高校专业建设对接市场发展的机制论文

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1、高校专业建设对接市场发展的机制论文高校专业建设对接市场发展的机制论文预读：摘要：摘要：文章以浙江国际海运职业技术学院海洋食品类专业为例，提出要按照依托行业、对接市场的专业建设思路，开展实地调研，确定企业全程化参与的人才培养模式，实施订单培养的联盟化,构建职业岗位群的课程体系，建设双师结构的师资队伍和校企合作的专业实训室和教学实习基地，以确保专业人才的培养真正对接市场发展.关键词：专业建设；海洋食品；市场发展全球经济正在缓慢复苏,中国经济进入了新常态发展,2015年的国民经济稳定增长,其中消费的贡献率高达50%.消费势头保持增长的同时,民众还关注安全消费，绿色消

2、费，促进消费对消费者健康水平的提升•食品工业伴随着经济发展水平的渐趋提高和健康安全意识重视程度的tl渐提升，“安全无污染、绿色健康、优质营养"的食品越来越受到消费者的推崇与青睐，当食品安全问题受到前所未有的重视和关切时,食品安全的监管力度也越来越加强，食品安全管理类人才需求也非常迫切了.依据舟山群岛新区的区域经济发展,來准确把握人才培养规律,是提升食品工艺与检测专业（海洋食品方向）整体办学水平的钥匙.针对舟山区域范围内的海洋食品相关企业和行业主管部门进行了全而调查,通过对行业、企业、毕业生的问卷调查、组织座谈、深度访谈等形式收集相关数据和信息,结合学校的实际条

3、件，对如何进行建设专业,确保专业人才的培养适应区域经济的发展进行了研究与探讨.1海洋食品类专业建设的基本思路在高等教育的领域里，开设食品类专业主要集中在食品营养与检测、食品质量与安全等方面,而海洋食品类专业不多，据不完全统计,我国目前缺少该类型的专业人才约30万以上.舟山海洋经济正在高速发展，专业建设也相辅相成地发展，以对接市场为宗旨，创新校企合作机制和专业建设机制；以人才培养模式改革为抓手，提高专业人才培养质量；建立校企融合的课程体系，建设双师结构的教师队伍，完善校内外实训实习基地.2海洋食品类专业建设的机制研究2」海洋食品行业现状与人才需求现状从2005至

4、2015年这十年间，食品安全事件一直困扰着中国的食品安全,同样成为制约出口水产品竞争力进一步提升的主要瓶颈.2005年孔雀石绿事件开始，出口水产品因激素、抗生素、微生物超标遭遇技术壁垒，对我国水产品出口产生了一定的负面影响•显而易见,企业面临的闲难是质量管理，提高企业质量管理水平和产品质量指标的关键要素是人才，而高等职业教育就是培养这类适应市场发展的应用性人才,因此海洋食品安全监控方面的人才培养和教育工作还任重道远.舟山群岛新区,是国家一项海洋经济战略决策所成立的新区，舟山区域总面积22000公顷.其中陆地面积12410公顷.2011年6月30日，国务院正式批

5、進设立浙江舟山群岛新区，是首个以海洋经济为主题的国家级新区.海洋食品加工业是舟山海洋经济发展的支柱产业,海洋食品企业拥有烤鱼片、烤鳗、觥鱼制品、各类单冻机、鱼油提炼、湿法鱼粉、虾仁、鱼糜等先进生产线200多条,年加工能力达80万吨以上，水产品冷库300多座，日冷冻8000余吨，冷藏能力20万吨,形成了门类比较齐全、品种比较繁多的海洋食品系列.海洋食品加工业是劳动密集型行业，舟山全市共有海洋食品加工企业300多家，从业人员1.5万人,在食品安全形势严峻的今天，从事食品安全质量管理的人数也远远不够.我们走访调查了舟山代表性的海洋食品加工企业，就企业从业人员组成、年

6、龄和技术等级结构、工资收人，作了广泛的调研,从调查结果看，从事质量管理和质检人员少于10%,而小企业基本在5-7%左右，髙层质量管理人员更少，其屮儿个代表性企业的情况如表1.对企业管理层人员构成情况（如表2）调查来看，一是大多数企业员工年龄偏大，管理层的断层已经形成，而且还呈加剧的趋势，现在的年轻人不愿意从事这个艰苦的行业；二是企业不重视技术员工的培养和管理人员的培训，企业在人才培养不愿意花精力和金钱,员工的技术等级在低位徘徊，一线劳动力的素质也得不到提高；三是管理层员工的学历分布也不合理，由于企业处于低技术水平，很难留住高学历人才，同时具有本科学历的年轻人也

7、不安心民营小企业；四是员工的总体工资收入较低，而且工资增长潜力较小.从企业的员工结构调查来看，舟山企业对大专类学生很是青睐，学生也有用武之地.调查显示，对学历的要求大专为主，其次是本科，最后是研究生，他们认为大专学历人群能扎根企业的艰苦工作环境.根据以上调查结果，基于我校立足舟山、面向全省,服务地方经济发展需要的办学方针，本专业定位与舟山区域经济、市场发展需求联系紧密,培养一批具有海洋食品精深加工技术专长的人才，为舟山海洋食品加工输送合格的技术人才，打造我校食品工艺与检测专业的“海字号”特色.2.2建立和完善特色人才培养模式企业、学院双主体人才共育的办学格局已

8、经兴起，瞄准市场发展和企业需求,实施校