康柏利和恺撒系列葡萄酒介绍

《康柏利和恺撒系列葡萄酒介绍》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、凯柏莱酒业（上海）有限公司产品介绍康柏利酒庄1860——托斯卡纳酒庄的传奇如果说康帝（Chianti）是托斯卡纳，甚至是意大利葡萄酒的名片，那么布鲁奈洛(BrunellodiMontalcino)就是托斯卡纳，甚至是意大利葡萄酒的灵魂。19世纪中叶，古罗马共和国时代凯撒大帝的后裔安东尼奥.康柏利（1821—1894）选用托斯卡纳当地优良的Sangiovese桑娇维塞葡萄品种，在西耶纳省的Montalcino蒙达奇诺镇进行改良种植，使其拥有了非常显著的特征和更加优异的表现。Montalcino蒙达奇诺人称这种改良后的Sangiovese桑娇维塞为Brunello布鲁奈洛。在精心改良葡萄

2、的同时，安东尼奥.康柏利潜心研究酿造技术，使用橡木桶发酵，并在斯洛文尼亚橡木桶中陈年，最终成就了这款味道干、热、浓烈、和谐、雅致、芳香持久的红葡萄酒。1860年，安东尼奥.康柏利（1821—1894）在托斯卡纳创立了康柏利酒庄。1865年是BrunellodiMontalcino第一次成名，被评为最好和最醇的红葡萄酒。随着酒在木桶里长时间变陈，酒体呈现出干爽、醇厚、圆满、柔滑而丰富的细腻品质。就在这一年，这种红葡萄酒就以酿造他的葡萄而得名Brunello布鲁奈洛。1980年7月，D.O.C等级修订后，意大利政府首先就将BrunellodiMontalcino布鲁奈洛评定为DOCG级别

3、酒。时至今日，源于安东尼奥.康柏利先生的姓氏Collibelli而得名的康柏利酒庄，继承了安东尼奥.康柏利先生对葡萄酒品质孜孜不倦精益求精的精神。并在意大利也已经成为跨地区的酒业集团。凯柏莱酒业（上海）有限公司是其在中国区办事处。托斯卡纳Toscana产区托斯卡纳是全意大利最著名的葡萄酒产区之一，有7个DOCG和35个DOC产区。7个著名的DOCG产区分别是：Chianti康帝，ChiantiClassico经典康帝，BrunellodiMontalcino蒙达奇诺的布鲁奈罗，VinoNobilediMontepulciano，VernacciadiSanGimignano，Carm

4、ignanoMorellinodiScansano。除此之外还出产世界著名的顶级美酒——以sassicaia西施佳雅为代表的“超级托斯卡纳”SuperToscana。Montalcino蒙塔尔奇诺镇位于锡耶纳以南40公里。整个区域共有24000公顷葡萄园分属240个生产者。用一种叫做Brunello的葡萄生产两款酒，BrunellodiMontalcino和RossodiMontalcino。1980年7月，首个DOCG产区。19世纪中叶Collibelli康柏利酒庄的庄主安东尼奥.康柏利选用托斯卡纳当地的葡萄品种桑娇维塞（Sangiovese）葡萄，在自己的酒庄中进行选育种植，培育

5、出色泽更深更饱满的葡萄品种，当地人称为Brunello。并精心研究酿造技术，1865年是BrunellodiMontalcino第一次成名，被评为最好和最醇的红葡萄酒。BrunellodiMontalcino红葡萄酒的必须要求产地：Montalcino葡萄品种：100%桑娇维塞Sangiovese葡萄（当地称为Brunello）必须在木桶里陈酿时间：2年必须在瓶子里陈酿时间：4个月珍藏级Riserva的6个月最低酒精含量：12.5%装瓶：DOCG原酒庄酒瓶：深红圆形玻璃瓶酒庄陈年期：普通酒收获年后第5年上市，珍藏级Riserva的6年后BRUNELLODIMONTALCINO康柏利

6、布鲁奈洛干红等级：DOCG，意大利第一款获得DOCG级别认证的葡萄酒饮用提示：是一款陈酿精品，正餐酒，饮用前要醒酒，让葡萄酒吸收氧气变得更柔和。颜色：深宝石红中透紫色，年份越久颜色越深香气：果香浓郁扑鼻，醇香、橡木香非常优雅口感：酒体丰满、厚重，强劲，回味圆润绵长建议饮用温度：18-20℃BRUNELLODIMONTALCINO在意大利的葡萄酒中算是一个传奇，当年意大利SARAGAT总统对英国进行国事访问的时候，英国女王伊丽莎白曾在白金汉宫的午宴上用其招待过他。本款酒可陈酿15-30年，且必须在橡木桶内陈酿至少2年，瓶内至少4个月成熟后方可出售。康帝（Chianti）和经典康帝葡萄酒

7、在这块土地有许多世纪的种植历史，为托斯卡纳的一部分，位于佛罗伦萨以南，锡耶纳（Siena）以北，北边与佛罗伦萨郊区相邻，东面是康帝山脉，南部和锡耶纳（Siena）相连，西面为佩莎（Pesa）和艾尔莎（Elsa）河畔山谷。DOCG的法规规定，并不是所有康帝区产的酒都是经典康帝酒。首先是拥有命名的权利的区域。产地是指特定的一块地域，还要严格按照所规定的生产法规来酿酒黑公鸡和经典康帝酒标志的由来，还存在着一段传奇故事。       中世纪时，整个亚平宁半岛和我