于传统煎煮法。研究微波提取白花丹参多糖的水提条件时发现，提取时间同样是影响提取率的主要因素，其次是粉碎度及料液比。最佳水提条件为料液比1：10,粉碎50目，微波（格兰仕WP750型微波炉)高火3次，每次
5、提取5mino微波提取时间比较短,对多糖破坏小，是一种经济有效的提取方法。何国勇等研究了醇沉过程中影响丹参多糖提取的5个相关因素，即水提浓缩液密度、乙醇浓度、醇沉液终浓度、醇沉加醇速度和醇沉温度，获得丹参醇沉过程中多糖含量变化模型，为生产过程中监测、控制丹参多糖提供了基础实验数据。研究表明，水提浓缩液密度、乙醇浓度和醇沉速度对丹参醇沉过程的影响最显著。最佳醇沉工艺为：水提浓缩液密度1.159mg/mL.乙醇浓度85%、醇沉速度16.73mL/min.醇沉液乙醇终浓度75%、醇沉温度30°Co蔡红兵等研究了用纤维素酶提
6、取丹参多糖，确定了酶法提取的最佳工艺为酶解温度6(TC、加酶量5%、酶解时间120mino酶法提取丹参多糖节省能源，提取率髙。郑海音等以多糖得率为指标，试验分析了石见穿多糖提取工艺中的料液比、水浴温度、提取时间、提取次数等影响因素，确定了石见穿粗多糖提取的最佳条件为：料液比1：10,水浴温度90°C,提取4次，每次提取2.5h,在该条件下提取石见穿多糖量的结果差异较小，工艺稳定可行。用不同的方法提取经脱脂与脱色处理的鼠尾草，可得到5种不同的鼠尾草多糖。用冷水提取、透析、冷却干燥得鼠尾草多糖A,提取率4%。上一步得到的
7、残渣经0.5%草酸铁溶液9CTC提取2h,浓缩、透析、冷却干燥得鼠尾草多糖B,提取率8%。残渣经纯水冲洗后用二甲基亚枫提取，透析、冷却干燥得鼠尾草多糖C,提取率1%。残渣经纯水冲洗后继续用lmol/L氢氧化钾（含10mmol/L的硼氢化钠）室温提取2h,4mol/L醋酸中和，透析、冷却干燥得鼠尾草多糖D,提取率5%。最后用4mol/L氢氧化钾（含10mmol/L硼氢化钠）室温提取2h,4mol/L醋酸中和，透析、冷却干燥得鼠尾草多糖E,提取率6%。Hromadkova等用超声辅助提取鼠尾草多糖，并与传统方法对比。超声
8、辅助提取比传统方法所用的时间短，提取的温度较低，可能与植物细胞壁破裂，提高了细胞内容物的质量传递，加快了化合物的提取有关。1.2多糖的分离通过上述方法所得的通常是多糖混合物，即分散性的，其不均一性表现在化学组成、聚合度、分子形状等的不同。将粗多糖分级沉淀、透析、超滤、柱层析等，可获得均一的多糖组分。其中较常用的是柱层析法，包括离子交换柱层析（如
