黄花菜栽培管理技术

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1、黄花菜栽培管理技术黄花菜又名金针菜，为百合科萱草属多年生宿根草本蔬菜作物，供食用的花蕾为黄花菜，我国湖南、河南、陕西、江苏等省均有种植。黄花菜不仅营养丰富，而且对神经衰弱、失眠、头昏等病症疗效尤住，被誉为“健脑菜”。因其较耐阴，适合房前屋后、路边、山坡种植和茶、果园套作。现将其栽培管理技术进行介绍，供大家参考。1.栽培地选择黄花菜适应性广，对土壤要求不严格，耐瘠薄干旱，但栽培仍以选择排水良好、土质疏松、土层深厚、肥水充足的砂壤土为好,种植时深翻、多施有机肥。2.栽培季节从采摘结束至翌年3月均可栽植，但南方以白露和立春两个节气较适宜，尤其是白露，栽植后雨量充足，气温适宜，最冇利于分株繁殖

2、，栽植成活率高，当年就可长出3〜5个新芽，翌年就有一定产量。3.栽培方法%1苗根修剪。每株种苗保留1〜2层新根，新根留长4〜5厘米，其余全部剪去，同时将“根豆”和根部的黑须根剪掉，这样有利于根群发育旺盛。%1确定栽植方法。可根据地块宽窄选择栽植方法。双行栽植法：行距70〜80厘米，丛距35〜45厘米，每丛2〜4株，丛内株距10厘米左右（每丛栽3株苗的呈三角形排列，栽4株苗的呈正方形排列）。宽窄行栽植法:一般行距80-100厘米，窄行距60〜70厘米，丛距30〜35厘米。%1施足基肥。栽植时要先开好深15〜20厘米、宽20〜30厘米的穴，把种苗按上述丛内排列法植入穴内，稍盖土覆兇，然后施

3、入土杂肥，再浇入稀释过的人粪尿，然后覆土。%1种植深度适宜。深度以10〜15厘米为宜。过深分葉慢，进入盛产期要推迟1〜2年；过浅植株矮小，分篥过多且细，植株容易早衰，而且秋冬遇干旱影响出苗。1.田间管理%1追肥。根据黄花菜各生长发育阶段的特点，应在萌发第…片新叶时施春苗肥，在抽墓期施催墓肥，结蕾期施催蕾肥，采摘完后及时割苗再施冬苗肥。前3次可用化肥，以氮肥为主，氮、磷、钾三要素配合，最后一次施人粪尿。施肥必须掌握以下原则：差苗多施、壮苗少施，瘦地多施、肥地少施，晴天水施、雨天干施，看天、看地、看苗灵活掌握。追肥的同时要结合进行屮耕除草。%1中耕。在每次追肥前都耍先中耕除草，第一次中耕耍

4、深些，约为15厘米，第二、三次要浅些，第四次做到“早、深、干、空、大”。“早”即在采收完后抓紧时间进行中耕；“深”是指青壮龄期深30厘米以上，新扩种的只在行间深挖，在近莞处浅挖；“干”即选择晴天、土壤干燥时进行;“空”是指苗蒐四周要挖得空，以促长新根；“大”即将大块土翻转而不打碎，但遇旱时则应打碎。%1堆蒐。因黄花菜的根系每年从新生的基节上发生，有渐向上生长的趋势，因此在冬苗冻死后，应随即用肥土堆苑，加深耕作层，以利新根生长，而新植的不必堆竟。%1更新复壮。黄花菜栽植一定年限后，因肥水条件差、管理不善，地上部分成为密集的株丛，地下部产生许多粗短肥大的肉质根，这时花蕾减少，采摘期缩短，产

5、量下降，需要进行更新。方法：采收完成后，进行深中耕时，在老蒐的一边连根挖掉1/3分葉，讣其另长新苗，三四年后再在另一边挖掉1/3分篥，以后将老莞全部挖掉，重新深翻土地，选苗移栽。%1病虫害防治。黄花菜主要病害有褐斑病、炭疽病、叶斑病、白绢病、锈病等，虫害主要有红蜘蛛、妈虫等。防治病虫害首先要搞好农业防治，采摘完后应及时清除病残体，集中深埋或烧毁，以减少出间病源；采用配方施肥技术提倡施用酵素菌泯制的堆肥或腐熟有机肥；加强田间管理，注意及时排水，避免囚间积水或地表湿度过大；加强黄花菜冬培春肥工作，以增强植株抗病能力;适时更新复壮老苑,选用抗病性强的品种;发病初期及时喷洒百菌清、多菌灵、代森

6、锌等药剂防治，采收前3天前停止用药;红蜘蛛可用甲氤菊酯等防治，酚虫可用氧化乐果等防治。1.采收加工成熟的花蕾呈黄色，花瓣上纵沟明显。釆收时应按照“早熟先采，迟熟后釆，每天按时采”的原则。采摘过早，花蕾未充分膨大，产量低，干制后颜色差；釆摘过迟，花蕾裂嘴或开放，干制后不仅产量低、质量差、商品率低，而且在储运过程中易生虫。采摘后蒸制适度标准：颜色由黄绿变淡黄，用拇指、食指轻轻捏搓花蕃，发出声响。蒸制适度的干花率高；过度则不但出干花率低，而且干燥后花蕾呈黑色，品质差；蒸制不足则干后花蕾色淡黄中带青色、品质差。蒸制后应及时晒干或者烤干。（作者联系地址：福建省周宁县农业局邮编：355400）