杨庙镇开展食品安全专项检查工作总结

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1、杨庙镇开展食品安全专项检查工作总结为保证我镇中小学校和幼儿园食品卫生安全，构建和谐杨庙，平安杨庙，根据长丰县人民政府文件《关于在全县中小学和幼儿园开展食品安全专项检查的紧急通知》（政办秘［2011121号）和北城办会议精神，认真贯彻落实会议精神，扎实开展食品安全专项检查工作，，于3月17H,我镇组织杨庙镇派出所、工商所、中学、中心校、杨庙医院、民政办和安环站有关成员单位组成联合检查组，在全镇范围内开展了一次食品专项监督检查活动。现将检查情况汇报如下：一、主要领导高度重视一是及时传达会议及相关文件精神。

2、北城办会议后，分管负责人向镇党委、政府主要负责人汇报了会议主要精神，并在党委扩大会议和早会上传达学习；二是成立专项检查领导组，组长有镇长黄克安担任，抽调派出所、工商所、中学、中心校、杨庙医院和安环站相关部门负责人参加检查工作；三是食品安全协调工作及时到位，参加本次检查的食品安全有关成员单位领导对这次检查工作非常重视，都将食品安全工作列入重要议事日程；同时切实加强组织领导，结合自身实际，都按要求派出分管领导或业务骨干参加检查。四是有关部门能够按照各口职责分工，服从领导，认真开展检查，对检查中发现的问题及

3、时纠正。二、主要做法和工作措施做法：政府统筹组织，各成员单位实行分工负责，联合检查。1、工商所主要负责餐饮业和食堂等消费环节的检查和食品原料的采购索证检查。2、卫生院主要针对证照及从业人员健康检查情况，加工过程卫生要求落实情况及餐饮具的清洁消毒设施运行情况等进行检查；3、中心校主要针对被检查学校领导的协调；4、安环站针对被检查单位的排污情况及校园周边环境安全工作；5、政府组织四个部门，带着相机，进入校园，检查隐患，被检单位签字盖章。工作措施：1、下达整改通知书，告知被检单位哪些工作有待完善；2、要求被

4、检单位每月报送食品安全自查报表；3、政府组织相关部门每季度对校园进行督查，逐步形成齐抓共管，常效工作机制。主要是与中心校协作，有助于严格管理村级小学和幼儿园的食品安全问题。三、检查结果据统计，本次联合专项检查共岀动车辆2台，检查人员42人次,检查了中小学、幼儿园和敬老院7家食堂，没收经营户过期食品30多件，查卦一家无证经营户。总体检查情况表明，我镇餐饮单位的食品卫生总体秩序良好，但仍存在不少问题。大部分受检单位均能建立健全卫生组织机构和卫生制度。食品仓库内物品能分类、离墙、离地存放；仓库内无存放有毒、

5、有害食品；食物冷藏设施数量足够，运转正常，能做到生熟食品分开存放。食堂内外整洁，保持良好环境卫生,布局和功能分区基本合理，初加工分有蔬菜、肉类、水产品等区域或间；加工流程分初加工、精加工、烹饪，做到生熟分区。餐具清洗、消毒、保洁设施齐全，落实到位。四、存在问题检查人员通过对相关单位进行深入细致的检査，发现主要存在问题表现如下：1、功能间不足。幼儿园缺少粗加工间；2、卫生设施不完善。食堂的纱门、纱窗已破损，配餐间为敞开式，未达到有效的“三防”目的。3、管理不到位。表现食堂内杂物堆放在一起，工作间的纱门敞

6、开；食堂对食品原料采购索证不全，有的单位对采购的禽畜肉类原料未索取检疫证明。4、被检单位食堂人员健康证正在办理中，令人疑虑。对检查中发现的存在问题，检查人员都立即指出，已向被检查单位反馈，要求限期整改。