13联邦-州计划(国内检查)

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1、第十三章联邦州计划目录13.1定义13.2引言13.3赋权13.4协议13.5家禽监控申请13.6建筑与设备13.7标志与商标13.8监控13.9执行和管理附件A家养肉品监控合同恢复收费和结帐的步骤附件B加拿大家畜图例第十三章联邦一一州级计划(家禽监控)1995年11月完全改写第十三章13.1定义“家庭工厂”指的是一个机构，它：(a)符合它所在省标准委员会的要求；(b)参与动物食品的屠杀或者肉产品的制作工艺，或两者兼而有之;(c)未在“肉制品检测法案”下注册；(d)所生产的肉制品只在所在省份销售(e)需要在它所在省份经营或在“肉品监测服务协议”下经营“家畜监测”指的

2、是：加拿大农业和农业食品部肉畜产品司在本国工厂中执行的肉品监测。“省内销售”指的是：在该机构所在的省份内销售其宰杀或加工的肉畜产品。“省间销售”指的是：与该机构所在省份之外的省份交易此机构宰杀或加工的肉畜产品。“标准委员会”指的是：由加拿大农业和农业食品部不多于三个成员和由省政府相关部门不多于三个成员所组成的委员会。该委员会的目的是为了建立家庭工厂的建筑，机械和设备等的一系列标准。“加拿大家畜图例”指的是：家庭工厂中生产出的可以为人所食用的肉制品的认证标志。(参见附件B)13.2引言在联邦-省际肉制品监测项目（家畜监测）下的机构不允许出口或者省间销售其肉产品。同时，

3、在家畜监测项目下的屠杀或加工机构可以省内销售其产品，但不可进入注册在“肉制品监测法案”下的屠杀或加工机构。阿尔伯达省、安大略湖省、魁北克省三省在实施“肉品监控体系”，所以“家畜监测”不在该三省内实行。英属哥伦比亚省、萨斯喀彻温省、马尼托巴省三省与加拿大农业和农业食品部已签署了实施“家畜监测”的协议书。13・3授权各省“家畜监测”项目的权利由省属法案决定。法律的基础各省来源不同。（州级肉品监测法律法案，州级健康法律法案等）在各种不同的情况下，法律可以不按照“肉品监测法案”进行。任何被认为必要的法律行为都必须在适合的省属法律机构下的省属官方提出。由加拿大农业和农业食品部

4、代表农业部和相应的省属部门代表参加省份这两方所签署的“肉品监测服务协议”是各省制定“家畜监测”的法律依据。13.4协议参与三省的“肉品监测服务协议”几乎相同，协议生效于：——马尼托巴省1965年——萨斯喀彻温省1968年——英属哥伦比亚省1971年肉品监测服务协议”提供以下几点:(1)经加拿大农业和农业食品部同意；(a)提供给需要肉品监测服务的省份的家属工厂该项服务；(b)提供给家畜工厂和在“肉品监测法案”下注册机构下同样的标准，包括(i)关于动物疾病和动物排出物的评价(ii)关于肉产品的标准(iii)关于工厂要件的清洗要求(iv)关于人类对动物食品的屠杀(c)提供

5、给家畜工厂生产出品的符合监测标准的肉产品“加拿大家畜图例”(2)相应的省份必须提供给加拿大农业和农业食品部进行肉品监测服务的费用(3)双方同意：(a)标准委员会的建立(b)协议后附的两个表格，这些表格有的将是协议的一部分，而有的要在双方签字后达成协议；两个表主要讨论：(i)进度表A提供：工作时间，正常工作和加班时间的比率，付帐程序和手工修正该表(详见附A)(ii)进度表B提供：影印版“加拿大家畜图例”(c)协议生效的日期，延续时间和提前12个月通知对方协议将终止时间。13.5家畜监测的申请家畜工厂应向有执行权的省属官方提出申请。如果有必要官方应该与市政当局审查申请，

6、确保其它所有市或省的要求也被提出来了。然后，这项申请将通过“地方管理常规”，送往渥太华总部。同时也要附有配置图和建筑的平面图。这些计划要包括所有相关消息。审批通过后通过“地方管理常规”返回。13.6建筑和机械在家畜肉品监测项目下的工厂大都是小鲜肉或禽肉屠杀工厂。一些工厂也从事切碎产品的批发和一定工艺的加工。结构和机械的要求有各参加省份的标准委员会来制定。该委员会所制定的标准不一定和在“肉品监测法案”下注册的工厂的特定要求相符。各省之间已经达到最低国家标准以维持标准的统一。13.7标志与商标鲜肉、肉片和器官等如果符合人类消费标准将会给予“加拿大家畜图例”的影印版在附件

7、B的表B中。加工好的肉制品如果符合人类消费标准，将会在其包装材料上找到“加拿大家畜图例”。总部要求“加拿大家畜图例”的标签应该和“肉品监测图例”有一样的形式。关于家学工厂的肉铲品的标签，除了那些已申请“加拿大家畜图例”的机构外，其余都必须申请“肉品监测图例”。13.8监测作为一项规定，临死前的和死后的监测要由工厂中的没有本长兽疾监测的原始产品监测检测。当临死前的和死后的监测需要时，要请食品生产和监测分支机构的兽疾监测者来进行监测并做出判断。关于临死前的和死后的监测和卫生设备所做出的处理必须和“肉品监测法案”下注册机构的处理一致。非常重要的一点是：家畜工厂所生产的