食品饮料行业大发展趋势

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1、食品饮料行业大发展趋势食品饮料行业大发展趋势发表吋间:2006-1-919:23:52xx年的食品饮料行业在很多喧嚣声当中度过了，xx年食品饮料行业的发展将会有那些趋势可以去推究和琢磨，而且这些发展趋势又对食品饮料的生产企业产生那些影响呢？笔者就个人的看法简耍陈述如下，仅共大家参考。一、同质化产品延伸竞争愈发激励有限的帀场空间和激烈的竞争，迫使企业不得不考虑自己的发展策略和方向的问题，目前食品饮料行业比较常见（或者说是容易）的做法就是模仿成长，即跟随竞争对手的发展方向，因为这样短期來看不仅企业面临的风险较小，而且对于成长性的市场还有侥幸分得一杯羹的机会。食品饮料行业的

2、进入门坎不高，尤其造成了模仿成长的现象较多，加之技术的壁垒较低，同质化产品延仲的是模仿成长策略当中最为常见的形式。大企业利用利用自己的品牌、资金、渠道等综合的资源实力进行同质化的产品延伸，希望通过自己的强势推广和传播提升在单独市场领域的从无到有的市场份额，进而打击竞争对手。而中小企业也会根据自己的实力、区位情况借助大企业的竞争造势，以价格武器进行同质化的产品延伸，希望在小范I韦I或大公司没有顾及到的市场当中进行渔利，谋得生存。同质化的产品延伸在XX年表现的尤为激烈，企业在原有品牌基础上进行产品线延伸，以期在某个市场上获得和提高市场占有率：如统一和康师傅两大品牌就一直投

3、入大量的费用进行消费者研究与雷同的专利产品开发，其红茶、绿茶和乌龙茶等茶系列饮料，而且二者在在相同产品的市场推广上的争夺也异常的激烈，每一年在终端的争夺上也是硝烟不断，不惜投入大量的资源。XX年统一鉴于果汁饮料市场的巨大潜力，倾力打造统一鲜橙多品牌，一时销售火爆，而康师傅儿乎同期推出“鲜得每日”系列产品进而在市场上掀起了继“碳酸饮料—矿泉水一茶饮料''之后的第四波饮料行业浪潮。又如可口可乐公司看到中国新兴成长起来的茶饮料广阔的市场空间，年在上海、杭州开发“天与地"乌龙茶、茉莉花茶参与茶饮料市场的竞争。休闲食品的好丽友不得不面对福马、达利圆、恰恰以及众多小品牌的同质化的

4、模仿追击。膨化食品的旺旺在向“食品王国”的进军过程当屮自己的拳头产品旺旺雪饼受到来自康师傅雪饼的女性的追捧，由于基本没有直接竞争产品，优酪乳定位高端获得了很高的溢价空间，且一直保持至今。在统一鲜橙多、味全优酪乳和酷儿的成功之处在于发现新女性和儿童市场的巨大潜力，同时两大群体具有很强的延展性，即针对新女性和儿童的广告促销活动也很容易感染其它消费群体。2.区域市场营销在这个有着万平方公里，人口超过亿的中国市场上，不同地域的文化背景、风俗习惯、消费形态和价值观念各异，企业只有因地制宜地结合当地消费特点进行产品研发、广告促销和渠道终端建设等，才能真正赢得区域销售的成功。跨国饮

5、料企业在中国市场的拓展特别注重产地销，如统一在数十年内建立巩固和完善的销售通路系统，目前统一拥有昆山统一、北京统一、广州统一、武汉统一、沈阳统一、成都统一和成都统一西安分公司等一系列大型的生产分销基地。同吋它们也投入大量的人力、物力和财力进行渠道的拓展,据称xx年统一在华南四省就配备了近名业务员。可口可乐公司可谓最早进入中国市场的跨国饮料企业，目前可口可乐公司在中国建立了个瓶装厂和个生产点，还在上海建立了一个浓缩液生产厂，除少量香精需要从国外进口外，的产品原料和包装原材料己经实现本地化，这种生产行销的本地化无疑大大降低产品的成本，增强企业广告促销的针对性，使得跨国公司

6、在市场竞争处于更加主动的强势地位。相比较而言，农夫山泉的“水荒危机"则是企业的战略性问题：农夫山泉只有一个灌装厂，其瓶装饮用水的运输成本占总成本的左右，从而严重限制了企业在瓶装饮用水领域的竞争力。3•单一渠道营销单一渠道营销常见于特殊渠道（封闭渠道），一些企业在经营过程中发现一些以往不为人重视的渠道有其特殊的需求特点，比如进入壁垒高，但对价格敏感性不高，或者一旦渠道建设成功就十分稳固，很少或者没有竞争。这些渠道在进入的时候往往需耍较高的成本，有的时候还需要企业具有特殊的关联或者关系资源。以往的大企业团购、机场渠道、政府采购等等都是比较理想的特殊渠道，很多企业就是因为掌

7、握了这些渠道而赚得盆满体满，而且其盈利情况外人也无从知晓，可谓没事偷着只。很多的大型台资企业在大陆进行投资后，其上游配套的供应商也随之纷至沓来，这些上游企业的客户往往只有这一家客户，随着大企业的发展而发展壮大，时间一长竟然形成了一种非常默契的“公生''的关系。众所周知的联想集团之所以发展如此之迅速而且与政府关系密切，能够在多方面得到政府的大力扶植，这与联想集团多年一直经营和坚持不懈的稳固政府采购密不可分。联想的机不能说是国内最“物美价廉”的产品，然而却一直以比较理想的价格人量的摆放在政府机关的办公桌上，这不能不说联想集团在政府采购的公关上确有过人之处